Entre el ganado tiene una especie de campeones y leyendas, superando a otros animales de la calidad de los productos derivados de ellos.Estos incluyen las vacas Aberdeen Angus-pie de muchas maneras superiores a los demás.A pesar del hecho de que sea retirado por un largo tiempo, una amplia popular en todo el mundo ahora.Raza
Procedencia
Aberdeen-Angus fue desarrollado por los ganaderos escoceses en el siglo 19.El objetivo era aumentar la cría de ganado en la cantidad de (raza local diferente estatura corta y bajo peso) y aumentar su precocidad, porque en ese momento un fuerte aumento de la demanda de carne de calidad.Los trabajos se iniciaron a principios de siglo, una de 15 años, sin embargo, los signos de la raza se fijaron sólo después de más de medio siglo de mestizaje dura y consistente: raza reconocida internacionalmente en 1873. El resultado del esfuerzo ha sido tan exitoso que el Aberdeen-Angus tomó parte en la eliminación de muchos otros, incluyendoque Barzón, Brangus, vokalap y afrikangus.En el mundo actual Aberdeen seguir utilizándose para mejorar la calidad del ganado.Ventajas
reproducen
La lista es bastante larga.Y la superioridad de estas vacas se manifiesta en direcciones muy diferentes:
- rápida adaptación a las nuevas condiciones ambientales.Raza Aberdeen Angus es fácil aclimatarse a moderada, y el clima frío.Varias vacas ya acostumbrado a las zonas calientes, pero después de la adaptación no reduce ya sea la tasa de crecimiento o aumento de peso.
- pastoreo libre.Si existen motivos suficientes Aberdeen-Angus no necesita alimentación adicional, y el aumento no se reduce.Hotel
- Fácil.Debido al hecho de que las vacas de fruto pequeño (terneros nacen entre 16 y 20 kg de peso), el parto pasan rápidamente y sin complicaciones.
- alta carnosidad.El peso total del hueso no supera el 18%, y en muchos casos no llega a esta cifra.
- transferencia sostenible de características de la raza.La vaca y el toro Aberdeen-Angus, cuando se cruzan con los fabricantes de otras especies en las crías salen de la propiedad para la cual valora: precocidad y calidad de la carne.
- maduración rápida.Con un peso tan bajo al nacer toros Aberdeen Angus-a dos años que alcanzan los parámetros de fondo de pozo.Fertilidad
- .Su cifra alcanza el 95%, la reproducibilidad se mantiene casi toda la vida.Longevidad
- .En promedio, el ganado de esta raza vive 25-30 años, pero hay casos, y una mayor longevidad.
Pero la principal ventaja de Aberdeen es la calidad de su carne.Raza
Contras
Ellos son muy pocos y que en su mayoría se relacionan con el exterior.Entre estas quejas llamados piernas de sable.Sin embargo, si un defecto en la cría de caballos es muy importante en el caso del ganado vacuno, que está en la carrera no participa, no importa realmente.A menudo también indican carpas espalda, que es negligente en el hombro y una grupa levantada.Una vez más la objeción: falta de ella es para el caballo, no es una vaca.
Si criado Aberdeen-Angus, la mayoría debería prestar especial atención al temperamento de los animales.Por lo tanto, en las vacas está muy desarrollado el instinto maternal.Terneros Defender, pueden tirar incluso el ganado, el cuidado de granero.Además, cuando el deber liberar el ganado que van sin presencia humana puede ser un poco salvaje plazo.
carne de calidad en comparación con otros bovinos de carne Aberdeen Angus raza tiene una carne más tierna, de color similar al mármol.Esto es debido al hecho de que los animales tienen una capa muy delgada de grasa subcutánea entre las fibras de la carne, pero se acumula en grandes cantidades.
sabor carne de vacuno de esta raza es muy desigual en función del contenido y el enfoque de la cara.En primer lugar, se vuelve más refinado en los animales que eran una forma natural de la vida, en lugar de estar constantemente en el establo.En segundo lugar, la cuestión de la castración.En la tradición europea de sacrificar toros son Aberdeen-Angus;Gran Bretaña y América prefieren castrar a una edad temprana.De hecho, bueyes fibras mucho más finas de carne, por lo cual se hace más jugosa.Sin embargo, crecen más lentamente y la edad masacre ganan menos peso.Por otro lado, facilita su pastoreo libre pueden permanecer de forma segura en el rebaño con las vacas.
