Mesa
festiva es imposible sin postre.Hoy en día, en la víspera del Año Nuevo Viejo, te invitamos a probar su mano en cocinar flan.Este manjar ha tomado frío, porque después de seguir todas las instrucciones, y dulce estará listo para darle a su estancia un poco más a naranja de postre en la nevera.
Para 6 porciones que usted necesitará:
- 2 tazas de azúcar,
- un tercio de una taza de agua,
- media taza de crema,
- Un vaso de leche,
- ralladura de una naranja,
- Art.jengibre rallado,
- 5 yemas de huevo y un huevo entero.
Preparación :
1. Vierta media taza de azúcar en una sartén y vierta un tercer vaso de agua.Ponemos a fuego medio, y asegurarse de que no quemamos y no se convirtió en amarga.
2. Ahora que comienza a prepararse crema.Llenar en una olla media taza de crema y un vaso de leche.
3. Añadir la ralladura de una naranja.Ponemos en el fuego.Mientras que la leche y la nata a hervir, pelar y hervir deben dar el sabor de la mezcla de leche.También añadir el artículo.una cucharada de jengibre rallado (frescas o confitadas).
4. En este momento, se vierte en una taza 5 yemas de huevo y un huevo entero y añadir media taza de azúcar.Batir batidor hasta que hasta que el azúcar se disuelva, mejor mezclador no está acostumbrado a no tener mucha espuma.
5. Volver al jarabe de azúcar, es el momento para un poco oscura y adquirió un color ligeramente ámbar.Antes de que el caramelo se endurecen a verter en moldes (una cucharada de cada uno), y no se preocupan de que se llenarán de forma desigual - hornear para arreglarlo.
6. A continuación, volver a nuestra copa con los huevos batidos.Es necesario que agregue la mezcla de la leche, pero primero un poco de frío deben leche y crema.Rellene, revolviendo constantemente con un batidor, de modo que los huevos no se cocinan.
7. Ahora, utilizando la cuchara llena nuestros moldes con caramelo de la mezcla de huevo y leche a la cima.Por cierto no se preocupe, que la crema es muy fluida, sería dar bicarbonato de ligereza y ligereza.
8. Un consejo importante: añadir agua hirviendo a la sartén, que se forma durante la cocción, por lo que la mitad del molde se ha sumergido en el agua.Esto protegerá su crema de la exposición al horno de temperatura demasiado alta.
9. Ahora ponga el formulario en una bandeja en el horno, precalentado a 160 grados durante 50-60 minutos.Recuerde que la crema debe congelarse, pero no endurezca y se ven como gelatina.Porciones de crema
10. Listo caramelo en las formas establecidas para enfriar durante 15 minutos, luego un cuchillo delgado (porque están ligeramente pegadas a la pared) incisión en un círculo y se convierte en el plato.Postre decorar cáscaras de naranja confitada.
Guarnición: Cortar la cáscara de naranja se lava bien, se suman las tiras resultantes y se corta en tiras finas.En una sartén en dos partes de agua, añadir una parte de azúcar y encender fuego alto.En el almíbar hirviendo, poner la cáscara picada, cocinar por 20 minutos.Cuando la corteza será transparente, ellos otbrosyvaem en un tamiz al jarabe pila, y se enfrían.¿Cómo salir de la decoración.
