Base
de este delicioso pastel - pasta de almendras, friable y ligeramente crujiente y el relleno - la verdadera crema batida con las fresas frescas.El pastel no es demasiado dulce, bien ventilada y muy acogedor.Manera
usted puede hacerlo aún "bystroprigotavlivaemym."Para ello, haga una tanda doble de la masa, utilice un medio, y el segundo simplemente congelar.Entonces la próxima vez que sólo se hornea la base, crema batida y agregue las fresas o cualquier otra fruta o bayas.
Usted necesitará:
Almendras - 100 g de mantequilla
- 100 g de harina de trigo
- 100 g
azúcar - 60 g
Luz Rum - 30ml huevo de gallina
- 1 pc.
Gelatina - 10g Crema
35-40% - 500 ml
vainilla en polvo de azúcar - 50 g
fresa - 600g
Preparación : almendras
(si marrón) se deben empapar en agua hirviendo durante 2-5 minutos, y luego se quitan su piel.Después de eso, un poco seco en una sartén caliente, revolviendo ocasionalmente.
Ahora hacer la prueba.Almond pulverizada en finas miga se mezcla con la harina (100 g) y azúcar (60 g).También puso la mantequilla fría (100 g) rodajas.
pacientemente cuchillo de picar la mantequilla con la harina y las almendras hasta que, hasta que la mezcla se vuelve bastante uniforme (como migas de pan finas).Ahora agregue el huevo, el ron (30 ml) (u otros espíritus para dar sabor) y amasar rápidamente.Después de mezclar, la masa debe ser envuelto en papel de aluminio y poner en el refrigerador por un corto tiempo, especialmente si usted ha cocinado en una habitación caliente.
en forma baja, engrasada, extender la masa y extenderla en un espesor de capa uniforme de 0,5-1 cm, con pequeñas alas.Cómo hacer varias perforaciones con un tenedor.
Antes de hornear que necesita para cubrir la masa con papel de horno y verter lo que algunas legumbres a que no se levantaron durante la cocción.Así base de hornear 15 minutos a 180 grados C, a continuación, retirar el papel, retire los frijoles y dopekat otros 10-15 minutos, hasta que la base de la tarta no estará listo.Listo
sacar el pastel del horno y se puso a enfriar.
Mientras tanto, preparar la crema.Fatty crema fría (500 ml), revuelva bien a un estado de espesor.Esto debe tomar un promedio de unos 5 minutos a alta velocidad de la batidora.Simultáneamente empapado de gelatina (10 g) en un pequeño (50-100 ml) de agua fría.La gelatina debe hincharse, después de lo cual el agua puede calentar un poco, de modo que se disuelva completamente.
Además crema zagusteyut, agregue el azúcar en polvo (50 g) y, sin dejar de batir, verter suavemente la gelatina disuelta.Esto le dará a nuestra estabilidad crema y densidad.Desde crema fría, que zagusteyut casi de inmediato, y serán de embarcarse en las bases establecidas por la crema.
el pastel enfriado poner crema y distribuir de manera uniforme.Si la crema es suave, poner la tarta en la nevera, para que sea un poco congelado.
lavó fresas (600 g) se descompone en una capa cremosa es muy denso.Puede dejar todo bayas o cortado en trozos de 2-4.
Ahora espolvorear pastel con azúcar en polvo y esperar a los invitados.¡Buen provecho!
Receta fuente de María Savelevoj
Foto: foodclub.ru
artículos Fuente: foodclub.ru
