Biscotti - esta cookie italiana que se cuece para la Navidad.Pero a pesar de que Biscotti - tradicionalmente un plato festivo, su preparación no siempre se programó para la Navidad.Los italianos suelen darse el gusto de las galletas "después de horas".
diferentes regiones de Italia tienen diferentes tradiciones de comer Biscotti.Alguien sumerge cookies en chocolate caliente, un poco de café, y alguien en las bebidas alcohólicas.
Para muchos es ningún secreto que las biscotti pueden almacenarse durante largos períodos en un frasco con tapa hermética.Gran idea: biscotti bellas y presente como un regalo para su familia y amigos.
Usted necesitará:
- 400g
harina - 200 gramos de azúcar (blanca y fina)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de sal
- 1 hora...esencia cucharadita de vainilla (o añadir un par de bolsas (10 g) de azúcar de vainilla)
- 50g arándanos secos (o pasas de luz)
- almendras 150g
Preparación:
Mezclar en un bol el polvo de la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato.
Divide un huevo en la yema y la clara.Protein lado.En un bol batir los huevos con un tenedor de tres + yema, la esencia de vainilla y una cucharada de agua.
en un horno precalentado a 160 grados almendras asadas horno.Durante diez minutos, hasta que estén ligeramente doradas.Retirar, dejar enfriar y cortar en trozos grandes.
en un recipiente con la harina, verter la mezcla de huevo y revuelva con la mano.La consistencia de la masa es muy fuerte!Añadir las almendras, los arándanos y mezclar bien de nuevo.Divida en tres partes iguales.Poner la masa en una superficie enharinada y rodar "salchichas", una anchura de cuatro centímetros.
Organizar en una bandeja de hornear engrasada y enharinada.
Batir la proteína restante y engrasar masa.Coloque en el horno precalentado 180 durante 30-35 minutos.Vypekayti hasta que estén doradas, se puede comprobar la disposición de un palo de madera.Inserte la varilla en la prueba si se mantiene seco, ya está hecho.
Retirar del horno, dejar enfriar, luego se corta en "panes" de diámetro, rodajas de 1 cm de espesor. Una vez más, el mismo lugar en una bandeja para hornear y poner de nuevo en el horno durante diez minutos.
Biscotti se convertirá en sólido cuando se enfría.No se preocupe - que debería ser.
prescription Fuente: belonika.livejournal.com
