bien frío, crema de arroz noruego similar a la vainilla y helado de fresa.Nombre original de este plato - Riskrem med Bringebær Saus, o crema de arroz con salsa de fresa.
Usted necesitará: arroz de grano
Ronda - 250 g
Sal - 0,5 cucharadita
leche - 1 litro
Fresas, congeladas - 400 g
azúcar - 200 g de almidón de patata
- Crema 30g
30-33% - 200 ml
azúcar de vainilla - 3 cucharaditas
Preparación : taza de arroz
vierta dos tazas de agua, sal y cocinar sin fuego medio hasta que se absorba toda el agua.Figura Ronda necesariamente tienen que tomar, con un alto contenido de almidón para dar lugar suave textura cremosa postre.
Cuando el arroz esté cocido, llenarla de leche y dejar para preparar más hasta que se absorba toda la leche.
preforma debe estar completamente frío, luego refrigerar a era muy frío.En general, puede dejar en este momento y disfrutar del plato clásico noruego llamado "arroz con leche", pero, en verdad, para el postre es un poco más como la de la papilla de leche hervida.Así que seguimos para llevar la crema a la condición deseada.
Para ello, hasta que el arroz se enfría, preparar la salsa de fresas.Fresas muelen en la licuadora (se puede tomar el helado).Nos desplazamos en una cacerola, revuelva en el azúcar y la ponemos en un pequeño fuego.El azúcar blanco es mejor tomar, porqueMarrón añade su salsa de tonalidad.
En un recipiente aparte, mezcle dos cucharaditas (sin tapa) de almidón con un par de cucharadas de agua.Cuando el puré de fresa comienza a hervir a fuego lento (no te olvides de revolver de vez en cuando) agitar de nuevo almidón con agua, ya queSe instala en la parte inferior, y verter un chorro fino en la salsa caliente.Una vez más, revolviendo constantemente con el almidón no se forma grumos.Calentar la salsa hasta que espese durante unos dos minutos.Dejar enfriar.
Mientras se enfría el arroz y las fresas, también quitar la crema en el congelador durante 15 a 20 minutos.Si son lo que estarán más refrigerados azotados mejor.Verter la crema en un recipiente con paredes altas, coloque el recipiente en un recipiente con agua fría.Es mejor si el agua puso más cubos de hielo, por lo que se convierte en hielo.Batir la crema mezclador aumentando gradualmente la velocidad.
Si usted acaba de empezar con una alta velocidad, puede ser grande para salpicar la cocina.Cuando el vzobyutsya crema en una espuma estable fuerte, para mezclar gradualmente arroz y un paquete de azúcar de vainilla (aproximadamente 30 g).Rice debe enfriar muy bien en este punto, a fin de no fundir la crema.
obtener el laico crema en los cuencos de helado, adorne con salsa de fresa, fresa o hoja de menta.
Receta fuente de Tatiana Kartashev
Foto: foodclub.ru
artículos Fuente: foodclub.ru
