Casi todos los negocios principiantes atrae catering como un medio de proporcionar a sí mismo uno de los favoritos, "una vejez digna."Pero casi siempre no se tiene en cuenta que una gran cantidad de matices, que se convierte en una piedra de tropiezo en este negocio.Alimentos seguir una serie de restricciones y requisitos que cualquier cabeza humana girará, por no mencionar el hecho, para quien el negocio - solamente "nuevo trabajo".En este caso, la empresa, no importa lo bueno que sea, es casi siempre condenada al fracaso, incluso en los primeros meses de existencia.Pero todo esto se puede evitar si el enfoque de la organización empresarial con la mente y con algunos de los conocimientos necesarios.
dónde empezar
En primer lugar, es necesario imaginar claramente la organización, que se ocupará de "alimentar" hambrientos transeúntes.Debemos decidir si se trata de una red móvil que vende comida rápida, pequeño restaurante o cafetería sólido.Usted puede ordenar otras opciones - esta esencia no va a cambiar, pero el problema sigue siendo el mismo.Es necesario entonces que elabore un plan aproximado de acción y para recoger los documentos.
En segundo lugar en la lista de asuntos urgentes es la búsqueda del lugar donde va a ser muy catering.Para la pequeña cafetería es elegir lugares situados lejos de la carretera hasta el restaurante - tranquilo y pintoresco, para el café - en el abierto y lejos de aire sucio.Sólo para fuente de alimentación móvil es adecuado para casi cualquier disponible y lo permita la ley territorio.
Luego sigue el desarrollo de el nombre de la institución y su logotipo.No hubiera querido de todos modos, pero catering requerir bastante grandes gastos de publicidad.Por lo menos hasta que se vuelve popular suficiente para la publicidad vino de los clientes.Orden del día,
- equipo de restauración.Debe ser lo suficientemente fuerte (cabe señalar que el equipo tiende a romperse en el momento más inoportuno, lo que significa que es necesario mantener una estrecha relación con sus proveedores) y aprobado por las organizaciones sanitarias (aquí también, no interfiere con la comunicación).Este es probablemente el elemento más importante de los gastos.Casi todo el negocio y se basa en el equipo, ya que, gracias a ella es cocinar, y cómo mejor, la comida es deliciosa.Y esto afectará el número de visitantes atraídos.
Aquí es necesario incluir todo el interior.Después de todo, crean un ambiente único de la institución.Es necesario hacer la pendiente de su resistencia y durabilidad.A pesar de que los visitantes podrán apreciar, no deshacerse de su descuido o incluso mala educación en el trato con los muebles.
también la contratación de personal necesario y competente.Después de toda la comunicación con los visitantes - otro factor importante para el éxito.Puede, por cierto, para atraer a los especialistas que sean capaces de hacerlo en un nivel alto, lo que permitirá ahorrar el titular de la institución de situaciones desagradables en el futuro.
resumir
A pesar de que el catering realmente trae no es tan considerable, pero podemos decir una renta enorme, este tipo de negocio está contraindicado para los principiantes.Si tan sólo fuera de stock digno maestro con una experiencia lo suficientemente grande en este campo.En otros casos - es mejor hacer algo diferente, y dejar el catering para aquellos que o bien tienen experiencia o no tienen miedo a arriesgar su capital.
