Hoy os ofrecemos una receta para un apetitoso Tartu (sí Tartu) con ajo.
En 8 porciones que usted necesitará:
- 375 g
hojaldre - 3 cabezas de ajo es de tamaño medio, dividido en los clavos y
limpia - 1 cucharadaoliva
aceite - 1 cucharaditabalsámico
vinagre - 220 ml de agua
- 3/4 cucharada
azúcar - 1 cucharaditafinamente picado
romero - 1 cucharaditafinamente picado tomillo, además de algunas ramitas para la decoración
- 120 g
queso de cabra suave crema - 120 g de queso de cabra edad
- 2 huevos
- 100ml doble
crema - 100 ml de nata fresca
- sal, pimienta negro
Preparación :
1. Estirar la masa en un círculo y ordenarlas para formar tarta con fondo removible (28 cm).Papel cortado un círculo del mismo diámetro que el formulario, coloque el papel en la masa, llene el formulario de frijoles y poner en la nevera durante 20 minutos.
horno 2. Calentar a 180 ° C (Gas 4).Hornear la masa en el horno durante 20 minutos.Después de eso, quite los frijoles y el papel y hornear la masa durante 5-10 minutos más, la masa debe ser plenamente propecheno y doradas.Retire la forma del horno y reservar.El horno no se apaga.
3. Mientras que la masa se cuece, preparar el ajo caramelizado.Dientes de ajo pelados ponen en una cacerola pequeña y cubrir con agua.Llevar a ebullición y blanquear a fuego lento durante 3 minutos.Escurrir y secar las rodajas de ajo también.Limpie la sartén, devolverlo al ajo y añadir el aceite de oliva.Freír el ajo en la sartén durante 2 minutos.A continuación, añadir el vinagre balsámico y el agua, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.A continuación, añadir el azúcar, el romero, el tomillo y 1/4 cucharaditasal.Continuar para cocinar el ajo a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que todo el líquido se haya evaporado y los dientes de ajo no están cubiertos con jarabe de caramelo oscuro.Ponga a un lado.
4. Ambos tipos de queso con un tenedor para romper en trozos pequeños y poner las piezas en la base de Tartu.Difundir suavemente entre rebanadas de dientes de ajo queso con el jarabe.En un bol, mezclar la crema doble, crema fresca y huevos agregando 1/2 cucharaditasal y un poco de pimienta negro.Vierta esta mezcla con queso de ajo, así y queso, y los dientes de ajo eran visibles en la superficie de Tartu.5.
temperatura del horno reduce a 160 ° C (gas 3).Hornear la tarta durante 35-45 minutos, hasta que el relleno esté completamente propechetsya y la parte superior esté dorada.Formulario de Tartu retirar del horno y dejar enfriar un poco, antes de ser retirado del molde tarta.Sirva caliente con una ensalada verde.Fuente
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