natillas más común puede ser espectacular postre festivo.El flan es un secreto que tiene que cocinar lentamente a fuego lento.No hierva la crema, de lo contrario se cuajar!
En 16 porciones que usted necesitará:
500 ml de leche 150 g más 3 cdas.l.
azúcar 30 g de harina de maíz finamente molido
1/8 horas. L.Sal
6 g yemas de huevo
60 ml de licor de almendras Amaretto "»
1,3 kg enlatados mitades de melocotón en almíbar
300g de frambuesas frescas o congeladas
225 ml de crema de leche
300-350 g de galletas, cortada en cubos de 3.2 cm
16 uds.macarrones, golpeado en un gran miga frambuesas
frescos para la decoración
Preparación :
1. Ponga la cacerola de tres litros a fuego medio.Llevar a ebullición con 400 ml de leche y 150 g de azúcar.Retire del fuego.En un pequeño tazón de fuente bata, mezclar la harina de maíz, la sal y los 125 ml restantes de leche.Batir las yemas de huevo.
2. Vierta en las yemas de huevo y una pequeña cantidad de leche caliente.Revuelva.Poco a poco agregue la mezcla de huevo en la leche en una cacerola.Cocine a fuego medio, constantemente interfiriendo.La mezcla debe espesar y comenzar a hervir.
3. Retire la crema del fuego.Vierta el licor.Verter la crema en un recipiente limpio.Mientras que la crema se enfríe, cubrir con film transparente, a fin de no formar una costra dura.Refrigere por lo menos 3 horas.
4. Drenar el almíbar de los duraznos.Deja 175 ml.En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja que el puré de frambuesas y jarabe de melocotón.En un tazón pequeño con una batidora a velocidad media, bata la crema podsypaya constantemente 3 cdas.l.azúcar.Batir la crema hasta punto de nieve.Poner 225 ml de nata para la decoración.
5. Mezclar suavemente la crema batida restante con crema fría.Medias raciones Ponga galleta, cortado en dados, en un recipiente transparente de cuatro litros.Top vierta el puré de frambuesa.
6. Ponga las mitades de puré de melocotones.Ponga a un lado 2 cdas.cucharadas de migajas de macarrón para la decoración.Espolvorear con la mitad de las migajas que quedan en un tazón de melocotones.
porciones 7. La mitad de la crema ponen en una capa de migas.Continuar para apilar capas.Decorar con crema batida postre izquierda, frambuesas frescas y las migas de galleta de almendra fue.Cubra y refrigere por lo menos 2 horas, incluso mejor - en el día.
los artículos Fuente: kuking.net
