Quizás una de las comidas calientes más populares de cualquier cuadro de vacaciones se puede atribuir con seguridad la carne al horno.Esta comida será siempre aceptó con entusiasmo.Bueno, ¿quién se negaría rebanadas jugosas y aromáticas?Es agradable, y que el plato se puede no se utiliza simplemente caliente.También sirve como un gran aperitivo frío.Rodajas de casa de cerdo - reemplazo ideal para la salchicha comercial habitual o jamón.El plato no sólo es delicioso, sino que también garantiza que sea seguro para su salud.No es ningún secreto que los fabricantes de hoy en día a menudo se equivocan al añadir compuestos químicos en sus productos.Y nuestra salud es muy malo.
Hoy compartimos con ustedes las diferentes opciones de cómo cocinar un jamón sin multivarka hueso o simplemente deliciosa carne de cerdo al horno.Algunas recetas sencillas e ideas interesantes para sus recetas banco guarro casa.
Buzhenina
A primera vista puede parecer que para cocinar la carne de cerdo hervida no es fácil.Este es un plato culinario grave es considerado un clásico del género, y para dominar su preparación se le da un auténtico chef.Pero en realidad no es tan difícil.Siguiendo nuestras recomendaciones, usted fácilmente hacer frente a la tarea.Y la carne de cerdo o jamón cocido (sin hueso) van a aparecer en las tablas de vacaciones tan a menudo como sea posible.Vamos a empezar.
Usted necesitará:
- jamón (sin hueso), con un peso de 2 kg;
- 8-10 dientes de ajo;
- 100 gramos de grasa;
- 1 zanahoria pequeña;
- para 2 cucharadas.l.rábano picante, el grano de mostaza y aceite vegetal;Sal
- , pimienta y pimienta negro, la hoja de laurel;
- cordel de cocina (cualquier tema fuerte).
Cómo cocinar?
Idealmente, la carne debe ser empapado y marinado en especias, puede tardar unos 5 días, pero esto buzheninka simplemente incomparable.Utilice la necesidad adobo de salmuera con especias y raíces, vino o cerveza, es una opción personal.Pero nos centraremos en método rápido, y el resultado será igual de bueno.Así que podemos ahorrar mucho tiempo y si la experiencia particular en la preparación de estos platos tienen un poco de facilitar significativamente el trabajo.
carne debe primero lavar y secar bien.En una pimienta puré mortero con hojas de laurel, mezclar con pimienta negro y sal.Esta mezcla de frotar la carne bien en todos los lados.Carne
Shpiguem.La grasa debe ser congelado, por lo que será más fácil trabajar con.Cortarlo en trozos y el ajo, las zanahorias - cubos.La marca de cerdo perfora un cuchillo afilado y colocarlos alternativamente verduras y tocino.Ahora tenemos que hacer que la forma de la carne y fijarlo en su posición con una cuerda.
en un bol mezclar la mostaza, rábano picante y mantequilla.Esta composición generosamente cerdo obmazhte y colocar en una fuente para hornear.
en un horno precalentado a 220 grados, coloque el jamón.Reduzca la temperatura a 180 y hornear durante 1,5-2 horas.Regar periódicamente cerdo hervida acumulada en forma de jugo, para que no se seque y se encuentra costra apetitosa.Consultar disponibilidad, pinchar la carne en la parte más gruesa.Si ve sangre o líquido rosáceo, horneado sin hueso de jamón listo.
de cerdo al horno con miel esmalte
A veces quieres probar algo, como en las películas sobre la Edad Media: hay valientes soldados disfrutaron de la deliciosa carne mintiendo enormes trozos en los platos de cobre, y bebieron la cosa entera cerveza intoxicante ovino.Para ir a los viejos tiempos, es poco probable que tenga éxito, pero para preparar una comida como que - por completo.Jamón cocido al horno (cerdo) en el hueso será una gran solución.Y invitados como algo parecido!
Usted necesitará:
- 3 kg de pierna de cerdo con hueso;
- ajo 5 zubochkov;
- 1 cebolla;
- 10 g de jengibre;Apio
- ;
- 1 cda.l.mostaza y miel;
- 100 g de azúcar;
- 4 cdas.l.cognac, sal, laurel y especias al gusto.
Cómo cocinar una comida?
puede completamente diferente de cocinar el jamón de cerdo en el hueso.Las recetas se pueden cambiar para adaptarse a su gusto o añadir sus especias favoritas.Pero las bases de preparación tendrá a entender este proceso.
pierna, lavar y colocar en una cacerola grande.Añadir sal, hojas de laurel, apio y especias a su discreción.Hervir la carne durante 2,5 horas.Después de drenar el caldo (que puede ser utilizado para cocinar otros platos) y la carne de cerdo fresca.
Con jamón, cortar la cáscara y un poco de grasa, debe permanecer en alrededor de 2.1 cm de espesor.Aplicar incisiones cuchillo de grasa en una cuadrícula, rebanadas de carne nashpiguyte de jengibre y el ajo, jamón obmazhte mostaza.Colóquelo sobre una bandeja para hornear.
Conectar aguardiente, miel y azúcar y el calor hasta que el azúcar se disuelva.Este verter jamón glaseado y enviar cocer en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.
Cocinar la carne de cerdo hervida en multivarka
puede cocinar delicioso jamón de cerdo en multivarka (sin huesos).Si no hay este tipo de utensilios en la cocina, no dude en usarlo.Multivarka reducirá el tiempo de preparación, le ahorrará a partir del calor de un horno caliente, y la carne va a salir sorprendentemente sabrosa y jugosa.
Usted necesitará:
- 1 kg de pierna de cerdo (la carne);
- ajo 3 zubochka;
- cualquier especias para la carne de cerdo, la hoja de laurel, sal y pimienta;Hilo culinaria
- y papel de aluminio.
prepara deliciosos
A menudo hay disputas acerca de si es posible cocinar multivarka cerdo cocidas: un poco de carne hervida conseguir, mientras que otros - demasiado seco.Utilizamos en la preparación de un pequeño truco - envolver la carne en papel de aluminio y vamos a preparar en este formulario.Así que la carne de cerdo al horno conseguirá a través uniformemente en su propio jugo y quedará satisfecho con todos los sabores y gustos.
Carne repeler poco para que sea más tierna y forma a la formación.Generosamente frotarla con las especias, la sal y el ajo finamente picado en ambos lados.Si usted toma una carne sin grasa ordinaria, un poco nashpiguyte grasa, por lo que la carne será más suculenta.
rollo rollo de cerdo apretado, dando la posibilidad de una forma redondeada, y atar con una cuerda.Envuelva el papel de aluminio, mientras que las discontinuidades evitando (jugo no debe tener fugas).
en un tazón Multivarki verter un vaso de agua y colocar rollo preparado.Cocine en el "temple" 02:00.Después de cerdo hervida necesita enfriar sin retirar el papel de aluminio.
resumir
Aquí están algunas recetas de deliciosos platos.Tal será siempre bienvenida a los huéspedes y su familia, y los hombres en particular.La carne resulta muy sabrosa, y tal vez alguien tiene un deseo de negarme a mí mismo en un regalo similar.Es bueno también que contiene una gran cantidad de proteína útil myasko (20%), grasa (30%), pero al mismo tiempo - a sólo 277 calorías (sí, ese es su calórica).Carne de cerdo (jamón sin hueso) se considera un manjar, y que ella prefiere a la hora de hornear o freír la carne.Esperamos que estos consejos serán útiles, y que sin duda tratar de cocinar la carne de cerdo cocida en casa en la cocina.Créeme, no es demasiado difícil.Disfrute de su comida!
