setas chinas son muy populares no sólo en la cocina tradicional nacional, sino también en otros países.Ellos son salados, secos, rellenos y guisados.Setas se pueden comprar en el supermercado, que se venden a menudo en forma comprimida.Que han aumentado en la medida en que tienen que añadir agua y dejar actuar durante aproximadamente una hora.A continuación, puede lavar y empezar a cocinar.
Muchas personas desconfían de estos hongos, ya que no saben cómo cocinar ellos.En su forma original, son briquetas aglutinan.Pero después de empapar fácilmente se convierte en las setas conocidas.Setas
Madera
hongo árbol chino, que también se llama oídos nube, ampliamente utilizados en las cocinas de diferentes países.Es delgado y frágil, por lo que se ve como pedazos de papel carbonizado.Si usted tira de las lengüetas del paquete, se puede sentir el aroma se vuelve el humo.Pero él desaparece por completo, sólo remojar las setas.Oídos
madera se utilizan para sopas, guisos y fritos.Ellos son agradablemente crujiente y tener una superficie lisa.Después de remojar las setas aumentaron alrededor de 7 veces.Cuando los oídos se hinchen, debe enjuagar y escurrir.
Antes de cocinar, limpiar a fondo de la suciedad y los escombros, quitar raíces difíciles.No es necesario cortar las orejas son demasiado pequeña, es suficiente para dividir en partes separadas, mientras se mantiene la forma.Dónde
creciente hongo árbol
setas chinas se pueden encontrar no sólo en los árboles, pero también en la pulpa, y otros materiales.Son fáciles de identificar: tienen unas grandes y carnosas tapas y las piernas pueden ser cortos o largos.
casquillo del color depende del tipo de hongo y el medio en que crece.Orejetas Jóvenes diferente color gris-azul coloración, pero con la edad se vuelven de color marrón claro.¿Qué hubiera sido sin sombrero sombra, la carne de este hongo es siempre blanco.El sabor se parecen a los mariscos, su textura es lisa y suave.
Útil si hongo árbol?
Todas las fichas que se puede comer no sólo es delicioso, pero también es útil.Son ricos en vitaminas B y C, y también contienen grandes cantidades de proteínas.En su estructura que tienen todos los minerales que se necesitan para el hombre.
especialmente útil hongo árbol chino en este tipo de enfermedades: anemia
- .
- la hipertensión, la obesidad y la diabetes.
- Cuando elevados niveles de acidez y el colesterol.Caso
- de baja inmunidad.
Cómo cocinar las setas?Oídos
de madera no deben hervir a fuego alto, o por el contrario, demasiado pequeño.Esto conduce al hecho de que van a ser o bien rígido o cojera.Caldo de ebullición debe aproximadamente de 15-25 minutos, dependiendo del tamaño del hongo.
para ahogar el sabor, no se recomienda poner especias picantes y platos muy salada.Oídos con verduras, cebolla, hierbas y la manzana bien combinados.
chino setas negras (muer)
Esta especie es muy útil, que es rico en hierro, proteínas y vitaminas.Usted puede cocinar con la adición de fechas o semillas de loto.Setas negras chinas - suaves y sedosos, pero ligeramente crujientes.
Muer se puede comer como un fideo.Para ello, tienen que ser cortado, y luego freír, guiso o agregar al caldo.Setas enteras se pueden rellenar.Así que han abultado arriba, apenas suficiente para llenar con agua.
muer Preparación para cocinar?Setas
Primera chinas deben limpiar de escombros y enjuague con agua fría.Después de que usted necesita para llenar con agua tibia y dejar actuar durante un par de horas.Luego hay que ir a través de ellos de nuevo y ponerlo en agua fría.En el estante inferior en un refrigerador, que deben soportar durante un par de días.Después de setas tiempo desarrollarse y llegar a ser unas 10 veces el tamaño original, y adquiere la suavidad deseada.Setas shiitake
Esta especie es considerada un manjar y se cultiva en los tocones de madera, que están especialmente procesados.Agradable sabor, textura delicada y el sabor de las inusuales setas shiitake muy populares.Fotos le ayudará a entender cómo se ven.
tapa de color marrón oscuro de la hoja llega a 5-20 cm de diámetro, tiene una hermosa modelo, que crea grietas y protuberancias.Protegida setas jóvenes placa pierna.Se rompe cuando las esporas maduras.La más deliciosa son esas setas, sombreros cuyo tamaño no exceda de 5 cm. Ellos deben estar abiertos en un 70%, con un color marrón oscuro, color aterciopelado.
Setas Shiitake medicina
esas utilizado no sólo en la cocina, sino también con fines médicos.Ya en la antigüedad se vio propiedades que afectan positivamente la virilidad.
gran cantidad de vitaminas y componentes minerales contenidos en la composición del hongo, lo que reduce el colesterol, el nivel de azúcar en la sangre, la sangre se purifica, y el tumor removido afecta favorablemente el funcionamiento de todo el organismo.
setas shiitake, que transmite la imagen de su belleza y aspecto apetitoso, también se utiliza en enfermedades virales, deficiencia inmune, el estrés, la fatiga constante, depresión, enfermedades gastrointestinales y los vasos sanguíneos.Médicos chinos creen que el consumo regular de este hongo prolonga la vida.
Shiitake utiliza para fines cosméticos, como se regenera células de la piel y trata una variedad de enfermedades de la piel.
setas shiitake en cocinar
Este producto se considera que es universal, ya que se mezcla bien con los otros ingredientes y no interrumpir su gusto.El sabor de caramelo característica da platos un sabor inusual.
cocinar las setas puede ser en diferentes recetas, de las cuales hay un gran número.Shiitake perfección con verduras, fideos y carne.Si les hornear en la parrilla, lo mejor es elegir aquellas setas, que tienen la tapa con un gran diámetro.
¿Existen contraindicaciones?
Shiitake se debe utilizar con precaución, ya que pueden causar reacciones alérgicas.Introducir en la dieta debe ser porciones pequeñas, ya que contienen sustancias bioactivas.Las mujeres en la posición, y las madres lactantes deben abstenerse de platos que se preparan con la adición de las setas.
Aunque el uso de shiitake es innegable, el día no deben comer más de 200 gramos de producto fresco o 18 gramos de secado.Hongos Ganoderma
Ellos tienen un gran poder de curación, por lo que su precio es bastante alto.Crecer hongo chino Ganoderma difícil, que sólo crecen en el tronco de un ciruelo silvestre y bajo ciertas condiciones climáticas.Hoy en día, las setas chinas también se utilizan en los propósitos cosméticos y médicos.
propiedades y composición
"hongo de la inmortalidad" tiene una riqueza de la composición química y contiene aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos grasos, que son esenciales para los seres humanos.Ganoderma Pulp tiene el antihistamínico y antialérgico efecto, y también mejora la absorción de oxígeno.Debido terpenoides hongo aumenta la resistencia al estrés y evita que el cuerpo se acumula radicales libres.
también se utiliza en cosméticos y setas chinas.Fotos reconocerán ganoderma.Se mejora el metabolismo, estimula la regeneración de los tejidos y retrasa el proceso de envejecimiento y tiene un efecto rejuvenecedor.Sobre esta base, se está preparando un máscaras faciales especiales, que son muy populares entre las niñas y las mujeres.
Lingzhi mejora el sistema inmunológico y prevenir enfermedades autoinmunes.Es eficaz en el asma bronquial, infecciones virales, trastornos del sistema cardiovascular y del sistema musculoesquelético.Setas
chinos usados para producir extractos.Son extremadamente popular como un resultado positivo es notable después del primer uso.
