Cómo cocinar la sopa-grub?Vamos a cocinar en una receta clásica de estilo georgiano.
comienza con la selección de ingredientes.Para hacer una verdadera sopa de Georgia-grub, necesitará:
• carne pechuga - 1 kg
• Arroz - Artículo 0.5.
• Cebollas - 3 cebollas perejil
• Raíz - 1 pc.
• Perejil - 2 cdas.l.
• Hoja de laurel - 1 pieza.
• Harina - 1 cda.l.
• Negro pimienta - 10 guisantes
• nueces picadas - Artículo 0.5.• El jugo de granada sin azúcar - Artículo 0.5.
• Albahaca - 1 manojo
• Cilantro - 1 manojo de pimiento picante • 1 pieza.
• Ajo - 5 dientes
• Pasta de tomates - 1 cda.l.
• Lúpulo-suneli, sal - al gusto
Aquí está una lista larga de vuelta.Pero el cocinero, presentaremos la georgiana sopa-grub, pero todavía en la receta clásica, por lo que es necesario hacer todo correctamente.Demasiado productos exóticos en la lista de ingredientes no es.Todas las amas de casa están familiarizados con ellos.En Italia, en América del Sur o en la misma Georgia para que puedan ser necesaria.Por lo tanto, la transferencia de esta lista para el papel e ir al mercado más cercano.
Por lo tanto, los productos en stock.Ahora, por si acaso, hacer un cálculo aproximado del tiempo para cocinar:
• Para preparar la comida que tendrá 1 hora y 30 minutos.• La preparación de esta obra clásica sopa georgiana de 50 minutos.
Así que empieza.Para ser claros, nos dividimos el proceso de cocción de la sopa kharcho de puntos:
1. Mi carne y cortarla en trozos pequeños, sólo un bocado.Ponga en una sartén, vierta 2 litros de agua y llevar a ebullición.No te olvides de quitar la espuma con una espumadera.Cocine la carne durante 1,5 horas.Luego cambiamos en un bol, cubrir con una tapa, y filtramos el caldo resultante en otra olla.
2. Mientras la carne se cocina, se puede limpiar el perejil y la cebolla.La raíz de la rejilla de la derecha.Las cebollas finamente crumble y freír 5 minutos, 3 Art.l.aceite.Luego hay que añadirlos a la sartén con la harina de cebolla, diluido en 1 cucharada.l.agua y, sin dejar de remover, dejar a fuego durante unos minutos.
3. planta en una licuadora o aplastar en un mortero y las nueces con guisantes de pimienta negra.Mi cilantro y albahaca, se secaron y se trituran.Limpie el ajo y picar finamente con un cuchillo (usted puede golpear clavos de olor en un recipiente aparte).Pimiento picante cortado en aros finos.Si no hay deseo de kharcho sopa era demasiado picante, pre-cortar la vaina a lo largo y quitar las semillas de la misma.
4. Por favor colar el caldo de nuevo a ebullición.Añadir a un par de aguas arroz lavado y cocinar durante 10 minutos.Regrese la carne cocida sopa-grub.Usted puede agregar la sopa sal.
5. Ponga la raíz de perejil kharcho sopa, frito en harina, cebolla, pasta de tomate y nueces picadas con pimienta.
6. Después de cinco minutos, añadir el zumo de granada y el lúpulo-suneli.Mantener a fuego por la misma cantidad, luego retire.Agregue el ajo machacado, pimiento picante y hierbas frescas picadas.Damos reposar durante 5-10 minutos con la tapa bien cerrada.
su sopa-grub, cocinado en una receta clásica puramente georgiano, listo.¡Buen provecho!Fuente
Foto: moscovore.com
artículos Fuente: shkolazhizni.ru
