Cómo carpa rápido y sabroso salmuera?En este artículo encontrará una respuesta exhaustiva a esta pregunta.Información
general sobre el
producto Antes te contamos cómo a Pickle carpa en casa, usted debe decirme lo que es este producto.
carpa - es muy sabrosa y el pescado asequible.Desde ella se puede hacer totalmente diferentes platos.Carp estofado, asado, hervido, en escabeche, vyalyat y el acaparamiento.Pero la más deliciosa merienda de este ingrediente se obtiene pescado salado.Cabe señalar que este plato se puede hacer fácilmente en casa, no la aplicación de este esfuerzo especial.
que para aprender a Pickle carpa para la mesa de fiesta, hemos decidido compartir con ustedes unas recetas sencillas y accesibles.Ellos se describirán en un poco más de detalle.
Cómo a Pickle carpa?
La receta dada aperitivos requiere un mínimo de componentes baratos.Debido a esto, este plato puede ser preparado para la mesa de fiesta casi cada mujer.Para ello necesitamos:
- pescado fresco de tamaño mediano - 1 pieza.1,5 kg;
- grande sal - se usa a discreción;
- azúcar pequeña - un par de pequeñas cucharas;
- laurel - un par de folletos;
- pimienta perfumado - algunas piezas;.
- clavo brotes - 4-6 pcs;.
- vinagre 9% - un par de grandes cucharas;
- aceite de girasol refinado - 15 ml;
- amargo bulbo de la cebolla - 2 pequeñas cabezas.
Procesamiento
pecesAntes de la carpa de la salmuera, se debe tratar adecuadamente.Para ello, los peces se debe limpiar de escamas y luego rasgar el vientre y una buena tripa.A continuación, se requiere que el producto a cortar todas las aletas y la cabeza.A continuación, la carpa de la canal debe pelar y quitar la espina dorsal de los huesos circundantes.Como resultado, usted debe conseguir un filete, que debe ser lavada con agua fría y cortada en trozos del tamaño de una caja de cerillas.
Pre-salazón del pescado
Cómo carpa pepinillo?Por esta filetes procesados deben poner en un recipiente de vidrio o cerámica y luego rellenar con sal en abundancia, cerrándola y coloque en el refrigerador.Sumergirse en este tipo de producto se recomienda durante 2-4 horas.
Cocina adobo
Ahora ya sabes cómo a Pickle rebanadas de la carpa.Pero a este aperitivo resultó jugoso y sabroso, que debería no sólo sal gruesa sabor, y vierta el adobo fragante.Para su preparación se requiere para disolver el azúcar y la sal en un agua grande y luego añadir a los de la hoja de laurel, granos de pimienta y clavo de olor en la yema.Después de eso, todos los ingredientes que necesitas para mezclar bien y poner a fuego lento.A la espera de líquido en ebullición, se debe retirar del fuego y enfríe completamente.Por último, en el adobo que se requiere para verter un poco de vinagre.Proceso
de marinar el pescado en casa
Cómo rebanadas de la salmuera de la carpa y lo hacen muy sabrosa merienda?Para esto es necesario para retirar el pescado del compartimento frigorífico y completamente enjuagados con agua fría.Después, usted necesita para limpiar la cebolla de bulbo amargas, cortarlas en aros y medio, y poner en un recipiente de vidrio.A partir de entonces, en el mismo embalaje y colocar trozos de pescado.Encima de él se requiere para llenar la salmuera previamente preparada y aceite de girasol refinado, a continuación, cerrar herméticamente y poner en el refrigerador.Como tal, la necesidad de merienda pescado marinar durante 2-3 días.
Cómo presentar a la mesa?
Ahora ya sabes cómo deliciosa la carpa pepinillo en salmuera fría.Una vez el pescado está completamente cocido, debe ser retirado del recipiente y seco con toallas de papel.Entonces se requiere que el producto a cortar en rodajas finas y servir con pan y patatas cocidas.Por cierto, las cebollas, las marinadas con la carpa, también, resulta muy sabrosa y fragante.Se puede utilizar como un bocadillo de alcohol.
método de salado en seco de pescado fresco
Antes sabrosa carpa salmuera debe pensar en lo aperitivos para obtener el resultado que desea.Si te gusta el plato suculento pescado, le sugerimos utilizar plato vyshepredstavlennym.Si quieres hacer una merienda comida seca, lo mejor es conservar en vinagre como se describe ligeramente inferior.
Así, tenemos que:
- pescado fresco pequeño tamaño - 2 piezas.700-800 g;
- fina sal - se usa a discreción;
- picado pimiento dulce - una pizca.
procesamiento de productos
a Pickle método seco de pescado, que debe ser tratado adecuadamente.Normalmente, la carpa utilizado para este método no es muy grande y sólido.Sin embargo, le recomendamos que destripar, cortar todas las aletas y la cabeza.Como tal, la solución salina carpa mucho más rápido y obtener mucho más sabroso, sin amargura.Temporada
con pescado salado en casa
vez que el pescado se procesa, se debe enjuagar con agua fría y luego se seca, usando toallas de papel.A continuación, tenemos que separar la sal pequeña mezcla tazón y pimienta machacada.La mezcla resultante debe ser cuidadosamente rociar el pescado, tanto dentro como fuera.
llevar a cabo todas las acciones descritas, la carpa que se coloca en un recipiente de vidrio o cerámica, y cierre herméticamente y dejar a temperatura ambiente durante exactamente 24 horas.Después de este tiempo los platos con los peces deben colocar en el refrigerador.Se recomienda este pescado para encender el otro flanco.Esto es necesario para mantener un motor de arranque durante unos 12 a 18 horas.Después de este tiempo, el producto será totalmente adecuado para su uso.
cómo presentar correctamente a la mesa de la cena?
vez que el pescado se sala proceso en seco, es necesario retirar del refrigerador y el recipiente, y luego un poco de enjuague en agua fría, con el fin de deshacerse del exceso de sal.Entonces se requiere que el producto a cortar rodajas no muy gruesas y colocar en un tazón grande con los anillos de cebolla y media.Arco de la carpa de aceite refinado, es necesario mezclar y presentar la tabla con agua caliente hervida ronda las papas.Disfrute de su comida!
Cómo a Pickle huevos de la carpa?
Como sabemos, no sólo la carpa tiene una muy tierna y sabrosa carne, huevos y gruesa, que se considera un manjar.Si quieres comer durante la temporada de vacaciones, que siempre está disponible en la tienda.Aunque sería mejor si la salazón del producto por su cuenta.Lo que tenemos que hacer?
- caviar carpa - aproximadamente 200 a 400 g;
- fina sal - se usa a discreción;
- jugo de limón fresco - 2 cucharas pequeñas;
- picado pimiento dulce - una pizca.Método
de salazón
Cómo conservar en vinagre huevos de la carpa?Para ello, se debe retirar con cuidado desde el abdomen de los peces, y luego se lavó a fondo y se seca cuidadosamente por la toalla.A continuación, los huevos deben rociar con una mezcla de sal fina y pimienta de Jamaica.Maquetación de producto en un recipiente de vidrio, debe ser rociado con jugo de limón y cerrándola.Como tal, el aperitivo se debe mantener en el refrigerador durante un día y medio, y luego se retira y se utiliza para los fines previstos.Alguien utiliza el producto al igual que con cualquier plato, y alguien presenta sus deliciosas vacaciones sándwiches.
Buen provecho!
