cocina china tiene una antigua historia y ricas tradiciones.Al comer en China son tratados con respeto y hasta con placer.Los chinos les gusta comer, pero, a pesar de esto, la templanza en los hábitos alimenticios, comer en exceso teniendo en cuenta los malos modales."Porque se necesita la vida de siete temas: la madera, el aceite, la sal, la soja, el vinagre, el té y el arroz" - Proverbio chino.Número
de platos en China es enorme!Y cada plato tiene su individual, nombre único.Los chinos dicen al respecto: "El nombre, sin duda debe despertar el deseo de probar este plato."Mal cocinada comida, de acuerdo con los chinos - es un delito, por lo que el enfoque de negocio culinario especial, el cocinero debe ser "tyantsay" - un talento para cocinar.
¿Cuál es la diferencia de nuestra mesa china?Por todas partes!A partir de los alimentos, que termina con la porción.Es bien sabido que los chinos no comen de platos y tazones de.Tenedores y cucharas no disfrutan usando ellos en vez de palos, que, por cierto, no es demasiado difícil de manejar.Aunque cucharas todavía disfrutan, pero en raras ocasiones.Cucharas, estos son inusuales en que se hace a menudo de la porcelana.
Si la gente pan ruso - alrededor de la cabeza, entonces los chinos - Fig.Sin arroz no hace cualquier comida.Desde el arroz cocinar lío desmenuzable (Fan) y muy líquido (famichzhou).Curiosamente, la palabra "comida" - en chino "Fan" significa - el arroz cocido, pero la palabra "es" ("Chifan") - a comer arroz.
elemento obligatorio de la mesa es un pescado o carne, y una cantidad mínima - para una familia de cinco personas consume alrededor de 250 gramos de carne.También en la mesa, poner las verduras - fresco y estofada, el condimento de los granos de soja con especias.Este condimento roció arroz.Al final de la comida que se sirve la sopa en un bol, que beben y no comen con una cuchara.
secreto básico cocina china es cómo cortar correctamente y producto alevines.El plato debe consistir en trozos pequeños para que sea conveniente para comer.Chinos comen lentamente, por eso tienen un dicho: "es necesario para acelerar el trabajo, no la comida."
Y por la abundancia de tés pueden ser mareado!Son más de 100 especies, con nombres y gustos individuales.Además de té tradicional, los chinos utilizan brotes de té osmanthus, rosa, jazmín y otras flores y hierbas.Residentes
Celestial té amor y beber varias veces al día.Un método para preparar té aparte de, digamos, los rusos, el té diluido deja con agua hirviendo: té elaborado en otras proporciones y beber sin diluir con agua.Incluso los chinos no poner azúcar en el té y comer un poco de azúcar otros dulces, considerando que dulce "desalentar" el sabor único y aroma del té.
Por té son responsables.Utilice un platos especiales de agua debe estar seguro de porcelana o cerámica.Si cumple con estos matices - té no pierde su sabor y propiedades beneficiosas.Se elabora cerveza en un vaso de agua o, o Chaou (juego que consiste en una taza, cubierta y platillo).
conocer unos a otros, los chinos le preguntó: "Ni Chifan la ma?".Esto es algo así como nuestro "Cómo estás", sólo que esta frase significa: "¿Has comido".
«Los alimentos deben deleitar, inspirar a la fuerza y no tomarlos" - dicen los sabios de China.Vamos, y vamos a seguir este adagio útil, degustación platos para nuestra salud, no hacer daño.
artículos Fuente: shkolazhizni.ru
