Una de las setas más populares de Rusia ha sido durante mucho tiempo Lactarius.Incluso se considera un símbolo de la cocina rusa.Pero últimamente la caza silenciosa amantes "muy raramente toman el hongo blanco como la leche.Descripción se puede encontrar en cualquier libro sobre setas, pero la gente tiene miedo de mezclar con incomible conscientes de sus cualidades valiosas, o simplemente no saben cómo cocinar.Después de todo, que es condicionalmente setas comestibles debido a su látex cáustico.Y antes de beberla necesita necesariamente un largo baño.Usado normalmente blanco hongo seta en la leche salado, y es considerado uno de los mejores para esto.Después de todo, se convierte en crujiente, fragante y hermosa se pone azulada.Sólo los recolectores de setas experimentados que saben lo que se ve como el blanco de hongo leche, pueden experimentar toda su valiosa calidad y sabor único.
característica Shiitake Mushroom
son condicionalmente setas comestibles y en el extranjero que no comen en absoluto.Después de la quema de la savia, que también es de color amarillo o rojo con el tiempo, por lo que es imposible preparar muchos platos.Por lo tanto, este tipo es adecuado sobre todo para la salazón.Y a principios de en Rusia blanca setas leche hongo que era muy popular.Recogimos y acopio en grandes cantidades.Incluso llamó "el rey de las setas".¿Cuáles son las características de Gruzdev contribuyeron a este?
- El nombre de este hongo proviene de la palabra "mama" o "exceso de peso".Después de todo, rara vez crece por sí sola, por lo que en un solo lugar se puede recoger una vez que una gran cantidad de setas de la leche.
- este hongo tiene una carne firme y de tamaños más grandes.Incluso unos pocos casos ya tienen peso tangible.
- Debido a las setas de látex cáustico rara vez se ve afectada por plagas.
- Ellos tienen alta calidad nutricional, ya que contienen más de 30% de proteínas de fácil digestión.Por lo tanto, setas reemplazar la carne.
propiedades beneficiosas de este hongo
- Lactarius es un producto bajo en calorías, por lo que se utiliza a menudo en la nutrición de la dieta y promueve la pérdida de peso.
- La estructura de este hongo incluye una gran cantidad de minerales de fácil digestión y vitaminas, especialmente valiosa vitamina D.
- Lactarius seta blanca capaz de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, tan útil para las personas con diabetes.
- Estas setas contienen sustancias que tienen propiedades antibacterianas, son útiles para usar durante las epidemias.Son especialmente activos contra palos Koch.Esta propiedad permite el uso de hongos para la producción de medicamentos para la tuberculosis.
- Beber leche setas efecto positivo en los pulmones y el estómago, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, mejora la inmunidad, mejora el flujo sanguíneo al cerebro y calma el sistema nervioso.
- útil como externos setas leche aplicación.Ayudan contra el acné y verrugas.
¿Cuáles son las setas
extender estos hongos del género mlechnikov principalmente en la parte europea de Rusia, Siberia y Trans-Baikal.Lo más preciado blanco setas leche.La descripción de su seta conocida por muchos, pero no todos lo tome.Después de todo, hay una gran cantidad de setas, como él.Todos ellos están clasificados como condicionalmente comestible, pero después de la cocción adecuada se consideran muy sabroso.Veneno entre setas leche allí, pero algunas especies pueden causar vómitos y diarrea.No se recomienda para recoger setas y edad a causa de la gran cantidad de savia cáustica.Así que hay una buena comprensión de lo que parece blanco setas leche y en qué se diferencia de sus contrapartes.Después de todo, no todos ellos tienen valiosas cualidades nutricionales.
setas Tipos de leche
- Las especies más valiosas es Nigella.Es conveniente no sólo para la salazón, pero también requieren de pre-remojo.Setas negro tiene un color oscuro de oliva característico.
- Ryzhikov también pertenecen a esta familia - el llamado roble seta leche.Sombrero que tiene un color amarillo-naranja con anillos concéntricos.
- volnushki blanco - un hongo blanco de setas leche.Pero es menos, y un sombrero en su esponjosa.
- menos popular entre seta setas son de color amarillo, azul o gris-morado.
- Algunos tipos de setas leche consiguió su nombre del lugar de crecimiento: Lactarius álamo, roble y otros.
- Otra forma de hongo blanco como la leche de setas - es podguzdok blanco.También se conoce como "hongo de leche en polvo" porque no tiene látex.Usted puede agregar la sal sin empapar.
Qué es blanco
setas leche
este hongo común es bastante fácil de aprender.Lo llaman incluso "real setas leche" o "seta de la leche cruda."Su rasgo característico es la presencia de látex cáustico, poco a poco cambia de color de blanco a amarillento o rojizo.Esto ha un agradable aroma afrutado permitirá distinguir de otras setas blancas Lactarius.Fotos, descripción y la presencia de rasgos característicos se pueden encontrar en cualquier libro, pero aún así recoger setas solamente experimentados buscadores de setas.Aprenda ya que son fáciles: agárico plana blanco, y, finalmente, canalizar sombrero.Las placas son raros, con un tinte ligeramente amarillento "huir" en la pierna.La tapa se envuelve dentro de un pequeño borde peludo.La superficie de la membrana mucosa del hongo, húmedo.¿Qué más tiene las características de blanco de hongo leche?Descripción hablaba de él como un grande, setas masiva, sombrero que a veces alcanza los 20 centímetros.Pero a pesar de esto, su altura es inferior a 7 cm, como su squattish pierna.
¿Qué se puede hacer de setas leche
La cocina rusa es plato muy común con las setas.Y el líder entre ellos es blanco de setas leche.Descripción de su sabor, sabor inusual y consistencia agradable hace al menos una vez pruebe esta salmuera setas.Anteriormente se empapó un par de días, vaciar periódicamente el agua.Setas salados a menudo manera fría.Por esta setas se colocan en un recipiente, verter la sal.Usted puede agregar las cebollas.Cubierta superior con un paño y poner la mercancía.Setas en escabeche listos después de 35-40 días.Luego se pueden añadir a las ensaladas, platos principales, asado o sirve frío a cualquier decoración.
