lo que los italianos - inventores!Ellos no sólo vienen con docenas de tipos de pasta, sino también cientos de platos de ellos.¿Qué tan a veces es difícil de entender todas estas especies.Espagueti, tallarines, canelones, penne - ¿qué significa todo esto?De hecho, la palabra italiana para extraño escondite un buen montón de platos familiares.Por ejemplo, penne - es sólo un tubo corto con una rebanada en diagonal.Y consiguieron su nombre de la palabra italiana "penna" ("pluma") por el parecido con él.
Pero estas "plumas" son diferentes.El más popular entre ellos - Penne Rigat con crucería y suave privación penne.¿Cuál es mejor, yo no puedo responder incluso a los italianos.Rigat absorber mejor la salsa, pero la privación tienen un sabor más delicado.Por lo tanto penne utilizado principalmente para los platos principales y ensaladas de crucería, y suave se utilizan para preparar guisos.Pero cualesquiera que sean las recetas penne elegidos usarlos siempre es sencillo.No en vano es la pasta más popular en Italia.
Pero antes de empezar a cocinar con ellos la comida, tienes que aprender a elegir y cocinar la pasta.Cualquier pastas deben cocinarse sólo de trigo duro.No hay excepciones y penne.Lo que hace en la cocina?Pasta no hierva suave y no se pega juntos después de la cocción.También es muy importante para prepararlos.Por cada 100 gramos de "plumas" secos que tenga que tomar 1 litro de agua y 10 gramos de sal.Chef italiano también se recomienda durante la cocción, añadir al agua un poco de aceite vegetal para tener penne simplemente no era posible permanecer juntos.Y, por supuesto, tiene que seguir las instrucciones en el paquete y cocinar sólo de acuerdo a ella.
Una vez que la pasta esté lista, usted puede comenzar a crear platos de ella.Muy a menudo, "plumas" se prepara con diferentes salsas, utilizadas en ensaladas y guisos.Una de las recetas más populares es el penne con setas y cebollas.Para ello, primero tiene que hervir 350 gramos de pasta a un estado de "al dente", descansar en un colador y dejar escurrir el agua.Mientras tanto, en una cacerola, calentar la cucharada de mantequilla y medios anillos poner los puerros en rodajas y el ajo picado.Cocine durante 3 minutos.Por otra parte, otra tibia 25 g de mantequilla y poner 350 g de champiñones, placas rodajas.Rehogar durante 5 minutos y añadir la cebolla previamente frito con ajo, 250 gramos de queso crema, un par de cucharadas de vino blanco, la ralladura de medio limón, 50 g de queso parmesano rallado y sazonar al gusto.Mezclar bien y dejar hervir durante algún tiempo por otros 2 minutos.Conecte la salsa preparada y penne.
¿Qué es este plato de pasta no sólo es, por supuesto, es bien sabido, no sólo para los italianos.Este es probablemente el tipo más popular de la pasta no sólo en casa, sino también en todo el mundo.A veces la imaginación culinaria de los chefs puede sorprender o incluso una sorpresa.Con la adición de "plumas" son preparadas incluso postres dulces y pasteles.Pero no tenga miedo de estos platos penne.Lo que hacen los mejores chefs de todo el mundo, ya no es un secreto.Esto debería convencer a nadie de lo acertado de la elección de este particular, la pasta para cocinar.Sólo tiene que seguir la receta, y luego hasta los platos más increíbles serán peores que las delicias del restaurante.
