Este espresso no es sólo una bebida muy fuerte.Se obtiene al pasar a través de un filtro con café molido con agua a presión de agua caliente.Para preparar porciones individuales requieren alrededor de 7-9 gramos de café compactados en un comprimido en una pequeña taza de agua (aproximadamente 30 ml).La bebida se obtiene a expensas de un muy fuerte y más fragante.
espresso requiere un grano tostado fuerte.Al mismo tiempo, no deben ser exageradas a beber no comprar un olor a quemado o sabor.Usted puede comprar paquetes confeccionados con una marca de "espresso".Usted puede preparar la mezcla a ti mismo mediante la mezcla de este grano de café robusta y arábica.
Espresso puede ser doble (número de café), lungo (de agua por porción - dos veces), ristretto (peso estándar de cereales, 18 a 20 ml de agua), macchiato (con leche espumada), con Panna (batidacrema), Fred (hielo), macchiato Fred latte (leche en una proporción de 3: 7), latte macchiato (de tres capas: la leche, el café y espuma de leche), romana (con zumo de limón), Corrette (con licor u otro alcohólicobeber).
espresso
Los fabricantes de café titular de verter el café, lo sellan con témpera.Con el buen desarrollo del procedimiento, el agua pasará a través del polvo muy lentamente.30 ml de la bebida deben estar preparados durante 20-30 segundos.
en la superficie de la copa, una espuma densa con vetas rojizas.Dicha espuma demasiado claro que estaban en violación de la tecnología de la preparación (molienda anormal, cubierto con la cantidad incorrecta de polvo).Por cierto, que la bebida es deliciosa, el café es la mejor manera de entrar en calor, escribiendo en una taza de agua hirviendo, y luego simplemente empezar a hacer la bebida.El agua debe tomar filtrada o embotellada.
Beber café en tazas especiales, llamados "demitas."Están hechas de una porcelana de espesor, generalmente de color blanco, no superior a 80 ml en volumen.Debido a los gruesos muros de la bebida conserva el calor durante mucho tiempo.Antes de verter la taza de café que necesita para calentar con vapor o agua hirviendo.Por las reglas del envase de bebida llena no es más de 2/3 (generalmente clásico 30 ml).
Mientras que 30 ml de café, al parecer, se puede disfrutar en un par de sorbos, que aún debe ser saboreada lentamente.El acabado de cada sorbo se almacena durante mucho tiempo, por lo que necesita para ser capaz de estirar el placer.Granos
Choice o impureza la bebida
creen que la mejor asado para espresso - italiano.Comprar variedades saborizadas no valen la pena.Notas adicionales (incluso divertidas) impiden a evaluar la calidad de la bebida.Aunque a veces complementar bebida desmoche es bastante permisible.
granos de café más popular - también italianos.Por ejemplo, muchos de nosotros prefieren comprar Lavazza.Fresado granos para espresso debe ser muy pequeño.Si sus dedos para frotar el polvo, se debe dejar sentir la arena.Si parece que en las manos de los cristales de azúcar - lo más grande de molienda requiere.
A la venta ahora también hay varias opciones para las máquinas de café.Algarrobo bien adaptado.Ideal hecho frente a la máquina de café "espresso".Pero es mucho más caro, por lo que a consumo se convierta en muy raros.
