Lush magdalenas caseras, panqueques finos delicados, tortas espaciosas encantadoras - cada familia tiene su propia receta para los platos de harina corporativos, que ella no comerciales sobre los tesoros del mundo y las maravillas de la cocina en el extranjero.Técnica de preparación de estos pequeños culinaria perfeccionado a lo largo de los años, y el recuerdo de la torta suave y fusión en la boca, para proteger y nutrir a los invitados y la casa después de cada cena o un acogedor desayuno en casa con su familia.
que parece que nada puede salir mal en que el sistema naciente durante décadas, pero la vida está llena de sorpresas, que tienden a ocurrir en el momento más inoportuno.Y si no hay harina o azúcar en la preparación de un delicioso pastel menudo no es suficiente, entonces sin almidón - es posible.
Blanca polvo ligero
Con el fin de determinar cuál es el almidón puede ser sustituido, se debe entender para qué se utiliza generalmente.Y se necesita este ingrediente para completar la tarea es bastante simple, pero muy importante.El uso de almidón en la preparación de platos horneados necesarias para eliminar el exceso de líquido que no puede afectar adversamente solamente el sabor de la cocción, pero también mucho estropear su aspecto, que, por supuesto, no como cualquier anfitriona.Además, es este ingrediente que da a la masa una ductilidad especial, que permite la fabricación de productos de todas las formas y consistencias.
relación almidón y la cintura
Aunque cocinar sus bollos favoritos precedidos de un largo y laborioso día de compras, en el que los ingredientes anteriormente se compró, toda mujer debe hacerse la pregunta: "¿Y si es necesario»
hornear?- es muy nutritiva, y las pulgadas adicionales en la cintura y las caderas - problemático.Por lo tanto, no vale la pena los pretzels y panqueques favoritos carga adicional mediante la adición de almidón.Por extraño que parezca, este polvo blanco estupendo puede jugar un muy cruel broma con la figura femenina en el uso excesivo, por lo que vale la pena considerar más que el almidón puede ser reemplazado.Sobre todo que uno de esto abundan.
El concepto es simple
Si el plato no es una realización material de los altos delicias culinarias, puede servir como un excelente sustituto de los huevos más comunes, que se puede encontrar en casi todos refrigerador en el planeta Tierra.La viscosidad de la masa, mientras que sigue siendo excelente, pero la textura no sufrieron.Huevos
- eso es exactamente lo que el almidón se puede reemplazar al hacer panqueques y buñuelos.Por el exceso de humedad en la masa, no puede preocuparse por el sabor de los productos finales y freír u hornear será más rica y completa.Con sólo un huevo puede ser reemplazado con dos cucharadas de almidón - al igual que, se puede resolver el problema de la escasez de ingredientes.
Pasta de la galleta
propuso anterior versión es ideal para panqueques y crepes, pero las tortas de arriba que no hizo.Naturalmente surge la pregunta: "¿Cómo puede reemplazar el almidón en la preparación de la masa de galletas?"Es simple - la harina de trigo más común.La consistencia en este caso sólo va a mejorar, y un exceso de humedad no puede preocuparse.Galletas y pasteles
torta dulce, se funde en la boca
El almidón puede ser reemplazado en estos casos?Parece, en especial para estos casos, no es este pequeño truco - para moler en polvo de coco.Por supuesto, esta opción debe utilizarse sólo en masa dulce - torta con la col o la carne será bastante extraño sabor en la presencia de "paraíso del placer".Sin embargo, en otras situaciones, el coco es una excelente opción en caso de triste "no cumplir" con el almidón.
En este caso que puede ser sustituida por masa de sal de almidón?Sémola Ordinario, se frota utilizando una amoladora.Los granos enteros también se pueden utilizar, pero en este caso existe la posibilidad de sus sentimientos en un lenguaje que matar a varios excelente sabor delicioso pastel casero.Platillos
Miracle
Además de galletas, magdalenas y tartas, almidón se utiliza en la preparación de salsas.No sólo la derecha (gruesa) la coherencia, pero también un maravilloso sabor a nuez a este milagro culinario, capaz de compensar el sabor de cualquier plato principal, dan una comida muy ordinaria, pre-frito en una sartén caliente.
la pregunta: "¿Es posible la sustitución de almidón en salsa dulce?" - En la cocina moderna, sólo hay una respuesta - naturalmente.Ideal para esta crema espesa o grasa llanura crema agria, que proporcionará no sólo la consistencia deseada del producto, pero fue cancelado, más delicado sabor.
cocina moderna es una verdadera mina de fascinantes secretos, y probado por millones de amas de casa.Aquí, no sólo puede aprender fácilmente lo que puede ser reemplazado en la cocción del almidón.El verdadero tesoro de habilidades en la cocina abrir cualquier propietario, y para comprenderlas, sólo hay que preguntar.
