subproductos de propiedades nutritivas y útiles no son carne inferior.Pero, por desgracia, algunas amas de casa despectivas de estos platos, considerándolos insípido y no comestible.Muy probablemente, la razón de esto es la incapacidad para prepararse adecuadamente.Vamos a tratar de convencerte y revelar todos los detalles del proceso.Hoy nos llenamos el estómago de los cerdos.Cuerpo musculoso relleno va a decorar la mesa de Navidad.
Este delicioso plato fue venerado por los antiguos eslavos.Su relleno con una variedad de cereales, carne picada, verduras y otros productos.Plato llamado "Vantrobyanka" les gusta cocinar en Ucrania.Los cocineros hacen la Chuvashia República "Puma Shyurbi" - un plato nacional con especias salados y manteca derretida.
Antes de cocinar la carne de cerdo rellenas de estómago, debe estar libre de grasa, eliminar todos los contenidos, retire la lámina protectora y dejar reposar en agua caliente.Tenga en cuenta que durante el tratamiento térmico de subproductos se reduce considerablemente en tamaño, por lo que el relleno no debería ser mucho, de lo contrario el cuerpo simplemente estalló.Si todas las recomendaciones reciben delicioso manjar de carne, que no se avergüenza de albergar huéspedes.
estómago de cerdo rellenos: una receta con trigo sarraceno y setas
requería un conjunto de productos: callos, media taza de trigo sarraceno hervida, doscientos gramos de carne picada (cualquiera), hongos secos o congelados (cien gramos), dos huevos, cebolla, dos dientesajo, 150 ml de crema agria y especias de la elección (pimienta, sal).También se requiere paquete de hilo y de alimentos para la cocción (se puede grabar).Proceso de cocción
animales lavado de cuerpo musculoso, cortar y poner una película grasa durante tres horas en un poco de agua con sal.Durante este tiempo passeruem picada con cebolla y champiñones.Cuando el relleno se haya enfriado, apriete el ajo para conducir los huevos y verter el aliño.Llenamos la cicatriz terminado mezcla (sin apretar), nos ponemos al día y cambiamos el agujero de rosca en el paquete.Estómago del cerdo envío rellena al horno durante 40 minutos a 200ºC.A continuación, abra el paquete, abundantemente regada crema agria o mayonesa y de nuevo poner en el horno durante 15 minutos.Servir frío con sal y hierbas.
como el estómago de cerdo relleno con otros subproductos
plato más tiempo, pero muy sabrosa y tierna.Si lo hace, será por los siguientes componentes: (. 1 pc) rumen porcina piezas medianas de carne de res (doscientos gramos), dos riñones, lengua y oídos de los cerdos.Requerir toque sofisticado zanahoria fresca, una cebolla, pimiento rojo y negro, la sal de ajo, Lavrushka.Tecnología de preparación
verter en una profunda capacidad de dos litros de agua, es soluble en una cucharada grande de sal y vinagre.Omito disuelto en el abomaso durante tres horas y riñón - una hora.Con la lengua y las orejas se eliminará la suciedad y rastrojos.Ebullición de riñón porcino en una hora.Lo mismo se hace con la lengua y las orejas - deben cocer en un recipiente aparte durante unos 90 minutos con especias y verduras asadas.
Con la lengua para eliminar película en blanco, cortado en trozos.Las orejas y los riñones - pajas.Solomillo de ternera vamos a cortar en rodajas aseado, sazonar con sal y pimienta, conectar con los despojos.Llene el espacio de esta masa de la cicatriz, a continuación, ligeramente hilo común "ganancia" y poner a cocinar un par de horas.Entonces el estómago de cerdo relleno con mayonesa obmazh y hornee durante aproximadamente una hora.Disfrute obra maestra culinaria!Receta
con patatas y tocino
plato tradicional de Escocia, como todo el mundo, ya que consiste en la costumbre para nosotros los ingredientes: medio litro de leche, una cicatriz, dos kilos de patatas, cebollas y tocino (trescientos gramos).Como condimento utilizado aplastado negro pimienta, laurel y sal.Para los fanáticos de la isla ofrece añadir chile chile o ají.Guía
Similar al anterior cuajo de cerdo recetas en remojo en agua salada.Preparar el relleno de verduras: Frote las papas, utilizando una gasa eliminar el exceso de líquido, añadir el tocino, cortado en trozos pequeños, cebollas fritas, todas las especias y se llenan de leche caliente.No era la masa muy densa, que vamos a marcar el espacio estómago.Ponemos en un horno de gabinete durante dos horas.Periódicamente vierta el estómago de cerdo relleno con grasa segregada para formar una costra dorada.
Como se puede ver, todo es más fácil de lo que parece.No tenga miedo de mostrar imaginación y experimentar con los alimentos.Un plato inusual sorprenderá increíble sabor, jugosidad y sabor increíble.
