cocina griega útil, nutritiva, infinitamente variada y muy sabroso.Lo que no ver en la tabla griega!Pero el plato más inusual de Grecia, tal vez, moussaka.Tiene un sabor excelente y aroma y se ve muy apetitosa.En árabe la palabra significa musaqqa "enfriamiento".Moussaka es un pastel con verduras y carne, que se puede servir frío.
necesita:
1 berenjena pequeña
4 de la papa
1 tomate rallado 100 g de zanahorias
medio pequeño 250g
cebolla carne picada (pavo)
de tamaño mediano 50 ml de leche (para relleno)
150 gramos de queso
5 g de sal
canela al gusto aceite de oliva
para la salsa de leche:
300 gramos de leche
1 cda.l.
harina 1 huevo sal al gusto
Preparación :
1. Prepare las verduras y la carne.En diferentes sartenes freír rodajas anillos berenjenas y papas hasta que estén doradas.En otro bol - zanahorias y las cebollas picadas rallado.Después de unos minutos, la mezcla zanahorias y cebollas a la carne.Dar alevines de picadillo y añadir un poco de leche y una rodaja de tomate.Relleno en el proceso de cocción se debe separar en grupos más pequeños espátula con el fin de hacerlos más desmenuzable.No te olvides de sal cada ingrediente.Para dar una idea de lo exótico, el relleno, puede agregar canela.
De acuerdo con la receta clásica, moussaka está hecha de cordero, pero hay muchas variaciones diferentes de la utilización de una carne.Carne de pavo tierno, en mi opinión, es perfecto para este plato.
2. Salsa.La salsa está lista bastante rápidamente: todos los ingredientes son mezclados y batidor de batida.Tradicionalmente utilizado para la bechamel moussaka cocinar está preparando un poco más largo y laborioso.La leche y el huevo en masa, se mezcla con la harina, en el sabor no es muy diferente de él.
3. Capas.Horno para hornear pan adecuado o cualquier platos resistentes al calor.Las verduras moussaka, carne, queso, y diseñar las capas están dispuestas pueden estar en cualquier orden.Si usted comienza con berenjena, son suaves y tiernos y tendrán un sabor de la seta.Entonces usted puede poner las patatas.La capa media generalmente se transmite relleno.Una vez picada berenjena y última capa de patatas.Top moussaka espolvorean con el queso rallado.
4. Hornear.Hornear el plato debe estar a una temperatura de 200-220 grados durante 20-30 minutos hasta que la leche hasta que la salsa espesa y no se manifiesta una costra de color ámbar brillante.
muy sabrosas moussaka obtenidos si antes de hornear, freír todas las verduras y la carne picada hasta que esté cocido y bien toda la temporada con sal.Verduras asadas y carne da al plato un sabor rico.Fuente
Foto: serbiancafe.com
artículos Fuente: shkolazhizni.ru
