من أجل التحضير بشكل صحيح الماكريل، فمن الضروري معرفة قدر الإمكان عن ذلك.الميزة الرئيسية لهذه الأسماك هي أن حتى مع وجود كمية كبيرة من الدهون المعالجة الحرارية المستمرة يجعل من اللحوم الجافة إلى حد ما.حتى في بعض الأحيان يتم إعداده مع منتجات قادرة على تصحيح هذا النقص.ليس سيئا في هذا المعنى يذهب الماكريل مع الكشمش.
السمكمع الكشمش الأحمر
الخبز مع التوت - وهذا هو أسلوب معروف منذ فترة طويلة.طهاة استخدامها لإعطاء المنتج الرئيسي من الحنان ونكهة خاصة.لإعداد الأطباق على أساس أربعة أشخاص سوف تحتاج: 4 الماكريل صغيرة (حوالي ربع كيلوغرام لكل منهما)، 60 غراما من الكشمش الأحمر، 35 غراما من زيت الزيتون، 3 فصوص متوسطة من الثوم، الملح، 4 فروع من الزعتر، 7-8 غرام من الخل شيري وقليلاالفلفل والقشدة الحامضة.يتم إعداد طبق
في 20 دقيقة على النحو التالي:
- الأولى تحتاج إلى إعداد جميع المواد الغذائية.الزعتر والكشمش يجب غسلها وتجفيفها وسحق طفيفة الثوم بسكين.يسخن الفرن إلى 185 درجة.
- vystelit الخبز شهادة جامعية.على منشفة نظيفة الورق والأسماك المجففة، وكذلك المكونات المعدة مسبقا سهم.يرش كل النفط وإرساله في الفرن.بعد 5-6 دقائق الماكريل مع الكشمش جاهزة.
- بعد ذلك، يجب وضعه على طبق ويسكب القليل من الخل.
يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أفضل.وستجعل من لحوم الأسماك أكثر عطاء وتسليط الضوء على نكهة من كل عنصر.
صلصة التوت توابل
بشكل جيد جدا مع الماكريل المالحة مع الكشمش.في هذه الحالة، تحتاج التوت لإعداد صلصة خاصة من شأنها أن تضيف نكهة للطبق كامل.لهذه الوصفة تحتاج: 1 الأسماك المملحة كبيرة، وكوب من الكشمش الأسود، 1 بصلة، ملعقة صغيرة من الفجل، 75 ز القشدة الحامضة والفلفل، 4 غرامات من السكر والشبت.يتم
التحضير في 3 مراحل:
- الأسماك إعداد.الماكريل يجب تنظيف من الداخل، وقطع شرائح وتقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم.الصلصات
- .البصل المقشر قطع بشكل تعسفي والتوت سحق في الخلاط.الكتلة من خلال غربال لتحرير من العظام والجلد.صلصة منتهية إضافة الشبت المفروم وجميع المكونات الأخرى للصياغة.تم جلد الخليط الناتج مرة أخرى في الخلاط.
- جعل الأطباق.في وعاء واسع صب القليل من الصلصة.تغطية مع اثنين من قطعة من السمك ومقبلات مع غصن من الشبت جميع.صب الصلصة المتبقية في وعاء ونضع معا.وبالتالي
إعداد الماكريل مع الكشمش على الحنك هو أكثر لينة والأقل ملوحة.
الخبز في multivarka
تقنية
في السنوات الأخيرة، على نحو متزايد في أيدي ربات البيوت.آليات لتسهيل وتبسيط حتى عملية الطهي الأكثر تعقيدا.ولها حتى أثر إيجابي على النتيجة النهائية.على سبيل المثال، وذلك باستخدام المستغرب Multivarki الماكريل الكشمش الحشوة.للعمل كنت في حاجة إلى المنتجات التالية: الأسماك، والخردل والملح والثوم والبصل والفلفل وورق الغار والشمر والكشمش (أو ليمون).
الوجبات المطبوخة، بطبيعة الحال، يبدأ مع السمك:
- الذبيحة الماكريل يجب أن تقطع بعناية على البطن، ثم قم بإزالة جميع العظام على طول العمود الفقري.
- تحضير خليط الخردل والفلفل والملح والثوم المطحون.الكتلة الناتجة من زغب من داخل الأسماك وترك الأمر لفترة قصيرة منقع طفيفة.
- ثم نشر طبقة الذبيحة ووضعه مقطعة إلى حلقات نصف البصل وورق الغار، فلفل والشمر والكشمش.الذبيحة أضعاف في النصف وضعت في multivarku.في نفس الوقت ويمكن وضعها بجانب عدد قليل من الأسماك.
- الآن لديك فقط لتثبيت الوحدة على وضع "سريع" وانتظر إشارة.
خبز مع هذه المجموعة من التوابل الماكريل هو لذيذ للغاية.
الخضر لمساعدة
دورا هاما جدا في عملية إعداد الأسماك تشغيله مكونات إضافية.وهناك وصفة مثيرة للاهتمام والتي من السهل جدا لطهي سمك الماكريل بأوراق زبيب والفجل.هنا، يقوم كل عنصر دوره في نكهة المنتج النهائي.قائمة المكونات الأولية: 1 بونيتو، حفنة من التوت الأحمر وبعض كاسي، 5 أوراق الفجل (يمكن استخدامها الكراث)، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وهي فرع من الريحان، والتوت العرعر 5 والملح وملعقة من النبيذ الأبيض الجاف.يجب أن يكون
الطهي ذلك: انخفضت أوراق الفجل
- في الماء المغلي مدة 40 دقيقة ثم ضعيها على مصفاة الصافية، وشطف مع الماء البارد، ثم طرحت لتجف على منشفة ورقية.
- الماكريل نظيف: إزالة جميع الاحشاء، الزعانف والخياشيم.الذبيحة فرك باستخفاف مع الملح.
- Smorodin خلط مع المفروم الريحان، العرعر والفلفل والاشياء مع مزيج من السمك المطبوخ.
- يترك الفجل تصب النبيذ والانتهاء منها في الأسماك المعدة.
- الناتج "شرنقة" وضعت على لوحة وضعت في الميكروويف لمدة 25 دقيقة.
- بعد زمارة للحصول على المنتج ووضعها على طبق.يتم قطع الأوراق بسكين، والأسماك ذاتها على مياه عجل عصير.
اختيار مبرر
عند اختيار فاتح الشهية للجدول عطلة، وتريد دائما لإقناع الضيوف مع شيء غير عادي.خذ على سبيل المثال، وهو مزيج من التوت الطازج، الكشمش والماكريل المملحة.للوهلة الأولى، يبدو من المستحيل.كل منتج جيد بشكل فردي بطريقتها الخاصة، ولكن معا ما يقدمونه من الصعب.اتضح، بل على العكس تماما.نحن بحاجة فقط لنفكر في كيفية طهي سمك الماكريل مع الكشمش، وعلى الفور ليس هناك بديل مناسب.ومع ذلك، فإن الحاجة الأصلية الرنجة والماكريل ولكن اتضح بشكل جيد أيضا.لجبه سوف تحتاج: 1 الأسماك المملحة، وحفنة من الشبت، 200 غرام من القشدة الحامضة، ربع رأس البصل الأرجواني، 6 غرامات من العسل السائل، و 200 غرام من التوت المجمد عنب الثعلب والفلفل واثنين من سيقان من البصل الأخضر.
الآن يمكنك البدء في طهي الطعام.للقيام بذلك:
- تفكيك فيليه الماكريل، ثم قص تعسفي إلى قطع صغيرة.
- كوك في وعاء منفصل من كريم الأساس السائل، المفروم الخضر والبصل والعسل والفلفل.هناك أيضا إضافة الأسماك والتوت ووضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة، وغطاء مغلقة بإحكام.أنهى
المنتج جاهزا للعمل في وعاء سلطة ومقبلات مع الخضر، أو تنتشر على شرائح من الخبز.يتم
بديل جدير
الخبز السمك جيدا مع مساعدة من aerogrill.هذا الأسلوب يسمح لك لجعل المنتج من أي حساسية حقيقية.لوبالتالي استعداد الماكريل وتحتاج المزيد من المكونات الإضافية: الملح والبصل والفلفل والأعشاب العطرية والزيوت النباتية والليمون.
الطبخ اللازمة في التسلسل التالي:
- من الأسماك لتنظيف، الأمعاء، بقطع رأسها، ثم فرك مع التوابل المطبوخة.وضعت داخل قطعة من الليمون.
- أعدت بالتالي الماكريل مسحة من جميع الجوانب مع النفط، والتفاف في احباط، ووضع جانبا لمدة 30 دقائق لينقع.
- ثم تحول الماكريل في aerogrill، تسخينها إلى 230 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة.حتى أكبر قدر من خبز السمك، ويحولها إلى الجانب الآخر.
حتى مع أدوات المطبخ المعتادة الحصول رائع الماكريل خبز.مع الكشمش الأحمر، وسوف يكون حتى ألذ.بالإضافة إلى حمض المطلوبة، وسوف تعطي الأسماك نكهة فريدة مميزة.وإذا فجأة في متناول اليد سيكون الليمون، ويمكن الاستعاضة عنها بسهولة مع الكشمش جديدة.
