Para aquellos que no le gusta la col, se expone a un tratamiento térmico, y "tradicional" de peluche, guisado en salsa, servir y muy fácil de sabor original.
necesita:
1 cabeza de repollo (unos 2 kg)
Para el relleno:
700 g de setas (ningún setas al gusto)
400 g de zanahorias 1 cebolla grande 1 pimiento grandes
50 g de mantequilla derretida 400 g de requesón
(requesón)
150 g de crema agria Sal y pimienta negro, hierbas y especias picadas al gusto
Para el glaseado:
50 ml de miel (miel, jarabe de arce)
3-4 cucharadas.l.semillas de sésamo
Preparación: tallos de col
Cut.Hierva agua en una cacerola grande, agregar la sal y hervir la col, sin mirar a las hojas, hasta la mitad.
Retire el repollo fuera del agua, enfriar y separar las hojas grandes.Con un cuchillo afilado cortar la parte sólida de la madre.Pequeñas hojas cortan finamente con un cuchillo.Freír las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
picar finamente los champiñones, la cebolla, el pimiento, rallar las zanahorias.Caliente una sartén grande, agregar la mitad de la mantequilla derretida.Freír la cebolla, agregar las zanahorias, champiñones, pimiento y remover, mantener a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Ponga las verduras en un recipiente profundo, enfríe un poco.Agregue el queso, la crema agria, hierbas picadas, sal, transversal, agregue las especias al gusto y mezclar bien.
Ponga el relleno en el grandes hojas de col, rollo "sobre".Derretir la mantequilla restante en la sartén.Póngase un hornear rellenos "costura" abajo.
Precaliente el horno a 220 grados C.
En un tazón pequeño, bata la salsa de soja y miel.Grasa cepillo cada Holubec obtuvo esmalte y el lugar en la cima de un pequeño trozo de mantequilla.
Ponga los rollos de repollo en el nivel inferior del horno y hornear durante 30-40 minutos.Al momento de servir espolvorear con semillas de sésamo.
Nota!
que prefieren rellenos en salsa, a continuación, después de 30-40 minutos de cocción, añadir a la sartén con 300 ml de caldo de pollo (caldo de verduras, el agua en la que cocinaba la col), cubra la cacerola con papel de aluminio, reducir el calor del horno a 175 grados C, ybake continuar durante otros 40 minutos.Fuente
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