Cada mujer debe ser capaz de amasar la masa.Sin embargo, esta excelencia culinaria no siempre se da a los recién llegados al principio.En este artículo usted leerá acerca de qué hacer si la masa no sube.Y también aprender las recetas más correcta saltos de prueba exuberantes agigantados.
Amasar masa de levadura adecuadamente
¿Qué podría ser más deliciosos pasteles rubicundas casa o magdalenas!Pero la receta de la masa para hornear muy simple.Lo más importante - para observar el orden y proporción.
primer lugar usted necesita para preparar un brebaje de levadura.Esto requerirá un vaso de leche a calentar en el microondas o en el gas.Después de la leche se calienta, añadir un vaso de dos cucharaditas de levadura seca.Todos mezclar bien y dejar en un lugar cálido durante una hora.
Luego batir en un bol un huevo hasta que quede suave.Añadir una cucharadita de sal y un poco de aceite vegetal para el futuro de la masa no se pegue a las manos.Verter la mezcla resultante en una esponja a base de leche y levadura y añadir 200 gramos de harina tamizada.El bateador resultante todavía está cubierto y se fue en un lugar cálido durante otra hora.
Después de que el tiempo requerido, se dará cuenta de que la mezcla de harina empieza a subir.Por lo tanto, usted quiere añadir otros 400 a 500 gramos de harina y amasar.La cantidad de harina dependerá de la consistencia de la masa.Asegúrese de que la masa no se ponga demasiado líquida.Pero si la masa ha subido, ¿qué hacer?Más sobre esto más adelante.
pasta amasada debe aferrarse envoltura de película y enviarla en la nevera durante media hora, donde alcanza la consistencia adecuada y un poco de subida.Después de 30 minutos, se puede empezar a hacer tartas caseras.Como se puede ver, todo es muy simple.Sin embargo, si la masa ha subido, ¿qué hacer?La respuesta a esta pregunta es bastante simple.
no sube masa de levadura - ¿cuál es la razón?Amas de casa
jóvenes a menudo sucede que Opara se cocina correctamente.Es a causa de esta levadura no se eleva.Usted debe observar cuidadosamente las proporciones y la necesidad de mantener la esponja en un lugar cálido.Después de todo, este entorno permite a las bacterias y la levadura hace que la masa se vuelve exuberante y bien ventilado.
embargo sucede y por eso, que la causa es la levadura deficiente y espirado.Mejorar la situación en este caso no se enciende.Es mejor mezclar la nueva mezcla de harina, con ingredientes frescos.En este caso se recomienda para comprar levadura seca como su vida útil es prácticamente ilimitada.
Cuando la masa ha subido, ¿qué hacer?
Si utiliza ingredientes de calidad, pero la prueba sigue siendo el mismo, trate de las siguientes opciones:
- Coloque en un recipiente con un horno ligeramente caliente (70-80 ° C) durante 5 a 10 minutos.
- Si durante este tiempo la mezcla de harina comenzará a subir, luego diluir con 50 ml de leche una más cucharadita de levadura y verter en la mezcla.Es posible que la primera vez que se han preparado lo suficientemente esponja.
Conservación de masa de levadura?
sabido que cualquier masa sólo se vuelve más sabrosa y más elástica después de que una pequeña mentira en el refrigerador.Lo mismo se aplica a la levadura.Sin embargo, puede ser almacenado en el compartimiento refrigerador no es más de dos días.Debido a que la levadura es un organismo vivo que tiende a deteriorarse.
En ningún caso no congelar masa de levadura.Porque entonces perderá todas sus propiedades.Así que trate de mezclar la cantidad que será suficiente para la cantidad del relleno o cualquier otros ingredientes.Sobre todo ahora que nunca tendrá que pensar en qué hacer si la masa ha aumentado.¿Qué hacer en esta situación y cómo cocinar los más deliciosos y delicados pasteles, que está seguro de entender, porque todas estas habilidades vienen no sólo de conocimientos, sino también con la experiencia.
