pesar del hecho de que la sopa como en diferentes países, todavía se asocia exclusivamente con Ucrania!En particular, con un gran aperitivo y postre tales como grasa.
En Ucrania, cada sopa de familia es la más importante primer plato.Sin embargo, ya que hay amas de casa, y hay tantas variedades de sopa, porque cada uno de nosotros está preparando su propio camino, pero es profundamente convencido de que era la sopa - lo real.
a conseguir una verdadera sopa de remolacha ucraniano, es necesario tener verduras y hierbas frescas y sabrosas.Y el caldo es adecuado para la carne de cerdo, carne de res o de pollo.Sin embargo, borsch ucraniano elección óptima - costillas de cerdo una, entonces el plato es sabroso, nutritivo y denso.
necesita:
1 kg de costillas de cerdo
300 g
col 2 patatas grandes
2 pcs.3 remolachas medianas pequeños tomates
4 dientes de ajo 1 cebolla
2 cdas.l.
pasta de tomate 1 cda.l.vinagre
Especias:
4 uds.hojas
7.6 guisantes pimienta
1 cap. l.sal de apio seca mezcla
de pimienta recién molida
Preparación:
La primera cosa que usted necesita para cocinar sopa.Para ello, lavar y cortar las costillas de cerdo, cebolla, limpie y prepare la raíz seca de apio, pimienta dulce y la hoja de laurel.
Ponga todos estos productos en una cacerola, cubrir con agua y poner la sopa en la estufa a hervir.
Mientras que el caldo se cocina, rallar las remolachas.Para acelerar este proceso puede utilizar un procesador de alimentos.
Calentar la sartén, poner la remolacha rallada en el mismo, vierta un poco de agua un poco, añadir el vinagre y cocine, revolviendo de vez en cuando, a fuego lento.El vinagre es necesario para la remolacha no ha cambiado su color, y permaneció marrón saturado.
cáscara y las patatas troceadas cocinero, enviar en una sartén con costillas.Cocinar todo durante unos 20 minutos.
Mientras estofado de remolacha y carne y las patatas hervidas, picar finamente el repollo.
también picado tomates.
Después de 20 minutos, retire de la sartén con la sopa de cebolla, puso remolachas cocidas, col picada con tomate rallado y con dientes de ajo de prensa.
pasta de tomate sopa de Temporada, ajuste el sabor con sal y pimienta y eneldo lugar bien cortada.Sopa
hervir con todos los ingredientes de unos 7-10 minutos.A continuación, retire del fuego y deje reposar durante unos 15 minutos.
Entonces borsch ucraniano de costillas de cerdo puede servir.Por lo general se sirve con tocino, el ajo, la mostaza, el pan integral o donuts.
los artículos Fuente: cooking.wild-mistress.ru
