Todo el mundo sabe que una parte esencial, más aún - la parte principal de cada comida - es la sopa fragante y delicioso que es capaz de llenar los nutrientes y minerales del cuerpo.Ayuda Primer curso para hacer frente a todas las tareas en un día de trabajo, dar fuerza y vitalidad.Para cada persona, independientemente de su edad, es un componente importante de una dieta saludable.Pero, además, un plato de sopa caliente y fragante es capaz de alegrar a nadie.Una sopa particularmente útil, sazonada con amor y el cuidado de una buena ama de casa.Actualmente, hay cerca de 150 tipos culinarias de primeros cursos - sopa, sopa de col, sopa de pollo con fideos, sopa con fideos, encurtidos, sopa-grub, sopa de leche, etc.Por otra parte, cada uno de los cuales tiene varias variaciones, por ejemplo, sopa conocida y 22 la realización 24, modalidad hirviendo, pero muchas amas de casa se utilizan principalmente recetas 4-5 sopas.Como el costo de los primeros platos no son tan caros, y en el proceso de los tiempos de cocción y elaborado (por ejemplo, la sopa de fideos con sopa de pollo con bolas de masa, etc.), por lo que cada ama de casa podría diversificar la cocina casera, añadiendo algunas nuevas recetas para los platos.
En este artículo, nos gustaría informarle sobre cómo cocinar sopa de pollo con fideos.Por cierto, sopas, caldo de pollo se recomiendan para niños y dietética.No sólo no sobrecargar el hígado, pero también ayudan con la gastritis y úlceras.Como ustedes saben, mostradores de las tiendas ofrecen los fideos hechos con harina de trigo, trigo sarraceno, arroz, etc., también le enseñamos cómo hacer fideos caseros.Para cocinar la sopa de fideos de pollo (receta que llamamos "casera"), necesitamos un pollo en canal, 1 zanahoria grande, 1 taza de harina, 1 grande o 2 huevos pequeños, sal, laurel, un manojo de hierbas (perejil,eneldo).
primera etapa - cocinar caldo
Put lavar y limpiar el canal de pollo en una cacerola grande y verter en tres litros de agua, añadir unas hojas de laurel, cubrir con una tapa y prendió fuego.Es importante no pasar por alto el punto de ebullición del agua.Una vez el agua está hirviendo, retirar con cuidado toda la espuma, reduzca el fuego y dejar que el pollo a cocinar para otra hora y media a dos horas (dependiendo de su tamaño).7-10 minutos antes del final de la cocción omitir caldo paquete atado de verdor.Cuando se cocina el pollo, lo saca y se corta en piezas, y sacar un paquete de verduras (que es útil para nosotros más adelante).El caldo resultante se vertió cuidadosamente en otra sartén, dejando el sedimento en el fondo de los platos anteriores.La sopa está lista.Segunda etapa
- la preparación de fideos caseros
Con el fin de sopa de fideos de pollo era deliciosamente sabrosa en ella, como en cualquier otro plato, es necesario poner el alma.Por lo tanto, hasta que el pollo esté cocido por sí mismo, vamos a preparar fideos caseros.Mucha gente piensa que esto es bastante tedioso y largo - nada de eso.Es muy sencillo.
Poner los huevos y la harina tamizada, añadir la sal y amasar la masa con firmeza.Si va a desmoronarse, se puede verter un poco de agua hirviendo.Después de la pasta amasada fuera de él forma un "bollo" apretado, cubrir un plato hondo y dejar actuar durante media hora.Después de este tiempo, sobre la mesa, un poco espolvorear con harina, extienda la masa finamente y dejar actuar durante unos minutos para que se sequen.A continuación, cortar unas tiras de anchura de 4-5 cm, establecidas en la parte superior de unos a otros (pero no más de 5-6 bares) y comenzar a poner a picar finamente.Cuando todo picado, dejar secar los fideos en la mesa, a veces girando suavemente con un cuchillo o tenedor.
tercera etapa - la conexión de componentes
seca fideos durante 2 minutos es necesario bajar el agua hirviendo, luego se inclina hacia atrás en un colador y dar al drenaje.Sólo entonces omitimos los fideos en la sopa acabada.A continuación, poner el caldo picado trozos de pollo y las zanahorias ralladas.Por cierto, las zanahorias pueden ser pre-fríe en un poco de aceite vegetal.Cocinar la sopa durante 15 minutos y se apagará.Espolvorear las hierbas picadas.Sopa de fideos de
pollo esté listo.
