Atributo constante
de una fiesta de celebración tiene un caviar rojo siglo.
diferencia de negro, caviar difusión roja a Rusia hace relativamente poco tiempo, hace poco más de 100 años, y desde entonces en el Lejano Oriente es la pesca de forma activa para el salmón.Por desgracia, no sólo alimentaron piscifactorías especializadas, sino también a los cazadores furtivos para obtener ganancias en las ventas de las materias primas caras y huevos artesanales cocinado.
Tradicionalmente, la demanda de caviar aumentó en diciembre, en la víspera de Año Nuevo y vacaciones de Navidad, por lo que este es el momento de la compra es un riesgo de productos de calidad inferior caza furtiva, ya que recae sobre los mercados y las tiendas.En una situación económica y financiera tensa en el caviar rojo país a un precio significativamente más bajo que los precios de las cadenas minoristas, parecerá una propuesta muy atractiva.Pero es en este aspecto y vendedores de productos falsificados.Recuerde que los huevos de buena calidad no puede ser barato, pero la compra de huevos más baratos, que están arriesgando su salud.
poco precio
Seguramente te das cuenta de cómo diferencia significativa entre los precios para el caviar en frascos de vidrio y caviar de peso.Esto es debido al hecho de que el caviar rojo de la más alta calidad siempre se envasan en frascos de vidrio.A través del cristal siempre se puede ver los huevos y comprobar la ausencia de lodos (líquido), que indica el almacenamiento a largo plazo de los huevos.Caviar
Roja en las latas habituales no puede ser menos de buena calidad, pero en apariencia, es probable que sea para dar de primera categoría de caviar (huevos pueden reventar y pegajoso).Pero desde que compró el caviar en una lata, no hay manera de verlo - se recomienda centrarse en el fabricante que figura en el banco.Y no necesariamente tiene que tener la dirección de "Lejano Oriente" - los grandes fabricantes tienen sus plantas en diferentes regiones del país.Bueno, si se sabe que le haga compañía.Caviar
, que se vende por peso o en recipientes de plástico con fugas - un becerro, que no está destinada para el almacenamiento a largo plazo, así que el momento de su aplicación son mínimas.En los estantes con caviar pesado a menudo puede ver una masa informe de caviar y pegadas de huevos rotos.Esto es evidencia de un almacenamiento inadecuado - suficiente aire y gabinetes de refrigeración de baja temperatura especializados efectos perjudiciales e irreversibles sobre las propiedades y la calidad del producto.Preste atención a los términos de la fabricación y el almacenamiento de dichos huevos!
Por cierto, el momento ...
Muchas personas creen erróneamente que el momento de la fabricación de los huevos, que promete, es un período en que se cosechó el caviar.Sin embargo, la temporada de producción y cosecha de los huevos dura de junio a septiembre, una vez al año.Todo extraída en este momento están enlatados productores de caviar y se vende en todo el año.Por lo tanto, la fecha impresa en el banco - que es la fecha de rellenar este frasco de caviar extraído por adelantado, y no la fecha de fabricación de la pantorrilla.Algunas latas ahora pueden ver tres fechas: la fecha de producción de materias primas, la fecha de envasado de huevos y la fecha de la fecha de caducidad de la materia prima.Usted no debe tener miedo de comprar huevos, envasados, por ejemplo, en la primavera.Sólo tiene que asegurarse de que el fabricante del caviar, que cumple con la tecnología y la producción de huevos de yastiks congelados (como huevas pertenece a la segunda categoría y es mucho más barato el caviar de alta calidad).
¡Por fin!
huevos debe guardarse en recipientes herméticos a una temperatura de -4 - 6 grados C. Pero la pantorrilla peso cumplir estas condiciones es muy difícil.Al igual que para las latas abiertas de caviar, que almacenamos en el refrigerador.Así que no se mantenga más de una semana, ya que en los últimos días se comenzó a desarrollar microorganismos, hay un olor desagradable, el sabor se altera.
caviar - es divertido, y si decide disfrutar de ella - no ponen en peligro, no escatiman en la calidad, y no alentar a los cazadores furtivos.Compre huevos en el principio de "menos es más".Y entonces es seguro que será delicioso.
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