Para iniciar definir en términos.De acuerdo con las ideas rusas calientes - la carne (en este caso el pescado), patatas fritas (o guiso más tarde con él).Pero originalmente esta palabra significaba simplemente carne a la parrilla, sin verduras.Y se suponía que los alevines de manera que la máxima cantidad de jugo no se hace fluir en el molde, y se deja en la carne.Y eso no quiere decir que la mitad al horno hogaza de fed - no debería tener que pasar la sangre, pero el jugo.
En este artículo, vamos a describir las varias maneras en que usted puede cocinar el bacalao asado.En primer lugar, consideramos que toda la primaria comprensión tratamiento peces del término.Pero prescripciones posteriores se dedicarán a su encarnación tradicional.
único pez!
Para preparar el bacalao asado clásico solamente lo necesitan, aceite vegetal, sal y harina.El pescado se limpia y eviscerado (o ya han comprado para cortar filetes), cortado en trozos y se derrumba en agonía.No agregue sal!El principio fundamental de cualquier caliente - prisalivanie al final para procesar la carne no dejar que el jugo.Bacalao frito en una sartén con el aceite caliente, a diez minutos de cada lado.El tiempo, sin embargo, tendrá que definir "a ojo", ya que depende en gran medida del tamaño de las piezas.Coma lo que debería en breve (está en el título), pero en el bacalao asado frío y sabroso y apetitoso.El experimentado y servido con mucho que ofrecer - usted inventa a sí mismo.
Leche
salsaproceder a las recetas que encarnan nuestra idea de lo que es caliente (bacalao o carne tradicional).Dado que se trata de pescado, la receta tiene sus propios matices.Por lo tanto, antes de que el tostado obligatoria bombardeó y destruyó bacalao tendrá tres minutos para hervir.A continuación, la carcasa se retira del hueso y la carne en lugar picado en trozos grandes.En una olla, caliente la mantequilla y el aceite de oliva (vegetal debe ser un tercio más).En esta mezcla de ajo asado - un par de dientes, y muy rápidamente.A continuación, introduzca los dos grandes cubos de patatas y apio (a razón de 800 gramos de bacalao).A pocos minutos en una cazuela de bacalao establecido y verdes adecuados, y otro tanto - sirvió dos vasos de leche, añadir sal y especias favoritas (con pescado - esto es importante), y el plato se guisan durante veinte minutos a temperatura media.Luego comer salud.
asado bacalao en el
horno También representa nuestra comprensión de la forma correcta de los platos.Simplemente no preparar sartén y en el horno.De hecho, las recetas de bacalao en el horno mucho más diverso que los espíritus esperados no cocinar.Este es uno de ellos.Tome un bacalao kilo de filetes se lavan y deshumidificado - incluso servilletas.Cortar en porciones, sazonada con sal y pimienta.De los dos cebollas picadas y zanahorias ralladas hecho de dos frito.Ocho kartoshinu limpios y cortados en rodajas - muy sutilmente, como patatas fritas.Además engrasar hornear capas definidas: la primera - de kruglyashey papa, el segundo - a partir de trozos de pescado, el tercero - de freír.Top vertido mayonesa (vaya tubo, alrededor de 200 ml), y la hoja se coloca en el horno durante media hora.Cuando el bacalao asado está listo, se roció con la cebolla picada y la pluma eneldo.
Pescado al horno con patatas
Otras preparaciones de opciones que podemos complacer recetas de bacalao en el horno.El resultado no es sólo la escuela, sino también quebradizo.No es ningún secreto que era el susurro atrae a un gran número de consumidores - de lo contrario los fabricantes han ido chips de quiebra.La receta, en principio, también, es una variación sobre el tema de "bacalao asado."Fish tomó tres cuartas partes de un kilogramo (detalles evisceración omitidas).Cortar en porciones, añadir un poco de sal y ella priperchivaetsya.Un par de bombillas, estriado anillos, se presentó en el aceite hasta que se doren.Por separado, patatas browning 4 rebanadas.En una sartén antiadherente (o forma) colocado cebolla zazharki, la siguiente capa - bacalao enharinado, entonces - patatas.Una especie de "pastel" vierte mantequilla derretida y poner en el horno.Durante este tiempo, cocinar vestidor: media taza de crema agria mezclada con eneldo picado.Dentro de los 25 minutos después de la colocación de la cacerola en el bacalao asado horno con salsa de crema agria y se vierte en su lugar al mismo tiempo.
Bacalao al horno
También receta muy tentadora.Una vez más, el pescado, paneer con harina, mezclada con sal y se coloca en el aceite caliente en una sartén cortar.En la parte superior de cada rebanada de cebolla añadido un círculo, no anillo desmontado.Tostar el fondo - la vuelta, espolvorear con las zanahorias ralladas y coloque el recipiente en el horno.Diez minutos más tarde, un poco de pescado salado al horno se llena con una mezcla de mayonesa y priperchennoy y crema agria (a usted personalmente proporciones agradables) rodajas de patata obkladyvaetsya y limpiarse en su lugar.Cuando se sonrojó tubérculos - es hora de convocar a la familia en la mesa.
Lo que elija recetas de bacalao, una foto, se hace evidente que su elección es un gran éxito.Lo suficiente como para pensar que el pescado es apto para su uso sólo en un secado y salado!Dé rienda suelta a su imaginación y preparar para la cena a su familia algo bacalao caliente.
