empanadas - una especie de tortillas de grano rellenos de carne, cebolla y especias.Hay muchas recetas de este abundante y sabrosos platos.En algo de carne se utiliza en la forma de carne, en otros - picada.
productos originales diferencia
chebureks masa que se mezcla con agua mineral, es una ligereza especial.Servir ellos deben ser sin duda caliente, entonces van a disfrutar de una inolvidable crujiente.Todo esto es debido al hecho de que los siguientes chebureks pasta en agua mineral.Que las burbujas de dióxido de carbono dan ligereza.Así que cocinar los más deliciosos pasteles.Receta agua mineral prueba difiere de los otros por la presencia de soda.
receta primera
Antes del inicio del proceso de cocción debe ser tamizada de harina 800 gramos.Si la mano era sin escamas pueden medir las gafas: ellos vendrán aproximadamente 5. Aún necesita verter 0,5 litros de agua mineral, así como para preparar 1 huevo, 500 a 600 gramos de carne picada (mejor tomar una mezcla de carne de cerdo con carne de res o de pollo en una relaciónonce).Usted necesitará alrededor de 200 gramos de cebolla y 2/3 taza de cualquier caldo.Sal y pimienta se añaden a las sensaciones gustativas.
van a cocinar la masa para empanadas de agua mineral, agua pasa sin sal pronunciada y sin duda un gran.De lo contrario, toda la receta no tendrá sentido.
Preparación
- Un altamente agua debe ser vertido en un contenedor, que se supone que amasar la masa para empanadas de agua mineral.También debe conducir un huevo, añadir una pizca de sal, vierta una cucharada de aceite vegetal.A continuación, inserte con cuidado la harina tamizada, tratando de frotar su goteo continuo.
- Todos los componentes, en su conjunto, debe agitarse constantemente con una cuchara.A continuación, las empanadillas de masa para adquirir agua mineral una consistencia suave y sin grumos.Si la masa se ha vuelto más estricto, puede continuar amasando a mano.Cuando la masa se convertirá en plástico, la luz y la textura suave, que debería estar cubierto para evitar grietas.Capacidad debe ser colocado en el refrigerador durante varias horas.
- Mientras tanto, preparar el relleno debe ser.Para ello, de una sola pieza o un trozo de carne de la carne picada preparada deben desplazar a través con un molinillo o licuadora y añada la cebolla es uno grande o dos más pequeños.Cuando moler el relleno puede ser vierta inmediatamente sal y especias.Para saborear mejor la pimienta negro tradicional, preferiblemente molida.
- hacer la pasta de empanadas en agua mineral, tenga en cuenta que el producto resultante debe ser suficiente para salir de la escuela.Por lo tanto, la consistencia de una mezcla de carne picada con cebolla es necesario hacer un poco de líquido.Para este fin, el relleno se vierte caldo de caldo.Añadir poco a poco, revolviendo la masa.Tan pronto como el espesor deseado, el caldo debe ser anulada.
- Es el momento de sacar la pasta en empanadas de agua mineral desde el compartimiento del refrigerador.Debe ser separado a partir del peso total de la pieza pequeña.Rodar debe ser tan delgada como sea posible con la ayuda de un rodillo para un diámetro que juntos en una sartén.Dividir visualmente el círculo por la mitad.Relleno debe extenderse en una mitad, cubrir con los bordes restantes y alforzas método pegamento.
Fry
Así que la preparación de la masa para empanadas de agua mineral.Calentar el aceite en una sartén o freidora debe comenzar "shkvarchat" (una señal de que se ha alcanzado la temperatura adecuada).A continuación, puede empezar a freír.Cada cheburek tienen que ponerlo en la sartén y esperar hasta que se dore.A continuación, puede convertirlo y mantenga hasta que se dore por el otro lado.
empanadas cocinadas necesitan para poner en un gran plato.Se puede decorar con hierbas frescas y crema agria presentación vierte en platillos o el borde de la placa.
masa en la máquina de pan
fácilmente y sin problemas, se puede cocinar fácilmente la masa para empanadas de agua mineral en la máquina de pan.Productos y necesitan su número similar.De acuerdo con las instrucciones de la mayoría Pan recomienda que llene el recipiente para mezclar los ingredientes líquidos, a continuación, agregar la harina, etc.Para ello tenemos: primero debe verter el agua, conducir el huevo, añadir el aceite, preferentemente vegetal refinado.Después de que se llena de harina tamizada con una pizca de sal.Siguiente en la pantalla para instalar el programa de masa y esperar el tiempo necesario.En este punto, usted puede preparar el relleno para el llenado.Cuando el fabricante de pan para completar su labor, que emitirá un pitido.La masa terminado debe ser retirado del recipiente y colocar en un recipiente con una tapa.A continuación, enviar en la nevera y dejar reposar el tiempo especificado.
El proceso no es diferente de la descrita anteriormente.Si empanadas enfriaron un poco y se convirtió en la corteza menos crujiente, puede enviar el plato durante unos minutos en un horno bien caliente.
Consejos
Finalmente algunas recomendaciones útiles que pueden ser útiles en la preparación.Muchos han observado que mediante la adición a las bolas de masa se vuelve más rígido como un producto terminado.Para evitar tales problemas, porque empanadas de agua mineral valioso en su delicada textura, se puede agregar sólo la yema.Le dará a la elasticidad de la masa y no le permitirá romper al rodar hacia fuera, sin embargo, y no va a hacer que sea difícil.
También hay un secreto por el cual empanadas producen particularmente jugosa.Hacer la carne de vacuno, la sal es buena sólo cebollas.Luego dejó el jugo, que es un potenciador del sabor natural de la carne.Este último conservará todo su jugo y el relleno será tierna y muy sabrosa.
