Junto con las proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos de gran importancia para todos los organismos vivos son también lípidos.Este compuestos orgánicos con importantes funciones biológicas.Por lo tanto, la reposición constante del cuerpo es esencial para la vida normal.¿Qué representan en términos de química y algunos lípidos en la célula realice las funciones que aprendemos de este artículo.
Lípidos: concepto general
Si usted da una caracterización general de los compuestos en cuestión, se puede decir que la sustancia orgánica de los lípidos celulares - son moléculas similares a las grasas complejas que componen su pertenencia parte hidrófila e hidrófoba.
En pocas palabras, todas las grasas de origen vegetal y animal, ceras, colesterol, muchas hormonas, terpenos - todos los lípidos.Sólo este término se refiere a la totalidad de las propiedades de estos compuestos.Todos ellos - son insolubles en agua pero solubles en materiales compuestos orgánicos no polares.Aceitoso al tacto.Composición lipídica
en términos de química bastante complicado y depende de lo que el compuesto en cuestión.Por lo tanto, esta cuestión tendrá en cuenta por separado.
Clasificación
Distribuir todos los lípidos en el grupo puede ser por diferentes motivos.Una de la clasificación más común se basa en la capacidad de las moléculas a la hidrólisis.De acuerdo con esta característica distinguir dos grandes grupos de grasa orgánica.
- saponifica - los que se somete a hidrólisis y se descomponen en sus partes constituyentes.Ejemplos: ceras, fosfolípidos, ésteres de esterol, grasas neutras.
- insaponificable - aquellos que no se someten a hidrólisis.Estos incluyen los terpenos, esteroles, vitaminas solubles en grasa (A, D, E, K), colesterol, estradiol, testosterona, y otros.
Hay otra característica de la clasificación de las sustancias - el número de miembros de los componentes.Por lo tanto, la liberación:
- dos componentes, o simples (grasas y ceras de plantas);
- multicomponente, o complejos (fosfolípidos, glicolípidos, y otra ornitinolipidy).
lípidos generales en la función de las células como muy importante, ya que son participantes directos o indirectos en todos los procesos vitales.Por lo tanto, la diversidad de su muy alta.Composición lipídica
Desde un punto de vista químico de una molécula como sustancias compuestas de dos componentes principales:
- componente hidrófobo;Hidrófila
- .
Desde lípidos mucho, y ejemplos de ambas partes tanto.Para entender la composición química de los compuestos presentan ejemplos.Compuestos
¿Cuáles son los componentes hidrofóbicos de las moléculas de lípidos?
- ácidos grasos superiores (HIV).
- alcoholes superiores.Aldehídos
- Superior.
componentes moleculares hidrófilos de lo siguiente: glicerol
- ;
- aminodioly;Carbohidratos
- ;
- fosfórico y ácido sulfúrico;Aminoalcoholes
- ;
- aminoácidos.
Varias combinaciones de estos componentes, mantenga pulsado uno junto al otro por interacciones covalentes iónicos, las fuerzas de atracción y de hidrógeno enlaces electrostáticos, que forman la diversidad de compuestos insolubles de agua e hidrocarburos, colectivamente conocidos como lípidos.
Estructura y propiedades de los lípidos propiedades
se explican por su estructura química.Por lo tanto, si en la parte más alta del ácido carboxílico insaturado y glicerina, la grasa será las características del ácido y un alcohol trivalente.Si una parte del aldehído, a continuación, la reacción serán aquellos que son característicos del grupo ceto.
Por lo tanto, la relación de las propiedades y la estructura química de la molécula es bastante obvio.La única común a todos los tipos de características grasas - es:
- solubilidad en benceno, hexano, cloroformo y otros disolventes no polares;Oleosidad
- o untuosidad al tacto.
la conversión de células
Esos lípidos que realizan una función en el cuerpo de los nutrientes de reserva, las fuentes de energía, son grasas neutras.Según la clasificación de las sustancias que será una mezcla de triacilgliceroles.Los compuestos, no polares insolubles en agua hidrófobo es la formación de glicerol y tres moléculas de ácidos carboxílicos superiores.
Estos lípidos son procesados en las células de los organismos vivos.¿Qué tipo de transformación?Es un proceso de hidrólisis con enzimas especiales, llamadas lipasas.Como resultado, la digestión completa produce una molécula de glicerol y ácidos grasos.A continuación, entran en el torrente sanguíneo a las células y se someten a un procesamiento adicional - la síntesis de lípidos en una célula de una estructura diferente.
Hay una serie de ácidos grasos superiores, que son esenciales para una persona como a ti mismo en las células se forman.It:
- oleico;Linoleico
- ;
- linolénico.
para mantener los niveles normales de lípidos debe comer alimentos ricos en estos ácidos: carne, pescado, huevos, carne de aves de corral, hierbas, nueces, queso y otros, cereales.
papel de los lípidos en la célula
Cuál es el significado de la grasa para el cuerpo?Los lípidos en la función celular como:
- redundante y la energía;
- estructural;Señal
- ;
- protectora.
Cada uno de ellos es muy importante para mantener la vida normal de todo ser viviente.
De particular importancia son los que forman ácidos insaturados, ya que son indispensables.Ellos están involucrados en la formación de prostaglandinas moléculas específicas, las cuales, a su vez, son los reguladores de muchos procesos.Además, es las propiedades de este grupo de lípidos para neutralizar el colesterol y prevenir la aterosclerosis.
Stand-energía y la estructura de la función
triglicéridos o grasas neutras - son la principal fuente de energía para muchos órganos internos (hígado, riñones, músculos).Tras la escisión de 1 gramo de lípidos liberado 9,3 kcal de calor, que es significativamente superior a la cifra correspondiente en la descomposición de los hidratos de carbono y proteínas.
Por lo tanto, en el momento de ayuno por la grasa corporal - es una fuente de vitalidad y energía.Los lípidos en la célula realizan funciones estructurales como parte de las membranas celulares.Este moléculas tales como: glicolípidos
- ;Fosfolípidos
- ;Colesterol
- .
Tal lípidos, fosfatidilcolina es una necesidad como la unidad estructural de las células del hígado.Por lo tanto, la función de copia de seguridad de la grasa - un dispositivo de almacenamiento de ellos en partes separadas del cuerpo.Energía - esta división si es necesario con la liberación de energía.Un bloque es que se construye a partir de lípidos algunas partes de células y tejidos.Advertencia
y la función de señalización
protección de los lípidos es que muchos de ellos son portadores de las señales importantes de la célula y su interior.Estos son grasas como:
- fosfatidilinositol;Eicosanoides
- ;Glicolípidos
- .
se unen a hormonas y proporcionar la transmisión rápida de información dentro y fuera de la célula.Además, las grasas proporcionan la regulación de muchas funciones que se llevan a cabo por las células.
papel protector de los lípidos es que la masa de grasa y proporciona aislamiento térmico y protección mecánica de los órganos internos de los daños.El hombre (mujer) la mayor concentración de grasa durante el embarazo - abdomen.Lo que también es una herramienta para la protección del feto contra golpes, choques y otras influencias.
Además, fosfolípidos desempeñan un papel importante en la activación de las proteínas y hormonas que trabajan en la coagulación sanguínea.Dado que este proceso es también un cuerpo del dispositivo de seguridad, la función de grasa en este caso es el mismo.
