Red caviar, así como Olivier y mandarinas, hoy se ha convertido en un accesorio de fiesta de Año Nuevo.Este manjar está firmemente resuelta en el menú gourmet moderna, si no todos los días, por lo festivo seguro.
tiempo huevas de salmón inmemoriales ha sido los principales productos incluidos en la dieta de los pescadores y cazadores en el Lejano Oriente.Un gran número de peces de que se debe recuperar el caviar delicadeza corriente incluso permite el uso en lugar de pan, y se fríe, se seca o hervida.Este producto ha estado disponible durante casi todo el mundo, debido a la abundancia de poco apreciada, y nadie pensó mucho acerca de cómo elegir la pantorrilla derecha.Por primera vez en la huevas de Extremo Oriente transportado a Rusia en el siglo XVII.La verdad es que no tiene una gran demanda, ya que muy pocas personas saben cómo cocinar.Sólo a principios del siglo XX, el caviar lo suficientemente inteligente como para pasar a través de una solución fuerte de sal y mezclar con el aceite.Después de eso, ella comenzó a ganar popularidad rápidamente y pueden producir en grandes volúmenes.Hoy hubo una gran cantidad de fábricas que producen este manjar, así que antes de comprar lo que necesita para estar seguro de preguntar cómo elegir el caviar.Por supuesto, para ayudar a los consumidores se establecieron algunas reglas de fabricación.Ahora, cómo elegir el caviar diga GOST 1629 a 97.
huevas de salmón atrae a los gourmets no sólo con su sabor increíble, sino también una gran variedad de propiedades útiles.Además del contenido rico en la composición de hierro, fósforo, calcio, ácido fólico y otros elementos traza esenciales delicadeza casi la tercera parte consiste en una proteína que se absorbe muy rápidamente, e incluye una variedad de ácidos grasos poliinsaturados.Estas sustancias aumentan en gran medida la actividad cerebral y son necesarios para mantener una buena visión.Una característica importante de una proteína es su capacidad para ayudar en la reconstrucción de las células y normalización de la presión.Un hecho interesante es que el caviar rojo es mucho mayor que que el contenido calórico de la leche o carne, pero no contiene grasa y carbohidratos.El único componente dañino en todos los alimentos favoritos es holestirol, que puede causar enfermedades cardiovasculares.Pero neutralizado con éxito la lecitina, que también estimula el sistema inmunológico y aumentar en, por ejemplo, incluso previene el envejecimiento.
Para todos los nutrientes que alcanzó su meta es muy importante saber cómo elegir el caviar.Los expertos aconsejan a estudiar cuidadosamente todo lo que está escrito en la etiqueta.Además de indicar que el producto ha sido fabricado de acuerdo a las especificaciones GOST u otros, el paquete tiene que ser necesariamente en forma de información sobre el pescado como una marca, y la lista no se le permite tener la composición de más de dos conservantes.Tomar una lata en la mano, el comprador no tiene que escuchar los sonidos de gorgoteo.Fecha de la fabricación y el otro producto de calidad que marca son la cubierta superior, donde los símbolos en relieve en el interior.También etiqueta del fabricante debe indicar la dirección de la vida de la producción y el almacenamiento del producto.Sobre la base de esta información, cualquier comprador sabría cómo elegir el caviar.
Muchos fans de este manjar no es particularmente confían los productores, por lo que interesados en el caviar cómo salada correctamente, prefiriendo cocinar usted mismo en casa.A primera vista, esta idea parece imposible, pero en realidad no es tan difícil.Para la preparación de calidad y sabrosos platos necesitan agua, huevos y sal a razón de 3: 1: 1.La parte más difícil de este proceso - la liberación de óvulos de la película.Para hacer frente al primer objetivo, los huevos sumergidos en solución salina durante un tiempo de cinco minutos a una hora, dependiendo de cuánto tiempo va a almacenar el producto terminado.Después, usted necesita para drenar el líquido, cambiando los huevos en una bolsa de gasa, y luego ponerlos en un recipiente, verter encima de un poco de aceite vegetal.Se formó en la superficie de una película delgada que no se seque platos.Frascos abiertos pueden ser no más almacenan de cinco días, pero por lo general mucho más pronto envases vacíos.
