En nuestra cultura, que es aún más a Occidente que el Oriente, el arte de beber té es subdesarrollado.Aunque en los últimos años y la tendencia actitud más reverente a esta bebida y su proceso de elaboración de la cerveza.Té - una bebida especial que tiene muchas cualidades deseables. Sin embargo, para que estas cualidades se manifiestan en su totalidad, debe tener algún conocimiento de cómo preparar pu-erh.
Puer - es una bebida compleja y delicada, diseñado para los amantes de su sabor de varias capas y delicado aroma.Esta es una bebida única, sabor suave y dulce que debería disfrutar.El secreto de la magia de este té se encuentra en la forma en que se procesa: es fermentado y lenta.
Tema 1. Cómo elaborar cerveza Pu-erh?
De cómo hacer té, no sólo depende del gusto y la capacidad de saciar su sed.Define sus propiedades medicinales.Después de todo, él es capaz de reducir el colesterol, para tratar el estómago incluso disparar una resaca y ayudar a perder peso.En China, este té es considerado casi una panacea para todos los males.
Así gestando reglas.
1. El incumplimiento de cualquier
edulcorantes
Esta regla se encuentra en primer lugar, porque el azúcar le priva del sabor del té.Té de alta calidad al mismo tiempo tiene una pérdida especial significativas.Además de azúcar que él y cualidades curativas, y priva al primer lugar - un efecto de limpieza.2. utensilios adecuados
Vajilla para el té deben asegurarse de porcelana o vidrio.La arcilla de la que la mayoría de las teteras, absorbe el sabor mágico del té, que priva de los muchos beneficios.
Después de preparar el té, la tetera se debe enjuagar y secar bien.No utilice detergente - para el té son simplemente desastrosa, dada la cantidad de fragancias y colorantes que contiene.
3. Agua
sabios chinos aconseja el uso de agua de lluvia elaboración de la cerveza o agua de pozo.En cuanto a los residentes urbanos es tarea casi imposible, y luego se detiene para otro momento.
Para entender cómo preparar pu-erh, tenga en cuenta que el agua no debe ser llevado a ebullición.Temperatura suficiente es 80-90 grados.Calcular la temperatura puede ser, ver el agua.Después de aparecer suficiente calentamiento del agua en las primeras pequeñas burbujas, entonces más grande.Cuando el agua empiece a hervir suavemente - usted puede comenzar la preparación.
4. Soldadura
hojas de té suficiente para una taza de té - media cucharadita.Los expertos recomiendan que antes de preparar el té de hojas de té y se fríen lavar suavemente.
5. Cómo elaborar cerveza Pu-erh
no hacer té en una olla fría.Debe verter inicialmente sobre agua hirviendo para calentar en todos los lados.Sólo a continuación, poner las hojas de té en la tetera y se vierte agua en el tercero.Después de unos segundos, el agua debe ser drenada al té comenzó a "respirar".Vuelva a llenar la tetera con la licencia de la mitad del agua durante 3-5 minutos.
6. ¿Cuántas veces puede preparar hojas puer
Brew Puer puede ser de 4 a 7 veces.Depende de la cantidad y calidad de las hojas de té.Cada subsiguiente elaboración de la cerveza requiere más tiempo: La primera elaboración de la cerveza - 40-50 segundos, y el tercero - un minuto, el quinto - 2 minutos.Los gustos varían de saturado a la luz.Usted no debe tomar el té, que tuvo la oportunidad de presentarse a más de una hora - que ya ha perdido su calidad.Los chinos creen que incluso llega a ser perjudicial, e incluso algo que sé cómo preparar pu-erh.
Point Puer 2. ¿Cómo elegir?
Puer té es de varios tipos.Esto y Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh es la rasprostanenie.Soportar este té de unos meses.Se puede comprar como un suelto o compacto.Té tienda puede ser de varios años, ya lo largo de los años se pone mejor.Brew Shu Puer necesita agua hirviendo.
Sheng Puer, o como se le conoce como "té de crudo", se mantuvo durante años.Joven Sheng Puer se mantuvo al menos tres años, pero en realidad las hojas que se consideren que mantenían aún más "madura".Este té se puede preparar sólo con agua, hervir a fin de no destruir el sabor.
Elegir Puer en cuenta que estaba en el paquete de papel.Las hojas deben ser un buen olor "té".Deja de Puer debe tener color violeta o verde (según la edad), pero no negro.Estos son los principales criterios para la selección del buen té de Puer.
