jengibre encurtido en casa le permitirá ahorrar valiosas propiedades de esta especia porque es fresco y no se seca rápidamente, convirtiéndose en un color beige claro y terrones grisáceos.El jengibre se ha conocido desde la antigüedad, en muchos países de Oriente donde se cultiva por la cultura.Esta hermosa planta con flores como las orquídeas.Pero la comida es sólo la raíz que tiene procesos únicos por los cuales jengibre ya ha recibido su nombre.La palabra sánscrita significa "caliente".
Jengibre en vinagre en casa bastante fácil de preparar.Para ello, tomar 0,3 kg de la raíz, sal al gusto, medio vaso de vinagre de vino, cucharadas y media de azúcar, tres cucharadas de vino tinto y agua.Los tubérculos se limpian, se cortan en rodajas finas, poner en un cazo.Luego tenemos que verter agua hirviendo sobre las raíces y hervir durante unos 4 minutos, verter el agua y enfriar el jengibre.La marinada consiste disuelto en agua caliente, el azúcar, el vinagre y el vino, lo que usted necesita para mezclar y verter tubérculos picadas.A continuación, el jengibre mantuvo a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 días, y después de completar el proceso de decapado se almacena en el refrigerador.
En algunos casos, cocinada en casa de jengibre encurtido diferente.Ingredientes necesarios: una libra de raíz de jengibre, 0.1 litros de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar y sal.Para empezar lo más limpio y cortado en anillos.Además, "pétalos", se mezclan con sal y se deja durante una hora.Vinagre de arroz vierte en la olla, añadir el azúcar y caliente a fuego medio hasta que hasta que el azúcar se haya derretido.Entonces se requiere la mezcla para llevar a ebullición.Las piezas necesitan para obtener la raíz de la sal, secar con una toalla de papel del jugo, estaba en frascos esterilizados y vierta el adobo caliente terminado todavía.Capacidad necesario enrollar y enfriar a temperatura ambiente.Guarde en el refrigerador.
rosa jengibre encurtido preparado de diversas maneras.En las condiciones de Rusia, este efecto se consigue por lo general mediante la adición de la etapa de blanqueo los tubérculos en el agua del jugo de remolacha o de remolacha rodajas.Pero es una falsificación.En los países asiáticos, jengibre encurtido en casa ("AMAZ Shogun" o "Gary Ginger") a base de tubérculos jóvenes, que contienen flavonoides - antocianinas, que están en contacto con el ácido de vinagre da un color rosado delicado.Si usted quiere hacer ahora ", tsukemono" (Jap -. Verduras en escabeche), entonces usted necesita para tratar de encontrar un jengibre supermercado con la piel muy delgada o crecer por sí mismo.
populares jengibre encurtido últimamente para bajar de peso es, de hecho, un "chip" comercial.Este producto es realmente nizkokalorien contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, magnesio y sales de calcio.Mejora la digestión, "caliente" y diluye la sangre.Se puede utilizar como un aditivo para alimentos, pero para esperar resultados milagrosos sin ejercicio y una dieta adecuada no es necesario.Además, no se debe abusar de las personas con úlceras, gastritis, embarazadas y mujeres lactantes.
