Quién de ustedes se rendiría croissants frescos, deliciosos sloechki o un pedazo de "Napoleón"?Estos luz, liberar en su boca "snacks" de hojaldre, sin duda le gustaría cocinar cada mujer.Sin embargo, muchos tienen miedo de comunicarse con la prueba, y especialmente con el soplo.Y en vano!Si se desea, la tolerancia y la disponibilidad de tiempo, usted puede aprender a cocinar su propia masa de hojaldre y lo hacen maravillosamente deliciosos productos de acuerdo a su gusto y deseo.
Para lograr acrobacias aéreas en la necesidad de la cocina para desarrollar habilidades en un enfoque delicado a la prueba.El uso de las recetas proporcionadas y asesoramiento de expertos, usted sabrá cómo hacer masa de hojaldre en casa.Y luego estar orgullosa de sus exquisitas obras maestras, el tratamiento de sus amigos y parientes.
Cuando se trabaja con hojaldre debe adherirse estrictamente a la receta.En este caso, "puede estropear gachas con petróleo", que no permite una sobreabundancia de productos suben y los hace borrosa.Mantequilla o margarina deben refrigerarse, pero sin congelar a las capas porque no estaban rotas, y que sea más fácil de desplegar.La harina debe ser siempre de grado superior y se tamiza antes de su uso.El agua también tomar frío, se puede reemplazar con leche - mejorará el sabor, pero hacer la masa menos elástica.La solución óptima sería una combinación de agua y la leche.No hay otro secreto, te dice cómo preparar un hojaldre que es más sabroso y más suave.Esto se logra mediante la adición de ácido cítrico (jugo de limón o vinagre), pero lo principal es no exagerar.
Entonces, cómo hacer masa de hojaldre?Para amasar la masa sin levadura necesitará: 2 tazas de harina, huevo, un vaso de agua, ¼ litro h..jugo de limón, una pizca de sal.Para la segunda parte, tomar 200 gramos.mantequilla y 150 gr.harina.
Los ingredientes hacen la segunda parte de la miga harina.Vierta la harina en un bol y picar con aceite.Bultos tienen muy poco que se distribuirá uniformemente en la masa.De la mezcla resultante, gota formando amasar no es necesario.
va la masa esté lista, gire nuestros componentes y mezclando bien todo vymeshivaya primera cuchara y luego sus manos.Debe ser suave.Luego extienda la masa uniformemente en el centro de la bola aplanada poner el aceite y se envuelve en un sobre.Atribuimos este sobre en la nevera durante media hora, luego rodar de nuevo, de nuevo en el refrigerador.El procedimiento se repite tres o cuatro veces y después de ella, usted puede simplemente cocinar.
muy bien con masa de hojaldre con queso, fruta, setas y carne.Los productos terminados se obtienen crujiente en la parte superior y suaves por dentro.Si usted no ha utilizado toda la masa, puede ser congelado, si es necesario, para volver a utilizarlos al mismo tiempo que no pierde sus propiedades.
más aire se vuelve masa de levadura escamosa.Se amasa como la levadura común, y al final de sándwiches de mantequilla.En principio, la tecnología para la fabricación de pasta de hojaldre es la misma en todas las especies, y, de hecho, no es particularmente difícil.
