En el mundo urbano moderno, la mayoría de las personas que ya han comenzado a olvidar lo que un juego.Caza exitosa (y la pesca) ha dejado de ser la clave para la supervivencia.Para la mayoría de la gente joven que creció en una educación Web, juego - esto es un disparate y falsas historias contada por la persona a quien la actitud es a menudo bastante hostil.Probablemente recuerde lo que significa el término para.
significado de la palabra "juego»
Durante su palabra era de aplicación directa en diferentes contextos significado diferente.
- significado básico - pequeños animales no domesticados y aves, que pueden ser objeto de caza.Algo más tarde, un juego y comenzar a tratar a los animales de gran tamaño.
- Además, juego - la carne de los animales capturados.El más común - se cocina y la mayoría de ellos son considerados un manjar.
- Por último, el juego - es lugar aburrido, deshabitada y sin desarrollar.En este sentido se utiliza la palabra con mucha menos frecuencia en los diccionarios y se marca como coloquial.
puede señalar lo principal que une a los tres valores - este es el salvajismo, indómita.Aquellos codornices cultivado en granjas de aves, juego ya no es.Y las reservas inspeccionados regularmente guardabosques también entran en esta categoría.
Qué sucede juego
De acuerdo con las reglas de la caza moderna, la minería se divide en dos tipos:
- Caza menor - es un pájaro (como bosques y prados o aves acuáticas) y animales pequeños (para la mayoría de los cazadores - liebre, para los hombres taiga -aún los animales de piel).
- Big Game - un jabalí, alces, ciervos, etc.Está disponible no para todo el mundo debido a la rápida disminución de los cotos de caza.
Si consideramos el juego en términos de cocinar, los residentes urbanos ordinarios tienen la oportunidad de cenar a menos que una liebre, pato salvaje, urogallos y perdices, e incluso entonces sólo en un buen restaurante.
Características juego de cocina diferencia
en el estilo de vida de los animales domésticos y especies silvestres ha llevado a diferencias fundamentales de sus carnes.En los animales es más grasa y músculos desarrollado mucho peor.Carne de caza, por otro lado, es bastante difícil como escapar de un depredador, la grasa no es especialmente subir, pero los músculos se infla rápidamente.Por lo tanto, cualquier Dichin generalmente marinado antes de cocinar.
adobos más comunes basados en el vino o jugo de limón.Otra acción culinaria para mitigar la carne de animales silvestres es su shpigovanie.La alternativa es envolver las rebanadas de tocino o panceta tiras.Cadáveres enteros (por lo general se preparan tan diversas aves silvestres) a menudo rellenas - avena, setas, frutas, chucrut, frutales.Esta técnica también se dirige a deshacerse del exceso de dureza.
