¿Qué se puede reemplazar la crema?

Crema

se utilizan comúnmente ingrediente en muchos platos y pasteles.Este producto se distingue por el contenido de grasa, por tipo - fresca o pasteurizada.

Dónde se aplica?

de la crema preparada crema pastelera, que decorar tortas, mantecados promazyvayut, lleno choux pastelería masa.Además, hay un montón de salsas y aderezos.Sobre la base de las sopas de crema crema preparados, diversos guisos y más.¿Qué se puede reemplazar la crema?

Cuando viene directamente a la creación de algunos platos, especialmente los postres, los ingredientes no son siempre a mano.Yendo específicamente a la tienda a comprar los desaparecidos, no hay tiempo, y los costos son mucho más altos que el presupuesto.Y a veces un producto no está disponible en los estantes.En tales casos el uso de alternativas aceptables sin pérdida de platos de palatabilidad.Recetas muchas preparaciones recomiendan encarecidamente el uso de estos ingredientes bien.Pero, de hecho, muchos de los productos alternativos no son diferentes.Resulta que el costo de muchos de los platos se puede reducir mediante el uso de opciones más asequibles.

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Para empezar a distinguir entre las situaciones en las que el uso de la crema es una necesidad, y donde se puede tomar con seguridad los productos similares.Las excepciones son principalmente tipos específicos de productos de confitería.

Reemplace la crema

Si lo necesario para cocinar crema pastelera para hornear, es seguro para reemplazar la crema agria.Batir no es peor, pero tenga cuidado de no exagerar y no para obtener aceite.Cuando se hace correctamente, el resultado es de buen gusto.También puede servir como una alternativa listo para leche condensada.A esto hay que añadir un poco de jugo de limón.Especialmente deliciosa crema se obtiene a partir de proteínas y leche condensada.Y otra realización más, y resulta bastante buenos pasteles impregnados o confección llenas, por ejemplo, pasteles de las natillas.

En el caso en que lo necesario para cocinar un soufflé o, por ejemplo, la torta "leche de pájaro", es difícil imaginar lo que podría ser un sustituto de la crema.En particular, si desea utilizarlos con algún tipo especial de grasa, 33%.Sin embargo, no es una solución.Rescatado crema lata de yogurt natural aceitosa o de espesor con la adición de gelatina.Los cristales deben dejarse en remojo, espere hasta que se hinchan y luego agregue los ingredientes alternativos.A continuación, el peso debe distribuirse sobre la base del producto mediante la aplicación del molde partido.Además, la sustitución se puede hacer con crema casa.Rápidamente batida y tienen un alto porcentaje de grasa.

Leche - una gran alternativa

cocineros Muchos aficionados se preguntan a menudo si se puede reemplazar la crema con la leche?Después de todo, es mucho más barato, y la diferencia de sabor no es dramática.Aquí es necesario analizar específicamente la receta y sus requisitos.Si tienes que decorar una torta o de relleno, como profiteroles, mientras que la leche realmente puede ser útil.Debe ser utilizado para la preparación de crema pastelera de espesor, la adición de otros ingredientes necesarios.Crema puede ser sustituido por leche en forma pura, por ejemplo, en salsas.

A altas temperaturas, no cambiar la estructura y no tiene diferencias en el sabor.La única diferencia es en el porcentaje de grasa.También una de las opciones podría ser las salsas clásicas, "Bolognese".Para hacer esto en una sartén caliente debe poner la mantequilla, derretir, luego espolvorear con harina y se fríen.Cuando la masa adquiera un color dorado, debe ser diluido con leche.En este caso, puede ser la situación opuesta, cuando toda la salsa de la prescripción preparada sale.

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reemplazo

Qué puede reemplazar la crema?Seamos realistas.Por ejemplo, todos los "boloñesa" puede ser reemplazado con crema de 15% con la adición de sal.Del mismo modo, en juliana veces añadir las yemas de huevo batidas, mezclados con crema agria.Esta mezcla es fácil de sustituir la nata líquida.Usted no tiene que temer, porque la salsa a una temperatura alta puede curvarse.

En el caso de platos exquisitos a menudo es necesario sustituir los ingredientes intrincados más fácil.Por ejemplo, el queso "mascarpone" en muchos postres favorito "Tiramisu".Por supuesto, la alternativa es tan raro e ingrediente caro es.Y es queso, frota con crema grasa.

Hay muchas recetas que utilizan, por ejemplo, algún ingrediente exótico.Uno de ellos es la leche de coco, que se basa a menudo en una variedad de sopas preparadas.Esto es exactamente lo que puede reemplazar la crema con el porcentaje de grasa de hasta 15 unidades.Las excepciones son completamente vegetariana, la disponibilidad de proteínas y grasa animal que no está permitido.

Conclusión Ahora usted sabe que usted puede reemplazar la crema.Como se puede ver, las opciones son muchas.Por lo tanto, trate de recortar los ingredientes cuidadosamente.Delicioso experimentar!