Obvalschik - se trata de una ocupación muy específico, que no muchas personas pueden dominar.La razón de esto es que no todo el mundo es capaz de tallar la canal del animal y no se siente incómodo.Sí, y también para convertirse en un buen necesidad obvalschikom para desarrollar habilidades con un cuchillo a la altura de cirujano de alta calidad, y tienen el cuerpo del atleta.
Sin embargo, cada año en todo el país para esta posición a tomar más de un centenar de jóvenes profesionales.Entonces, ¿quién es la carne obvalschik?¿Cuáles son las características de esta profesión?Y en lo que es relevante?
Ocupación obvalschik
carneAntes de que la carne llegue a los estantes, que va un largo camino de la transformación y de corte.Parte de la cadena es obvalschik, cuyo trabajo consiste en recortar la carne de los huesos, y en ocasiones por los tendones (si tal posición se llama obvalschik-zhilovschik).
En su obra obvalschik carne con un cuchillo especial, que, como un bisturí, quita la carne de los huesos.La complejidad del proceso es que debe cumplir toda forma extremadamente precisa, con el fin en la superficie de la pulpa no permanece.Además de las grandes empresas que trabajan todavía hay que hacer, y rápidamente, porque afecta a qué tipo de salario será este mes.
En algunas organizaciones, el trabajo de un especialista puede ser un poco más fácil gracias a la mecanización parcial.Por ejemplo, la instalación de unas sierras de cinta transportadora o elevador automático.
Dónde puedo aprender esta profesión?
Antes de obtener esta posición, usted debe tener un entrenamiento especial.Carne Obvalschik - una profesión tecnología, por lo tanto, es posible aprender en un colegio o escuela técnica.Y no es necesario seleccionar este perfil, lo más importante - para obtener los conocimientos necesarios sobre la anatomía de los animales y las normas de procesamiento de carne.
más importantes son las habilidades prácticas, porque para ir a trabajar en una gran producción, es necesario tener la velocidad y la precisión de la matanza decente.Y sin la experiencia no logró, por lo que en las primeras etapas tendría que permanecer en la carne más experimentado oficial obvalschika.
Por cierto, muchas plantas de procesamiento de carne y fábricas tienen los alumnos de trabajo especiales.Para llegar allí, que no necesariamente tiene un título obtenido en una escuela técnica especializada o la universidad.Es suficiente con tener el afán de trabajar y el deseo de aprender una nueva profesión.Pero, se reducirá la verdad, los salarios de la duración de las prácticas.
¿Qué cualidades debe un obvalschik?
persona que solicita esta posición, en primer lugar, debe ser muy robusto y fuerte.Después de todo, todo el cambio tendrá que pararse sobre sus pies y así manejar un cuchillo, que tiene un peso decente.Si obvalschik involucrados carnicería todo un canal, en lugar de sus partes individuales, es necesario prepararse para lo que será necesario arrastrar pesadas piezas de carne.
Pero lo más importante es que una persona debe soportar en silencio la visión de la sangre y el olor a carne muerta.Si al principio no parece demasiado difícil, y luego un par de semanas más tarde, muchos no sobreviven.
Tan importante es el deseo de mejorar la calidad, ya que en esta posición tiene la oportunidad de crecer profesionalmente.Para ser más precisos, la obvalschiki divide en seis categorías, cada una de las cuales indica el nivel de habilidad.Por ejemplo, el sexto es el más alto y le da acceso a un trabajo en cualquier planta de procesamiento de carne.Ventajas y desventajas de la profesión
Vamos a empezar con los aspectos positivos.En primer lugar, es que el mercado laboral de esta profesión está en gran demanda, por otra parte, en los grandes centros regionales, siempre colgar el anuncio: "Se busca la carne obvalschik."Kiev, Moscú, Minsk - de hecho, en cualquier ciudad o país el especialista serán siempre a cargo.Al mismo tiempo que pagan bastante impresionante, por lo menos para los empleados de nivel medio.
En cuanto a los contras, que está dominado por un mayor riesgo de muerte.Además de eso tenemos que trabajar con cuchillos y cuchillas peligrosas, así también los cuerpos de los animales pueden ser portadores de muchas enfermedades.Sin embargo, todas las entregas legales comprueban veterinario, ya que esto reduce el riesgo de contaminación de la carne.
Dónde buscar un empleo?
mejor lugar para trabajar para obvalschika carne es una planta grande o matadero.Hay salario y más, y menos trabajo manual, ya que la mayoría de los procesos están automatizados.
Pero las pequeñas empresas y los carniceros pueden ser un buen hogar para obvalschika carne.En particular, para el que quiere ganar experiencia y habilidades de ganancia para seguir trabajando en este campo difícil.
