inusual col hendidura en forma de hongo pertenece a las especies raras.En la naturaleza, es tan raro que la mayoría de los países lo protegen, a punto en su Libro Rojo.Crece en los bosques a partir de agosto a noviembre.Desarrollada alrededor de tocones y árboles raspolzayas sus raíces que sobresalen.
Este hongo parásito.Debido a que afecta los árboles de pudrición roja.Para un hombre que es muy útil.Se clasifica como setas comestibles y se utiliza en la medicina, ya que se prepara fármacos graves.Para su uso en la cocina y la medicina, que está especialmente cultivada.Origen
del nombre
En una forma de hongo inusual es similar a una gran coles coliflor.De ahí el nombre popular vino de "repollo liebre."En latín se llama Sparassis crispa (crispa Sparassis).En Inglés el nombre de su sonido como "hongo-cerebro", "seta de bajo coste", "coliflor hongo".Rusia ha hecho su nombre por hongos o repollo hendido.Área
Areal
de la distribución del hongo es bastante extensa.Rara vez se encuentra en una zona que se extiende desde Europa hasta Sakhalin.Le gusta el suelo, en el Cáucaso y Georgia norte.Además, la col hongos o sparasis rizado, nativa de los bosques de América del Norte.Adecuado para su hábitat y las condiciones de los bosques rusos.Sin embargo, rara vez se detecta.
Prefiere instalarse en los ecosistemas naturales, que se forman alrededor de los pinos, alerces, robles y hayas.Sus cuerpos fructíferos se mantienen cómodamente en los tocones de árboles decrépitos o rizomas desnudas.Son fáciles de confundir con otra sparassisov mar comestible, prefiriendo habitar bosques de abetos.En Sparassis nemecii color blanquecino de los cuerpos fructíferos, y sus ramas son los dientes perdidos.
repollo setas morfología Setas
, desarrollo, alcanzan un tamaño generoso.Algunos de ellos crecen hasta 50 centímetros, y en ocasiones más de diámetro y pesan varios kilos (hay incluso gigantes desyatikilogrammovye).Sin embargo, entre estos gigantes es brotes de hongos más comunes con cuerpos anuales de frutas con un diámetro que oscila entre 5 y 30 centímetros.Estructura
de cuerpos fructíferos es bastante simple.Para informar a los centrales de ramificación de cáñamo staghorn cuchillas adjuntas.Su punta corona es girada vaga embudo-cap.
sombreros tamaño es pequeño, de solo 3.1 centímetros.Su borde ondulado, envuelto, a menudo diseccionado.Tapas centrales, primero blanca como la leche, con el tiempo más oscuro a tonos de marrón superficie lisa o rugosa, desnuda varía de marrón pálido, e incluso antes de los tonos ocres intensos de color crema oscuro.
color de la tela blanca carnosa-cuero.Secando, entra en la consistencia cuerno cerosa.Orpin seta rara exuda un olor agradable y tiene un sabor maravilloso.En la crema blanquecina o grisácea Himenóforo consistencia cerosa.Ausente cistidio.En neamiloidnyh, hialina, disputa shirokoellipsoidalnyh en la parte baja de las paredes cortas y kosoottyanutyh espese un poco.
Tecnología tecnología de cultivo de repollo
cultivo de hongos col leporino cumplió minuciosamente japoneses y estadounidenses.Se han patentado algunas variedades cultivadas.La principal diferencia entre las setas varietales es período de maduración (55-80 días), y la paleta de colores de los cuerpos fructíferos - variaciones de tonos blanco y crema.
brotes excelente hongo que crecen en sustratos esterilizados.Prepararlos mezclando aserrín con salvado de trigo.Esto produce un buen rendimiento.3 kg de sustrato se eleva a 800 g de cuerpos frutales.
Uso sparassis crispa medicina
tradicional es ampliamente utilizado y repollo Fungoterapiya liebre.Sus cuerpos fructíferos son polisacáridos con antitumoral inherente y la actividad inmunomoduladora saturados.Contienen un antibiótico natural que puede suprimir el desarrollo de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina.
Además, contienen componentes bioactivos antimicrobianos.Tratan cáncer (especialmente el melanoma y sarcoma).En ginecología que significa en el crispa base Sparassis aliviar trastornos hormonales, el tratamiento de tumores benignos y cancerosos.Se incluye en las dietas especiales.Col hongos como un componente activo añadido a las formulaciones utilizadas para el tratamiento de todos los tipos de diabetes, y la hepatitis viral.
otro hongo brotes hendido utilizadas en dietética.Su reducida en calorías contribuye a la pérdida de peso exitosa.Debido a que conduce a una reducción permanente en peso, en que tratan la obesidad.Este cuerpo no se priva de vital importancia para que los minerales y aminoácidos.
Uso repollo setas
cocinarsetas Overgrown trate de no usar en la cocina.Ellos son bastante duro y tener un sabor amargo.Para cocinar las setas jóvenes adecuados.Su textura y sabor similar a las morillas.Son excelentes fritos, hervidos y secados.Bueno setas brotes hendido como aditivo en cualquier plato.Con él son excelentes sopas, ensaladas, aperitivos y platos principales.
ensaladas comerciantes en los mercados suelen vender estos hongos, ofreciéndoles en escabeche.Sin embargo, la necesidad de estar atentos a su elección.Son fácilmente confundirse con otras especies de hongos - Tremella, disponibles en un bazar surtido se ha derrumbado.
