Sopa
Pascua rábano más relevante hoy en día, plato festivo útil.Festiva como acercarse a la fiesta cristiana grande de la Santa Pascua y relevante debido a cocinar comienza inmediatamente después de la fiesta de la Anunciación.
Para 6 porciones que usted necesitará:
remolacha Kvas - 1.2 kg
rábano (fresco) - 0,5 kg de harina
- 2 cdas.l.Carne
(salchicha) - 0,5 kg de huevos
- 6 piezas.
queso "Adigueya" (queso) - 200 g
Crema agria - 200 g de pimienta
y sal al gusto
Preparación :
necesita para cocinar kvas de remolacha, que se prepara con antelación.08 de abril después de la fiesta de la Anunciación de remolacha fermentada: 2-3 quart grandes piezas establecido remolacha y vertido de agua cruda fría.Por Pascua cerveza está lista.
El sábado antes de Pascua se preparan los siguientes ingredientes: 1. rábano joven limpia y frotar en un gran rallador, tiras 3-4cm.Entonces la ligera soldada en agua corriente, llevar a ebullición puto peso y ligeramente prisalivaem, que dejó a la amargura.Retire y deseche la puta masa de espuma en un colador, drenar el caldo amargo, que no necesitamos.Rábano picante para borscht está listo y poner en el refrigerador en un recipiente tapado en la mañana antes de las vacaciones
2. De todos los productos cárnicos producidos en caldo convencional.Como estos productos, puede utilizar la carne de cerdo o incluso lo que queda de la carne en gelatina tradicional - hueso, cartílago, cables, etc.Para el caldo suele añadir sal y pimienta al gusto.Caldo listo y poner en el refrigerador durante la noche.
3. Hervir los huevos duros (la tasa de 1 huevo por porción).Ahora la preparación de la "borscht de rábano picante."Por la mañana (almuerzo) cocido en caldo de rábano dormirse y le prendieron fuego.El hervir el caldo con rábano picante añadir una cucharada de harina y revuelva hasta que esté suave.La emulsión caliente resultante agrega el kvas de remolacha cocida, a razón de 1 a 1,5 Arte.1 cucharada de servir.Podemos decir que la sopa de rábano picante está listo para el 75%.Ahora, se vierte en el plato.
En ese momento, los desaparecidos 25% de borscht ya en las placas, es decir, antes de su puesta a una sopa hierva con rábano picante, que aclaró los huevos duros y los desmenuzó en cubos en cada porción.Los mismos cubos desmoronan "Adigueya" queso, el queso o el hogar pueden ser cuajadas difíciles.Allí, en la propagación plato rallado carne hervida del caldo (si no se preparan caldo de la carne, y el hecho de que no fue a la jalea, se puede utilizar cualquier salchicha) requiere borscht frío presencia Khrenovoe.Sopa de rábano listo vestida con una cucharada de crema agria.
los artículos Fuente: kuking.net
