Después de pan y los cereales en la prevalencia de esta hortaliza es probable que ocupan el segundo lugar.África o América, Europa o Asia - independientemente del continente, que regale personas en todo el mundo.Estamos tan acostumbrados a ella que ya no lo consideran algo nuevo, y ciertamente no clasificarlo entre los manjares.Se trata de un largo tiempo que conocemos patatas.Recordemos un momento en que aún no estaba tan extendida, aprendemos acerca de algunas de la tragedia de su pérdida, y descubra por qué está siendo tan valorado en Rusia.Pero empecemos desde el punto donde se ha extendido por todo el mundo.¿Cuál fue la cuna de la papa?¿Es Europa o en otro lugar?
Patria
patatamucho tiempo se ha creído que el papa nos llegó de América del Sur.Patatas Homeland - es Chile, Perú y Bolivia.Incluso hoy en día, en nuestro tiempo, en los Andes se puede ver en la naturaleza crece patatas.Allí, a una altitud de más de un kilómetro, los tubérculos se pueden encontrar variedades prácticamente todos conocidas en la actualidad.Según los científicos, en los tiempos antiguos los indígenas de esa zona podría criar y cruzar a distintas variedades de plantas, incluidas las patatas.La primera información sobre la papa vino del español, miembro de la campaña militar de Julián de Castellanos en 1535.Según él, la raíz harinosa de esta planta llegó a gusto incluso los españoles.Sin embargo, pocas personas prestaron atención a sus palabras.Por lo que se puede describir brevemente como la historia del origen de la papa comenzó (su distribución).
Como cultura llegó a Europa
siguiente descripción de una papa, estamos en la "Crónica del Perú" Chiesa Pedro de León.Es muy detallada y claramente descrito la planta.La historia de la papa se interesan por el Rey de España, que dio la orden para que un gran número de productos en el extranjero.De este modo, gracias a España, la cuna de la papa - América del Sur - ha proporcionado este vegetal en toda Europa.Al principio estaba en Italia, y más tarde a Bélgica.A continuación, el alcalde de Mons (Bélgica) dio un par de tubérculos para estudiar su arco y amigo en Viena.Sólo su amigo, también un botánico, describió las patatas en su libro "En las plantas."Gracias a él, la papa tendrán su propio nombre científico - Solyanum tuberozum eskulentum (solanáceas tubérculo).A través del tiempo, una descripción de los cultivos de papa y vegetales mismo nombre llegó a ser generalmente aceptado.Tiempo
Irlanda
ha llegado a Irlanda, y en la década de 1590 las patatas llegado allí.Allí se ganó el reconocimiento general del hecho de que así echar raíces, incluso en condiciones relativamente desfavorables.Sin importar el clima, húmedo o seco, suave o variabilidad, independientemente de los tubérculos plantados en suelo fértil o fértiles, patatas dan fruto.Por lo tanto, es tan generalizado que 1950, al menos un tercio de toda el área de cultivo fue plantado con plantas de papa.Más de la mitad de la cosecha fue dirigida al consumo humano.Por lo tanto, las papas empezaron a comer para el desayuno, el almuerzo y la cena.Todo es bueno, pero de repente se produjo un fracaso de la cosecha sería?La Reserva Federal de los irlandeses en este caso?Ellos no quieren pensar en ello.Consecuencias
de malas cosechas
Anteriormente, sucedió que los papas no trajeron la cosecha esperada, entonces hacer un esfuerzo para proporcionar la asistencia necesaria a las víctimas.Y si el año que viene otra vez volvió a recoger el número necesario de raíces, cubrió las deficiencias del período anterior.Por ejemplo, en 1845 hubo otra mala cosecha.Sin embargo, nadie se molestó causas del incidente.Debo decir que, incluso entonces no sabía mucho sobre el tizón tardío - una enfermedad de la papa, debido a que no pudo reunir la cantidad necesaria de verduras.El hongo que infecta tubérculos, dando como resultado la descomposición patatas en el suelo, e incluso después de la cosecha de los campos.Además, las esporas de hongos de la enfermedad propagan fácilmente por gotitas en el aire.Y debido al hecho de que en Irlanda, mientras que las patatas se plantaron una sola variedad, toda la cosecha se perdió rápidamente.Lo mismo sucedió en los próximos años, lo que llevó primero al desempleo y luego a la hambruna en el país.Indirectamente, se ve afectado el brote de cólera, que en 1849 mató a más de 36 mil personas.La historia de la patata con el giro desfavorable de los acontecimientos llevó al hecho de que el Estado ha perdido más de una cuarta parte de su población.
Patatas: La historia de la cultura de visitar Rusia
extendió gradualmente a los países de Europa, como hemos visto en el ejemplo de Irlanda, y en el siglo XVIII, que apareció por primera vez en Rusia.En los años Peter estaba en tránsito en los Países Bajos.Allí tuvo la oportunidad de degustar platos elaborados con papas (en ese momento, como ahora, no sabía que el lugar de nacimiento de la papa es América del Sur).Probado innovación culinaria, zar ruso señaló el sabor original de la fruta de la papa.Desde este manjar en Rusia todavía no estaba, decidió ir a su casa un saco de patatas.Así comenzó la historia de la papa en Rusia.
en Negro Tierra, así como la acidez del suelo nuevo medio de cultivo está bien enraizada.Sin embargo, la gente común siguen siendo miradas cautelosas en este maravilloso vegetal, porque debido a la ignorancia de la forma correcta de la cocina han sido numerosos los casos de intoxicación.Cómo hacer que la distribución de las patatas para poner a gran escala?Pedro I era un hombre inteligente y descubrió que es posible hacer.En algunos campos se plantaron tubérculos y se coloca al lado de la seguridad, que se desempeñó durante el día, pero fue a los campos en la noche.Esto causó una gran curiosidad entre los campesinos sencillos, y comenzaron la noche, mientras que nadie ve podvorovyvat nueva vegetales y plantas en sus campos.Sin embargo, el omnipresente mientras que "manzana terrenal" todavía no ha recibido.Había muchos de los que "gestionado" grabado sus bayas.Por lo tanto, la "maldita manzana" personas en su mayoría comunes se negó a crecer.En tanto como 50 a 60 años de edad milagro vegetal olvidado en Rusia.Patatas
hicieron conocidos
Más tarde, Catalina II ha desempeñado un papel importante en la que el papa ha llegado a ser generalmente aceptado.Sin embargo, el principal impulso a la propagación de cultivos de raíces fue la hambruna que se produjo en la década de 1860.Fue entonces, y se acordó de todo, de lo descuidado anteriormente, y se sorprendieron al encontrar que la papa tiene un excelente sabor y es muy nutritivo.Como dice el refrán, "no habría sido una bendición disfrazada."
Aquí hay una historia interesante de patatas en Rusia.Por lo tanto, con el tiempo la planta de acero tubérculos en todo el país.La gente pronto se dio cuenta de lo útil este caldo de verduras, especialmente en tiempos de cosechar malos.Hasta ahora, las patatas son segundos pan como tener suficiente en el sótano de sus reservas, puede vivir incluso en tiempos difíciles.Debido a su contenido de calorías y la utilidad y hasta la fecha lo primero que puso en el jardín - unos tubérculos de patata.
Por qué la papa es tan popular en Rusia
Desde la época de Pedro I una vez que la gente escucha acerca de la química y el valor nutricional de la raíz para el cuerpo humano.Pero la historia de la papa muestra que contiene las sustancias necesarias para la supervivencia en períodos de hambre, enfermedad y miseria.¿Qué es tan valiosa y útil en las hortalizas de raíz habituales?Resulta que sus proteínas contienen casi todos los aminoácidos que podríamos satisfacer en los alimentos vegetales.Trescientos gramos de esta verdura suficiente para satisfacer la norma diaria de potasio, fósforo y carbohidratos.Patatas, especialmente frescos, ricos en vitamina C y fibra.Por otra parte, también contiene otros elementos necesarios para la vida, tales como hierro, zinc, manganeso, yodo, sodio, e incluso de calcio.Y las sustancias más útiles figuran precisamente en pieles de patata, que hoy a menudo no comen.Sin embargo, en tiempos de hambruna, la gente común no se descuidan y se comieron las patatas enteras, al horno o hervido.
cultivo de variedades únicas de papas, y las consecuencias de esta
Como hemos aprendido, la cuna de la papa - América del Sur.Allí, los campesinos actuaron con prudencia, difundiendo las raíces de diferentes variedades.Por lo tanto, sólo algunos de ellos han sido expuestos a la enfermedad - hongos de tizón tardío.Por lo tanto, incluso si se perdieron esas variedades, no se implicaría tales desastres terribles, tanto en Irlanda.El hecho de que en la naturaleza hay variedades de la misma cultura, protege a las personas de este tipo de desastres.Sin embargo, si los frutos crecen exclusivamente de una especie, puede conducir al hecho de que una vez que se produjo en Irlanda.A medida que el uso de diversos fertilizantes y pesticidas químicos, que son particularmente afectan negativamente a los ciclos naturales y el medio ambiente en general.
El rentable cultivar sólo una variedad de
patatas ¿Qué hay en este caso, incluso en Rusia, que anima a los agricultores a cultivar solo una determinada variedad de papa?Básicamente se afecta la comerciabilidad y factores económicos.De este modo, los agricultores pueden apostar por la hermosa vista de la fruta, y por lo tanto a una mayor demanda entre los compradores.Además, la aparición de un cultivo estándar se puede explicar por el hecho de que una variedad de papa particular, trae en algunas áreas rendimiento más alto que otros.Sin embargo, como sabemos, este enfoque podría tener trascendentales consecuencias adversas.
Escarabajo - el principal enemigo de los jardineros de Rusia
enormes daños a los cultivos podrán aplicar las plagas de insectos.Es bien sabido que cada jardinero o agricultor es un tipo de escarabajo de hoja - un escarabajo de la patata de Colorado.Por primera vez en 1859 se descubrió cómo muchas dificultades en la cría de patata pueden traer este insecto.Y en el escarabajo de 1900 y llegó a Europa.Cuando fue traído aquí por casualidad, rápidamente abrazó a todo el continente, incluyendo a Rusia.Debido a su resistencia a los productos químicos, que se utilizan para luchar contra él, el error es casi el principal enemigo de cada jardinero.Así que, para poner fin a esta amenaza, además de productos químicos, comenzó a utilizar prácticas agrícolas.Y ahora en Rusia todos los residentes de verano que quiera deleitarse con patatas fritas hechas en casa o al horno en las brasas del fuego, primero ha de familiarizarse con el método simple para combatir esta amenaza.
