La fórmula química de glicerol.

simples alcohol polivalente en el que hay tres grupos OH, - glicerol.La fórmula para los compuestos de este tipo general, - CnH2n - 1 (OH) 3.Para entender mejor las propiedades y usos de la glicerina y sus homólogos, considere una variedad de fórmulas, cada una de las sustancias que se utilizan en ciertas situaciones.

y gliceroles nomenclatura

en alcohol química orgánica - una sustancia derivada de hidrocarburos.Parte de los átomos de hidrógeno en la molécula está sustituido con uno o más grupos hidroxi.Alcoholes difieren en el número de grupos OH (individuales, dobles, polioles).Los miembros más bajos de la clase con el número de átomos de carbono de 1 a 12 - líquidos, sólidos superiores -.Alkantrioly o glicerinas - unos alcoholes trivalentes que contienen en su composición de tres hidroxilo asociado con tres átomos de carbono diferentes.Los compuestos que pertenecen a este grupo presentan propiedades anfóteros, debido a la influencia mutua y radical hidroxi.

simple alkantriolov representante - 1,2,3-propanotriol (sinónimo - glicerol).Agentes Formula - C3H8O3.Nomenclatura sistemática implica mención del nombre del alcano correspondiente con la palabra "triol", el uso de los números arábigos, que determinan la posición del grupo OH.Numeración en las moléculas de homólogo de glicerol es desde el extremo más cercano del hidroxilo de la cadena.Posibles tipos de isomería: la estructura de la cadena de carbono, la posición de los grupos hidroxi, ópticas.

glicerol apertura

farmacéutico sueco Karl Scheele en 1779 cuando la saponificación de las grasas, por primera vez consiguió una nueva sustancia melosa.33 años más tarde el francés M. Chevreul nombrada la glicerina líquida dulce.Composición química

establece Pelouse en 1836.Importante contribución al estudio de la estructura hecha Berthelot (1854) y Wurtz (1857), continúa explorando glicerol.La fórmula molecular, y la naturaleza del radical incluyen glicerina permite limitar el alcohol.Demanda

de glicerina ha aumentado considerablemente desde 1847, cuando se abrió el éster de ácido nítrico.Ingeniero sueco A. Nobel en 1875 consiguió mediante el uso de explosivos de glicerina - dinamita.Composición

, la estructura y la fórmula más simple de glicerol

composición de grabación más simple de la materia coincide con la verdad, y la fórmula empírica de bruto-glicerol - C3H8O3.La cadena de carbono tiene tres átomos, cada uno de ellos está asociado con un grupo hidroxi.Los símbolos químicos sustancias designadas contenían átomos: C - carbono, O - oxígeno, H - hidrógeno.La composición de glicerina reflejan diferentes fórmula (molecular, estructural).Ampliamente utilizado en el estudio de la materia y sharosterzhnevye modelo hemisférico.Dos dimensiones y estructuras tridimensionales creadas por simulación por ordenador - una imagen espacial de la molécula de glicerol.Le permiten visualizar la estructura de adaptación mutua y la distancia, el ángulo entre los átomos.

Molecular y la masa molar de glicerol

De acuerdo con la fórmula se pueden encontrar masa molecular y molar, el porcentaje de elementos en el material.Para los cálculos se debe utilizar los valores de los pesos atómicos de los elementos enumerados en la tabla periódica.La fórmula empírica de la glicerina: C3H5 (OH) 3.Al multiplicar el peso atómico (en a. E. M.) en cada elemento, seguido por el número de átomos obtenidos mediante la adición del valor se encuentra molecular (Mr) y el molar (M) de la masa.Para ese tipo de cálculos es más conveniente usar la fórmula bruta de glicerina - C3H8O3.

• Ar (H) = 1,00794;el número de átomos en la molécula - 8.
• Ar (C) = 12,0107;átomos - 3.
• Ar (g) = 15,9994;átomos - 3.
• Mr (S3N8O3) = 12.0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92.09382 así... e m
• M (S3N8O3) = 92,09382 g / mol /
• porcentaje de los elementos en la molécula de la sustancia: N - 8,756% C - 39,125%, O - 52,119%.

fórmula racional y estructural de la glicerina

composición de la materia y sus moléculas representan una fórmula racional y bruta, pero no muestran la disposición de los átomos, que difieren de glicerol.Estructura de fórmulas y modelos de computadora son más adecuados para el estudio de la estructura de la molécula, los enlaces entre los átomos.

• fórmula racional de glicerol - C3H5 (OH) 3.A partir de la composición de las moléculas aisladas y entre paréntesis grupos funcionales OH.Justo más allá del paréntesis de cierre indica el número de grupos hidroxilo en la molécula.
• Polurazvernuty tipo de fórmula racional - HOCH2CH CH2OH (OH) (glicerol).
• fórmula estructural muestra gráficamente la localización de la molécula.Dash entre los átomos representan enlaces químicos.Estructura
• Lewis contiene puntos, los electrones de valencia y las parejas que participan en la formación de enlaces.

Ciertas imágenes moléculas ocupan mucho espacio, por lo que a menudo utilizan la fórmula abreviada, por ejemplo, HOCH2-CHOH-CH2OH, y la estructura del esqueleto: estados

de los átomos en una molécula de glicerol

hidroxilo - partículas polar para el mismo oxígenoTiene un par solitario de electrones.La presencia de tres grupos hidroxilo conduce a una mayor polarización del enlace OH.En el átomo de carbono aparece carga parcial "+" facilitar la sustitución nucleófila de hidroxilo.Características de composición y estructura, lo que refleja la fórmula estructural de la glicerina, se confirman por las propiedades de la sustancia.Para esta conexión se caracteriza por numerosos puentes de hidrógeno - el enlace adicional débil.La glicerina tiene unas propiedades ácidas pronunciados en comparación con etanol y propanol.El derivado más importante es trioleato de glicerilo.Fórmula:

• sencilla - S57N104O6;
• polurazvernutaya racional - (S17N33SOO) 3S3N5;
• racional con elementos de estructura y esquelético - Apariencia glicerol

A temperatura ambiente, 1,2,3-propanotriol - un líquido incoloro o amarillo pálido, olor, sabor dulce.Solidificada funde a bajas temperaturas glicerol a 17,8 ° C.Sustancia hirviendo seguido de evaporación comienza a 290 ° C.La glicerina es un poco más pesado que el agua, calcular su densidad a 20 ° C da un valor de 1,2604 g / cm3.Fórmula Propiedades

Química de la glicerina no proporciona información acerca de la naturaleza del compuesto anfótero.Propiedades ácidas y básicas débiles de sustancias relacionadas con la influencia de los átomos en la molécula, la polarización en el grupo G-H.En presencia de glicerol se hace reaccionar con un hidróxido alcalino de cobre (II), obtenido de color azul complejas reacciones (un valor).Acid reacción termina con la formación de ésteres de glicerol.Hacer reaccionar un alcohol trivalente con ácido nítrico en presencia de H2SO4 (conc.) Conduce a la formación de la nitroglicerina.

En el país, a partir de grasas y aceites con glicerol utilizando alcohol etílico y otros ingredientes es el jabón preparado.El proceso de cocción requiere calentamiento cuidadoso de la masa en un baño de agua, un enfoque creativo para la selección de componentes y formas de productos terminados para la fabricación de jabón.

glicerina y sus derivados se utilizan en esmaltes, pinturas, muchas medicinas, artículos de higiene.Edulcorante Contenido en diversos alimentos, incluyendo productos de panadería.Nombre internacional del edulcorante y saborizante de confitería - E422.Junto con otros alcoholes y ésteres de ácidos grasos, glicerol es considerado como un potencial reemplazo de combustible derivado del petróleo.Métodos económicos de las nuevas variedades de biodiesel para alimentar los coches revolucionar el sector del transporte mundial.Mejorar la situación ambiental de la economía mundial para reducir la dependencia del petróleo y el gas.