envasado de alimentos moderna es multifuncional.Su principal objetivo - la creación de la apariencia estética para atraer la atención de los compradores potenciales.Pero hay otras razones para prestar atención a los envases, por ejemplo, que configuran las propiedades del producto, tales como la facilidad de transporte y el aumento de la vida útil.La calidad de este último es particularmente importante, ya que los bienes no vendidos a ser destruidos, lo que conduce a una pérdida directa.
vacío envasado de pescado - uno de los métodos más populares para la solución de todos estos problemas.No requiere una importante inversión de capital y grandes áreas de producción, ya que está disponible incluso para las pequeñas empresas.
Dependiendo del volumen de producción utilizado, ya sea alta o línea de máquinas semiautomáticas que se han convertido en el dispositivo más generalizada, a través del cual el envasado de pescado.
producir varios de embalaje semi-automático de vacío: dos compartimentos individuales, piso (con ruedas) y tableros.El tamaño y la forma de la cámara también son diferentes.Embalaje de pescado se hace generalmente en las máquinas con una cámara oblonga de acero inoxidable, ya que el aluminio no tolera entorno característica ácida de este tipo de producto.
de cualquier sellador al vacío es bastante simple en su construcción se presentará necesariamente el compresor, el aire es evacuado de la cámara, y el sello de creación de una costura en las bolsas de plástico.Además de circuito necesario y controlar los parámetros durante el funcionamiento del sistema, incluyendo el medidor de presión.Producto
, en este caso el pescado se coloca en un vacío paquetes de circuitos, y delante de él para parar.Están hechas de película de barrera de polímero que tiene una estructura de múltiples capas.Requisitos de paquetes muy graves: Deben poseer propiedades ópticas que permiten evaluar visualmente la calidad del producto un espesor predeterminado medido en micras (por ejemplo, 60, 100, 120 o 150) y dimensiones deseadas de la empresa del cliente, pero pueden ser no estándar.Además, una de las partes es opaco a los peces parecen más hermosa.Los colores se seleccionan sobre la base de qué tipo de producto se envasa, por ejemplo, las variedades tintas ven muy bien en un fondo de oro.Embalaje para los peces es generalmente rectangular, mientras que para los productos cárnicos a menudo usan paquetes cuadrados.
Junturas cascarillas de suelo dentro de la cámara también puede ser diferente, que son lineales y angulares.Estos últimos se utilizan para cerrar ambos lados en aquellos casos en que el pescado es largo y difícil de poner en el paquete a través de su lado estrecho.
vacío envasado de pescado puede prolongar significativamente la vida de la obra en el caso de que se produce con el desplazamiento avanzado de aire de la cámara de mezclas de gases especiales se preparan para cada producto.El hecho de que en la naturaleza no son bacterias anaeróbicas, que no interfiera con la ausencia de aire para proliferar y daña el pescado envasado.El llamado "podgazovka", anticipando la envoltura ciclo habitual los protege.
operación de envasado al vacío es muy simple y no requiere de habilidades especiales.Se debe controlar el estado de la tela de teflón, que está cubierto con elementos de sellado de calefacción, y controlar el estado del aceite en el compresor a través de una ventana de vidrio especial.Si se convirtió en un color beige, espuma visible, lo que significa que necesita ser cambiada.
