La mayoría de los habitantes de las ciudades pierden gradualmente habilidades de orienteering en el bosque, así como distinguir los productos forestales comestibles y no comestibles.Lo mismo se aplica a los hongos, ya que parece que son mucho más fáciles de comprar en la tienda.Pero debe tenerse en cuenta y el placer que se puede obtener en el proceso de la caza de ellos.Así, por ejemplo, la forma de buscar el hongo blanco?
sobre setas
La mayoría de estos organismos se asocian exclusivamente con sus frutos - que se pueden ver, por ejemplo, en las tiendas.Pero curso de biología muchos recuerdan que las cosas no son tan simples.La primera característica - los hongos no son plantas.Y lo que realmente son muy diferentes de ellos.En segundo lugar, el hongo - no es sólo lo que se ve en la superficie.Esto es sólo su cuerpo, una pequeña parte.Y la principal es bajo tierra - un micelio.Pocas personas no se dieron cuenta que los hongos crecen como grupos - encontrar uno cerca de usted para encontrar un poco más.Y todo porque el suelo es el mismo micelio, que no está arraigada en el sentido ordinario de la palabra, pero tiene una serie de características similares.Se puede extenderse sobre un espacio bastante grande y sale a la superficie en forma de cuerpos de hongos.Propiedades
y valor nutricional
Se llaman carne bosque, y este nombre no es casual.Están casi en su totalidad componen de agua, seguido de contenido - proteínas, aproximadamente la misma cantidad de hidratos de carbono y muy poca grasa.Cuando se seca el número de proteínas por cada 100 gramos aumenta a aproximadamente el 30%, sin embargo la sustitución de la carne no puede servir.El hecho de que la mayor parte de la proteína no se digiere por el cuerpo humano debido a las sustancias especiales - quitina incluido en la membrana celular de los hongos.
Pero no podemos ignorar el hecho de que contienen una gran cantidad de oligoelementos útiles y vitaminas.Algunos de ellos pueden incluso servir como una medicina contra alguna enfermedad - el estudio de estas propiedades se dedica a un área separada llamada Fungoterapiya.Pero además, no hay que olvidar que se trata de alimentos lo suficientemente pesado que se digiere durante mucho tiempo.Caza Quiet
Gribnikov refiere a menudo como los cazadores, y esto es en general cierto.Su tarea consiste en realidad localizar a sus presas, como la suerte rara vez sonríe a aquellos que son al azar.Estas personas poseen los secretos de cómo buscar setas, dónde lo hacen, en qué momento.Por supuesto, también distinguir comestibles de hongos venenosos y tienen todavía una serie de habilidades y conocimientos especiales.Así que, ¿cuáles son las reglas básicas que usted necesita saber para "caza tranquila" ha ido bien?
Dónde y cómo buscar setas?
En el bosque no son los lugares en los que muy probablemente el cazador se encuentra con su presa.El arma principal aquí - conocimiento.Algunas especies prefieren bordes soleados y claros, y otros - tierras bajas sombra.Pero hay algunas reglas universales para ayudar a los principiantes y los cazadores más experimentados setas.
En primer lugar, tienes que ir al bosque en la madrugada, cuando no hay luz solar inclinada y no se seque el rocío.Esa humedad después de una noche fría notará sombrero húmeda y brillante en la hierba.
En segundo lugar, debemos recordar el principio del crecimiento de hongos - si había uno, el próximo será sin duda será un poco más.Así que hay que echar un vistazo más de cerca alrededor.
En tercer lugar, la mejor manera de organizar los primeros viajes con guías experimentados.Esto hará que la orientación habilidades en el bosque, así como entender cómo buscar setas.
En cuarto lugar, un buen ayudante se quedará una longitud especial metros con una honda al final.Es muy conveniente para empujar la hierba delante de él, y al lado para que no te pierdas ni un solo boletus o Borovik.
embargo, cada fan de "la caza tranquila" tiene sus propios secretos, cómo encontrar un hongo blanco dónde buscar setas.Reunidos en el bosque por los tipos específicos, lo que necesita saber no sólo cuándo recoger su mejor momento, pero sus lugares favoritos.Temporada
Mushroom en Moscú
Tradicionalmente, la carne debe producir bosque en el otoño, pero eso no quiere decir que los fans de "la caza tranquila" en octubre ponen sus canastas durante casi un año.De hecho, las primeras setas pueden aparecer en marzo, aunque en ese momento muy pocos de ellos, es mejor posponer el inicio de la temporada hasta abril o mayo (dependiendo de la tasa de derretimiento de la nieve y el aumento de la temperatura media diaria).En Moscú en este momento recogido morillas y líneas que se ven extraño, pero que tienen un gusto excelente.
A finales de mayo y principios de junio comienzan a surgir, y muchos otros hongos boletus verano, y en julio, están comenzando lentamente a dar sus frutos todas las especies principales, a pesar de que ahora se considera no muy fructífera.Esta temporada activa comienza en agosto, cuando el bosque se esconde realmente incalculables riquezas!Este es un momento de oro dura hasta mediados de septiembre y ofrece una oportunidad que no saber cómo buscar setas en el bosque, porque están literalmente en todas partes y casi piden en la cesta.Sazonados saben que durante el verano hay varias "olas" de crecimiento, o "capas".El primero de ellos se produjo en la segunda quincena de julio, y el resto - por un corto tiempo antes de este otoño.Este es exactamente el momento en que el recién llegado es la mejor manera de probar suerte.
A finales de octubre, la temporada principal está cerrada, aunque algunos entusiastas pueden estirarla durante algunas semanas.Y, sin embargo, dónde buscar setas, así que no vayas al azar?Para cada tipo requiere su propio enfoque.Bosques
King - es, por supuesto, boletus.Por lo general, se vive bajo un pino, roble, abeto y abedul.Ni siquiera se da cuenta que es difícil, debido a que es un hongo blanco.Dónde buscar níscalos probablemente sabe todo - sobre todo en bosques caducifolios, a pesar de que se encuentran en las coníferas.Para saber puede aplicar un método sencillo agárico miel - buscar, encontrar un roble seco sin hojas, y buscar este tipo de cerca de él, ya que son los parásitos que causan la enfermedad y la muerte de los árboles.Cómo buscar setas con nombres "habla" y Boletus edulis, probablemente ni siquiera vale la pena mencionar.De hecho, la capacidad de encontrar lugares adecuados viene con la experiencia, lo más importante - no perder el entusiasmo.
Para empezar, usted puede ir a las zonas que se consideran los más "fructífera".En los suburbios recolectores de setas menudo salen en las estaciones de alondras, Tuchkovo, Dorokhovo, victoria, país, White Pillars desierto Zosima, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo y así sucesivamente. D. De hecho, a la altura de la temporada es fácil de entender,que ahora es lugar muy popular - a ellos de los trenes de la mañana viene de una gran cantidad de personas con las cestas.
Otras características
Caminando por el bosque, lo que necesita para vestir adecuadamente y cumplir con todas las medidas de seguridad necesarias.Por ejemplo, use un sombrero y botas.Esto le ayudará a protegerse de las garrapatas y serpientes que se encuentran en la hierba y arbustos.
Cada seta tiene que llevar un cuchillo y un embalaje especial.Paquete neutral no funcionará porque instalada rápidamente "asfixiar" perder toda la apariencia buena, se desmoronan, y comenzar de inmediato a la putrefacción.Es el más adecuado canastas de sauce.En cuanto al método de recolección, hay dos opiniones diametralmente opuestas: algunos creen que es mejor cortar las setas, mientras que otros insisten en que este método provoca la decadencia y la muerte del micelio, así que es mejor para torcer la pierna de la tierra como un tornillo.La opinión general, por desgracia, no.
comestible y no comestible
Una de las primeras reglas de la seta es esto - en caso de duda, debe ser abandonado.Aprende a distinguir comestible del venenoso de su compañero no es tan difícil, es cuestión de práctica.Pero el hecho es que incluso el más delicioso el abedul, el álamo y boletus pueden ser lleno de peligros.Antes de determinar dónde buscar setas, es necesario encontrar el lugar adecuado para que - madera, que es lo suficientemente lejos de las carreteras, y cualquier otra fuente de contaminación.Cada sombrero y hermosas piernas curvas, encontrados cerca de esos lugares, el envenenamiento mortal.El hecho es que los hongos absorben todas las sustancias nocivas, como una esponja, y es imposible deshacerse de ellos.Por lo tanto, debe tener en cuenta un par de veces, la elección de un lugar donde buscar setas en los suburbios.
Otra característica afecta a la calidad comestible es la posición relativa de las diferentes especies.A veces sucede que el hongo es un claro con una familia de sombreros.Y de repente, en medio de la multitud encontrado seta pálida.Es mejor tirar recogidos porque el veneno se metió en el micelio, puede hacer que el mayor éxito en el caso de intoxicación grave.
Además, no traer a casa los grandes ejemplares demasiado maduros.Es mejor hacerlo de otra manera - para fijar el sombrero en la rama de un árbol en el bosque.Así las disputas serán más fáciles de difundir, y para el próximo año tienen la oportunidad de ver los mismos lugares más setas.
síntomas
todos cometen errores a veces, pero es importante para solucionarlo a tiempo.Después de comer setas y de repente se preguntó, es necesario analizar su condición.Cheerleaders tienen los siguientes síntomas:
- dolor abdominal;
- náuseas, vómitos;
- la elevación o descenso de la temperatura;Somnolencia
- ;
- aumento de la salivación y / o sudoración;Sed
- .Apariencia
de varios de estos síntomas después de comer las setas - esta es una razón para buscar ayuda de inmediato, incluso si parece que esto no es necesario.Podría salvar la vida de alguien, y el veneno puede incluso comestible, pero manejado mal vistas.
Cómo cocinar?
Antes de la búsqueda de setas en el bosque, es útil preguntar cómo deben ser manejados.Casi no se almacenan, por lo que inmediatamente después de su recogida para ser procesados.Sólo un par de horas - y todos los recursos forestales pueden llevar con seguridad la basura, así que es mejor prisa.En primer lugar, es necesario iterar sobre todo, pelar y picar.Especies como colmenillas y líneas requieren una atención separada para ellos mismos - que tienen que ser lavados con mucho cuidado.En cuanto a los hongos comestibles condicionales por lo general deben ser remojados durante varias horas para deshacerse de la amargura.En general, la preparación de cada tipo requiere su propio enfoque.Algunos ya adecuado para freír, el otro para el fuego, y otros - para decapado.Pero al final, es una cuestión de gusto.
