de yogur en casa se puede preparar de muchas maneras.Hoy os presentamos las opciones más sencillas y asequibles que no requieren una gran cantidad de ingredientes.
Queso de pasta blanda de kéfir: Receta casera
Aprende a cocinar un producto puede ser dueño de todo el mundo.De hecho, en la creación de requesón no es gran cosa.Como regla general, un producto como muy similar a la Adygei.Su sabor y dureza dependen en gran medida de la materia prima, es decir, la bebida láctea fermentada.
También hay que señalar que el queso de kéfir en casa un menos nutritivo que el mismo producto sólido o crema.En este sentido, es muy útil para alimento dietético y el bebé.
Entonces, ¿cómo hacer queso casero de kéfir?Receta para este producto requiere los siguientes componentes:
- yogur casa o tienda no es muy gordo - 2 botellas o 2 litros;
- cremoso natural de mantequilla - 50 gramos;
- fresco huevo grande - 1 pieza.;
- comedor de soda - ½ cucharita;Sal
- - cuchara de postre (o menos pueden ser más utilizados al gusto);
- pimentón dulce - 3/1 cucharilla.
queso Cocinar
Antes de hacer el queso kéfir, queso fresco debe estar preparado.Para ello tenemos que verter bebida de leche en un tazón grande, entonces lo puso en un baño de agua y se calienta gradualmente.Como resultado del tratamiento de calor debe separar el suero.Lo más importante con esto - no se exceda el kéfir y en todo caso no llevarlo a ebullición.
Después de que el yogur se vuelve denso y produce grandes copos blancos, debe ser desechada a un colador forrado con gasa previamente.A continuación, usted quiere exprimir todo el exceso de producto con el contenido líquido de la eliminatoria en la bolsa y colgado sobre un tazón de 16-22 minutos.Durante este tiempo, las hojas de humedad y el yogur se convierte en queso.
queso Cocinar
Como se puede ver, cocinar el queso de kéfir no se obtiene directamente.De la bebida láctea, asegúrese de hacer el queso, y sólo entonces comenzar a crear el producto deseado.
ingrediente vez granular está listo y que le llevará todo el exceso de humedad, se tiene que poner en un recipiente profundo, a continuación, añadir el huevo, una cucharada de soda, pimientos dulces, mantequilla y sal de mesa.Los ingredientes anteriores que tienen que estirar mucho tenedor, y luego poner todo de nuevo en un baño de agua.Así, para mama requerido masa para monitorear constantemente.Tan pronto como comienza a derretirse (aproximadamente tres minutos), debe ser intensamente interferir con una espátula de madera.Este proceso se recomienda siempre que toda la masa no le recordará la consistencia de crema de queso.En otras palabras, se debe formar un producto viscoso amarillo del estado homogéneo, es decir, sin un bulto.Por lo general, este proceso toma alrededor de ¼ de hora.
Forma un suave
queso Como se puede ver, yogur queso en casa no es muy difícil de hacer.Después de la misa lácteos estará totalmente listo, debería ampliarse en el shaper.Este plato debe estar preparado de antemano.Se requiere un pozo para lavar, secar y lubricados con grasa con mantequilla.Idealmente, usted debe utilizar cualquier recipiente o bambú recipiente de plástico.
Por lo tanto, la cuajada final debe estar firmemente puesto en el formulario y luego enviar en el compartimiento del refrigerador.En este estado, es deseable mantener el producto durante aproximadamente 2 horas.
Cómo utilizar?Queso
de yogur, receta casera se ha presentado arriba, se considera que no son aptos para el consumo después de que se congela bien.Debe ser cortado en pedazos y no gruesa para presentar la mesa con pan y mantequilla.
Si quieres un queso picante hecha de yogur en casa, la casa de campo, hecho de la bebida de leche fermentada, se requiere, además de agregar cualquier especias, condimentos, nueces y otros ingredientes.Como resultado, se obtiene un producto lácteo natural, que es probable que apelar a absolutamente todos los miembros de su familia.
Requesón de kéfir: una receta sencilla para cocinar
Como se mencionó anteriormente, la fabricación de queso hecho en casa puede ser una variedad de maneras.Esta sección del artículo hemos decidido presentaros la receta más fácil y rápida, a través del cual se puede obtener el más delicioso producto lácteo lo más cerca posible a la Adyghe.
Así que para hacer queso de yogur en casa, necesitamos:
- yogur casa o tienda no es muy gordo - 2 botellas o 2 litros;Sal
- - cuchara de postre (o menos pueden ser más utilizados al gusto);
- ajo - un par de dientes;
- azúcar - se utiliza para probar;
- hierbas frescas - se utiliza para probar.
Cocina kéfir
leche, yogur, queso - es el producto lácteo más popular que no necesita publicidad.También hay que señalar que los dos últimos ingredientes se pueden obtener fácilmente mediante el tratamiento de la primera.¿Cómo funciona exactamente, se describe ahora.
Si usted no quiere hacer queso casero de yogur comprado, entonces se ofreció a cocinar usted mismo.Para esta leche rural requiere ligeramente calentado, y luego agregar las 2 cucharadas grandes de bebida de leche agria, mezclar bien, cierre la tapa de plástico, envolver en una manta y mantenga caliente aunque sea por un día.Como resultado, usted debe conseguir un yogur alta en grasas hogar natural.
Heat Tratamiento kéfir
Cómo hacer tu propio queso hecho en casa?El kéfir (leche agria) - es la base de dicho producto.Después de la bebida láctea está listo, se debe verter en un recipiente y se pone en un baño de agua.Precalentar recomienda muy lentamente, para separar el suero.Por lo general, el proceso tarda unos 20-28 minutos de tiempo libre.Proceso de hilatura
como en la receta anterior, el tratamiento térmico bebida láctea debe llevarse a cabo mientras que espese.En el futuro, el contenido del recipiente la obligación de desprenderse en un colador, para ser un gran gasa de múltiples capas vystelit antelación.
Cuando todo el exceso de humedad se drene, tienes que conseguir un montón de sabor para agregar la sal de mesa, el azúcar y la cebolleta rallada y verdes finamente picadas.Todos estos ingredientes se trituran minuciosamente con tenedor requerido con el fin de especia distribuido de manera uniforme en los productos lácteos.
Finalmente masa granular debe ser puesto de nuevo en la gasa gruesa y un buen empate.El paquete resultante se debe poner en un colador o cualquier otro plato con agujeros, y luego oprima la carga.Como la opresión perfecta frasco de vidrio de tres litros, lleno de agua hasta la cima.
En este estado, se recomienda que el producto mantenga durante 1-2 días.Durante este tiempo, toda la humedad tiene que salir de la cuajada, por lo que es más flexible y delicioso.
Si usted necesita para obtener más queso, a continuación, pulsando con el yugo que debería ser un poco más.Pero en este caso se debe colocar en el congelador, de lo contrario es moho y zakisnet.
Cómo presentar a la mesa?
Una vez el queso cottage bajo la carga y se configuran al máximo pierden toda la humedad, debe ser retirado de la gasa y colocar en un recipiente con tapa.Como tal, el producto debe ser almacenado en el frío no más de dos días.Servir a la mesa debe estar junto con el pan y la mantequilla.Además, el queso cottage a menudo hacen una variedad de ensaladas, pizzas y platos principales y guisos.
resumir
Casi todos los quesos hechos a sí mismos y el yogur, el queso fundido se asemejan o (Adygei) productos lácteos blandos.Como para el sólido, a continuación, su producción requiere una tecnología especial, que es muy difícil de conseguir en casa.
También tenga en cuenta que puede cambiar significativamente la calidad del sabor de los quesos caseros, añadiendo a ellos ciertos componentes.Por cierto, durante la preparación de tal producto es el suero separado de kéfir, no se recomienda para verter.Después de todo esto puede llegar muy sabrosas tortitas o hash.
