Negro - un popular en nuestro país es un tónico con propiedades aromáticas de alto gusto y.Té repone fuerza del cuerpo, alivia la fatiga, calmar la sed, incluso en el calor, mejora el estado de ánimo.Durante muchos siglos se es amado en todo el mundo.El más valioso es una hoja de té negro.Esquema tecnológico de su producción incluye varias etapas.
Withering
Held para la preparación de las hojas de té para su posterior procesamiento.En la evaporación de la humedad se reduce el área, el volumen y el peso de la hoja se reduce la turgencia.Withering puede ser natural y artificial.En las primeras hojas de té método se extienden finamente sobre una superficie plana, el proceso dura 18 horas a una temperatura ambiente de 25 grados.Para el método artificial usa dispositivos especiales zavyalochnye.El proceso dura hasta 8 horas a una temperatura de 40 grados temeperature.Té
Curl Curl
deja en un tubo se produce con la ayuda de máquinas especiales - Roller.Como resultado de tal operación, hay un daño mecánico sobre la superficie de la hoja, fluye el jugo celular y en recubre la superficie de las hojas de té desde el exterior.También comienza la formación de ácidos, ésteres, los cambios de color de la hoja del verde al cobre.Tiempo
Fermentación
esta fase es de 4-8 horas.La primera fase de la fermentación es desde el principio del proceso de laminación, y el segundo se lleva a cabo en una habitación especial a temperatura ambiente, la humedad del aire es muy alta (96 por ciento) y un flujo constante de oxígeno.Como resultado, la hoja se vuelve de color marrón oscuro, la mejora de aroma y sabor.
El secado se lleva a cabo con el fin de detener los procesos enzimáticos y las reacciones bioquímicas.Después de secar las hojas de té negro a su vez, una disminución del 80% en el contenido de aceites esenciales.Tea se secó primero a 95 grados hasta una humedad de 18% y luego a una temperatura de 80-85 grados a cuatro por ciento de humedad residual.
Ordenar Al ordenar las hojas de té de hoja se separan de las líneas discontinuas, apacible - desde más firme.Como resultado de este proceso, la hoja de té negro se divide en grandes y pequeños (roto).Té de hoja ya está dividido en una primera hoja (de los riñones, y la primera hoja), segundo y tercero (el segundo y el tercero al ras hoja, respectivamente) beneficios
de té negro
negro de la hoja de té contiene una gran cantidad de nutrientes en la composición.Por ejemplo, tiene caroteno - provitamina A, que es responsable de la visión, la piel sana, uñas y cabello, así como para el funcionamiento correcto de los sistemas.
encuentra en el té y vitaminas, así que presta atención a esta bebida es para personas con diabetes, gota, enfermedad de úlcera péptica.
La vitamina C se pierde parcialmente en la producción de té, pero está contenido en una cierta cantidad en el producto acabado.
muy alto contenido de vitamina P en el té negro.Su función es la de proteger a las células de los radicales libres, la restauración de su estructura, retardando el proceso de envejecimiento, la normalización de la presión.Y esto no se degrada las moléculas de vitamina de ácido hialurónico.
Además, otras sustancias protegen contra la reacción alérgica, el sistema inmunitario se mantiene, tienen propiedades antibacterianas.Negro hoja de té también está indicado en las enfermedades de la cavidad oral, tales como estomatitis.Y lo más importante, tonifica mejor que cualquier café!
Tiempo Tea Party: Cómo preparar hojas de té negro?
el fin de maximizar los beneficios de esta bebida curación necesita saber todos los matices del proceso.Cómo preparar la hoja de té negro?En primer lugar, el tiempo de infusión es dependiente de la variedad de té y la dureza del agua, pero en promedio oscila de 5 a 15 minutos.Antes de utilizar limpia enjuague la tetera con agua hirviendo.En segundo lugar, hay una regla: el número de cucharas de té debe ser medida a razón de 1 cucharadita de té negro con 1 taza de agua en la caldera, más una cuchara extra.En primer lugar, las hojas de té dan 5 minutos en remojo en la olla, y luego verter agua de unos 70 grados.Dar cerveza, se vierte en copas y disfrutar de una copa.
hoja de té negro Así que, además de su sabor inigualable y cualidades aromáticas, también tiene una masa de propiedades útiles.No es de extrañar que los británicos tienen la costumbre de beber té todos los días para pasar a las 5 pm.Es hora de que entremos en la tradición de consumo diario de al menos una taza de bebida fragante.
