Cuando es necesario conservas y preparaciones culinarias para el almacenamiento a largo plazo para esterilizar los frascos.Hay varios métodos de esterilización.
Y otra regla que usted necesita saber - no debe haber cambios bruscos de temperatura que el envase no está roto, por lo que el agua se debe calentar lentamente y con los bancos, y palanquillas calientes y poner en frascos calientes.
1. Esterilización de una pareja que usa un
método más antiguo y más confiable, que fue utilizado por nuestras abuelas todavía pan - esterilización de una pareja.
Esto requiere una gran olla para latas y una para las tapas más pequeñas.El agua limpia se vierte en el molde y poner en un plato.En la parte superior de la sartén poner un tamiz metálico o en la parrilla del horno, o cualquier otro tapón para los bancos para que no se hunda en la sartén.Este limitador se pone el frasco boca abajo.
Si el diseño lo permite, se puede instalar simultáneamente varias latas.El agua comienza a hervir y esterilización de los envases de vapor splash tarda unos 15 minutos, hasta que la caída de una pareja que se instaló en el banco, no empezará a fluir.
Después de que los bancos se pueden ajustar sin necesidad de encender un paño limpio (por ejemplo, una toalla u otro paño limpio y suave que no suelte pelusa) antes del prensado de dos lados.Por lo tanto, es posible hacer varios lotes de latas.Almacene los frascos pueden ser hasta 2 días, pero no dar la vuelta y no tocar el cuello de los bancos, a fin de no llevar a los mismos organismos de los que nos entregamos.Cubiertas hervida justo antes y justo enrollar en el agua durante unos 15 minutos.
2. Esterilización en agua o recipiente hirviendo
En una olla grande en la parte inferior tenemos que poner un enrejado de madera o placa, de arriba a poner a los bancos y se llenan de agua, de manera que es completamente recipiente tapado.Los bancos mejor posicionados para que unos a otros charlando cuando se hierve, así que lo mejor es establecer unas tapas de nylon entre ellos, o con un paño suave.Las cubiertas pueden ser hervidos o junto con los bancos, así como por separado.Hervir durante 15 minutos.Los bancos se retiran inmediatamente, sin esperar a que el agua de refrigeración.
3. Esterilización a baño María
Washed carga de los bancos en una caldera doble y gire el modo de cocción durante 15 minutos, junto con el contenedor puede ser doblado y la tapa.
4. tarros de esterilización en el microondas
tarro vierta en 1 cm de agua y poner en una fuente de microondas de 700-800 vatios durante 2-3 minutos - el agua comience a hervir, y el vapor frascos esterilizados, si las latas son muchos - el tiempo se debe aumentar.Caps es mejor simplemente para esterilizar el agua en la estufa.
5. Esterilización del recipiente en el horno
Después de lavar los bancos mojados poner en el horno y activar el modo de horno a 160 °.Calentar hasta que las gotas son completamente seco.
6. Esterilización lavavajillas
Descargar frascos limpios en el lavavajillas y puso el polvo sin aditivos, y otra el modo con el calor, pero no debe ser inferior a 60 ° C, y preferiblemente por encima!Caps mejor separado hierven en agua en una estufa.
artículos Fuente: foodclub.ru
