La familia tiene un vegetariano?Siempre es un gran desafío para la anfitriona.Especialmente cuando se trata de sopas.Sí, en las cocinas de varias naciones tienen un montón de recetas para las sopas, que no están involucrados en la carne.Por ejemplo, el gazpacho español, tarator miso búlgaro y japonés.Y la sopa o sopa pueden hacerse vegetariano.Pero las sopas de legumbres?Para guisante aceptado rabos hervir.O cortar y freír la cebolla con sabrosos embutidos ... Esta es la forma en la Junta prepara la sopa de garbanzos recetas.
demandas del estilo de vida vegetariano para abandonar las golosinas anteriores.Bueno, pensar en ello, cómo cocinar un delicioso y abundante sopa de algunos vegetales.Con el fin de aumentar el valor nutricional de los alimentos se puede añadir a un cereal, frijoles, galletas saladas.Para llenar estos platos deben ser crema agria o mantequilla.En las mismas verduras después de la ebullición, se puede moler y volver caldo vegetariano.A continuación, obtener la sopa.Verduras
sopa
requieren distintos tiempos de cocción.Por lo tanto, si usted va a cocinar recetas de sopa vegetariana se les recomienda seguir estrictamente el orden de pestaña ingredientes.Primero cocinar verduras firmes - patatas, perejil de la raíz, el apio y las zanahorias, y luego más suave - col, pimiento dulce.Y al final de la cocción añadir los greens.
Así que en esta receta, primero vierta las papas en cubos (tubérculos 5-6) dos o tres litros de agua.Después de hervir, cocer durante veinte minutos.Sazonada con sal y especias.Tres zanahorias (grandes), la cebolla finamente shinkuem.Dos tomates cortados en rodajas.Col (150-200 gramos) shinkuem.
Freír la cebolla en el aceite de girasol en primer lugar, a continuación, añadir las zanahorias a la misma, y cuando esté ligeramente dorado - tomates y repollo.Espolvorear una cucharadita de pimentón y poner guiso de debajo de la tapa durante 10 minutos.Pimienta búlgara limpiado del tallo con semillas, cortado en cubos, enviar en una sartén con patatas.Cortar 100 gramos de espinacas frescas, y también lanzar guiso.Añadir las verduras al vapor y cocer todo durante 10 minutos bajo la tapa.
Borsch con frijoles
frijol cocido más larga, así que si usted va a añadir a la sopa de recetas vegetarianas recomienda remojar durante la noche.
Por lo tanto, un vaso de frijoles secos se llenan de agua.Tenga en cuenta que se hincha y absorbe todo el líquido.Por lo tanto, el agua no va a sentir pena.A la mañana siguiente se fusionan el líquido restante, lavar los frijoles.El tiro en tres litros de agua fría, poner la cacerola en el fuego.Remolacha valor promedio de la cáscara y vamos a cortar tiras grandes.Habrá que esperar hasta que los granos se convierten en una forma más o menos suave.Añadir las remolachas y champiñones 300 gramos de purificada.Quince minutos más tarde añadimos a la olla tres patatas tubérculos, cortados en cubos.
Ahora hacer zazharku: passeruem en aceite vegetal la cebolla y la zanahoria.Cuando las verduras estén doradas, añadir una cucharada de harina.Mezclar hasta la desaparición de grumos.Añadir una cucharada de pasta de tomate.Cocine a fuego lento, cubierto cinco minutos.
Cuándo y papas y frijoles ya están totalmente cocidos, se suman a la zazharku sopa, pimiento, 300 gramos de repollo.Sazonada con la hoja de laurel, sal, pimienta, una cucharadita de azúcar.Dar hervir durante otros 10 minutos y apagar el fuego.Servir la sopa con crema agria.
verano sopa
abundancia de verduras hacen de este plato muy servicial.Coliflor a menudo se añade a las sopas son vegetarianos.Las recetas se les aconseja tomar lo distingue en gran Kocheshkov.Sin embargo, en esta realización sopa de verano, no vamos a hacer esto.Ponga la cabeza pequeña lavado en dos litros de agua fría con sal y cocer durante un cuarto de hora, hasta que el repollo es muy suave.Lo conseguimos a partir del caldo y puré tolkushkoy de puré de papas.
Do zazharku de cebollas, zanahorias, tomates y pimentón, como en la receta de la sopa vegetariana.Pimientos Media-calabacín calabaza y tres campanas cortadas en cubitos, añadir zazharki junto con la sopa.Estaciones pasan a través de la prensa tres dientes de ajo y ramitas de romero y tomillo.Cocine durante un cuarto de hora.
Mushroom solyanka
para hacer recetas de sopa vegetariana más nutritivas y abundantes a menudo se aconseja para añadirlos a las setas.Si los productos forestales se han secado, en remojo durante 2-3 horas, pero el agua no drena.Perfume líquido se puede añadir a la sopa.Para sopas, excepto 100 gramos de secado (o 300 g fresca) necesita otros 250 gramos de sal y setas.
pequeña cabeza de repollo y shinkuem guisado con aceite vegetal con dos bombillas y una cucharada de pasta de tomate.Dos litros y medio de agua se ponga a hervir, añadir sal, echar en una olla de setas frescas (o secas), y rallado en tiras perejil y zanahorias.Quince minutos más tarde, puede añadir verduras al vapor y 200 gramos de chucrut.
Cuando el caldo empiece a hervir de nuevo, es el momento de sentar las setas saladas y cortar en cubos dos encurtidos.Añadir las especias y cocine por otros 10 minutos.Al final del plato y espolvorear con perejil.Los platos de sopa derrame, espolvorear con jugo de limón y añadir una cucharada de crema agria.
sopa de guisantes receta vegetariana
«pecho o corte de carne ahumada en cubos, vierten dos o tres litros de agua y cocine durante aproximadamente una hora ... Dos tazas de guisantes pelados enjuague y tirar la sopa ..." ... Así que por lo general iniciar una receta llamada "sopa de guisantes ".Receta vegetariana salta el primer paso - caldo de la cocción.Sólo tienes que rellenar un número determinado de guisantes con agua después de hervir y cocinar por unos 50 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
picado en cubos de sopa 2-3 patatas.Luego añadimos el zazharku familiar de cebolla y zanahoria.Tres dientes de ajo se apretó.Sazone con sopa de sal, añadir condimentos al gusto.Cook, cubierto durante unos veinte minutos.Apague el fuego, espolvorear con verduras finamente picadas.Servir con pan tostado o galletas saladas.Sopa de guisante
para laktovegetariantsev vidrio
de guisantes triturados lavadas y remojadas durante tres horas.Luego llene con agua fría y llevar a ebullición.El líquido se vierte.Sopa de agua que necesita para tomar tantos que su nivel fue mayor espesor guisantes de dos dedos.Cocine después de hervir durante media hora.
zazharki esta receta de sopa de verduras vegetariana asume el original: Vierta la mezcla en el aceite de maíz sartén, vierta una cucharada de cúrcuma y freír durante 30 segundos.¿Cuándo un sabor fuerte, añadir dos zanahorias ralladas.Mix, disminuya el fuego al mínimo.Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias tiernas.Cambiamos zazharku sopa, cocinar por unos minutos, y luego sal, sazone con pimienta negro.Dejar enfriar y bata licuadora para hacer puré.Diluir un vaso de 20% en crema -s, llevar a ebullición y apagar el fuego.Antes de servir, espolvorear con el queso rallado, el perejil.No te olvides de ofrecer un brindis.
sopa de lentejas georgiana: Receta vegetariana
Hay que recordar que este tipo de período de preparación de frijol depende del color.Lentejas rojas se deshacen más rápido de lo negro.Cuatrocientos gramos de esta "Fasolka" se llenan de agua durante varias horas.Luego cocinar, removiendo periódicamente el "ruido".
yacía en la sopa tres patatas, cortadas en aros de media.Cebolla Shinkuem y passeruem en aceite de oliva, añadir al final de dos tomates obesshkurennyh y finamente picadas.Con este plato debe zazharki cocer un cuarto de hora.Cheque sopa Listo para las lentejas y patatas.Al final de la sal de cocina, vestida con un pimiento rojo y negro ardiente.Sopa de garbanzos
con
brócoli Esta variedad de legumbres también llamados garbanzos.Tuerca como un pelado avellanas crudas.Al igual que en el plato "sopa de frijoles Vegetariana" receta ofrece primeros garbanzos taza volcada, es más rápido para cocinar.A continuación, lavar los garbanzos, vierta un litro de agua y cocer durante una hora aproximadamente hasta que estén blandas.
Cortar dos papas en cubos y las zanahorias y dos pimienta - juliana.En una sartén caliente con aceite vegetal a rodar en la mitad de una cucharadita de comino y unos segundos más tarde - la cúrcuma.Cuando especias empiezan a exudar el sabor, añadir las zanahorias, el pimiento y un diente de ajo machacados.Passeruem hasta que estén tiernos y tirar zazharku sopa.Añadir 100 gramos de brócoli (kochanchiki se puede cortar por la mitad o en cuartos).Ponga la hoja de laurel y cocine durante otros diez minutos.
Sopa de patata
Cuatro tubérculos en rodajas y cocer durante litros y medio de agua hasta medio.En otro tazón aparecido con la adición de mantequilla, zanahoria finamente picada, el perejil, la cebolla y tres tomates.Tiramos las verduras para las papas y cocinar hasta que esté cocido pasado.
Al momento de servir el plato y espolvorear con eneldo fresco picado finamente y colocar una cucharada de crema agria.Si en una familia hay personas que comen carne, transformados por su sopa de patatas necesidades.Receta vegetariana se puede cambiar de la siguiente manera: poner en un plato dichos miembros de la familia en una rebanada de pollo hervido.Los vegetarianos también se recomiendan para espolvorear el plato con el queso rallado.
