Algunos de nosotros, comiendo ciruelas, no se dan cuenta de que esto es - secado de ciruelas.Por extraño que parezca, pero hay gente así.Sin embargo, todo el mundo sabe acerca de los beneficios de esta fruta en todas sus formas.Por ejemplo, las ciruelas pasas adecuadamente cocinados no sólo es delicioso, pero también muy útil.Usted puede cocinar de varias maneras, una de ellas - secadores eléctricos.Este método es rápido y fácil y tiene un montón de ventajas, que vamos a discutir.Desde secos ciruelas secadores eléctricos?Entendemos en este asunto.
Algunas informaciones sobre las ciruelas pasas
Es bien sabido que los frutos secos mejora el sistema digestivo, ayuda a normalizar la presión, fortalece el sistema nervioso.Tiene un sabor dulce y amargo, todo bien con la carne, por ejemplo, un pato o pollo relleno.Las ciruelas secas se añaden a los helados, pasteles, ensaladas de frutas y otros postres.¿Cuánto necesita ciruelas frescas para obtener un kilo de ciruelas pasas?Se tarda alrededor de cuatro kilos y medio.Parte de la información sobre cómo elegir un ciruelo en el secado de invierno.Se propone utilizar los frutos de la variedad "húngaros", ya que tienen más carne y menos jugo.Tome necesario drenar completamente madurado, que está a punto de caer al suelo, de gran tamaño - ciruelas serán más carnoso.Secar preferiblemente con un hueso.En una escala industrial debido a las ciruelas de secado lento que se trata con solución de soda en casa hirviendo - pinchar con un tenedor.Secadores
eléctricos secan las ciruelas, la primera opción
Aquí llegamos al primer método se seca ciruelas secadores eléctricos.Comenzamos con la preparación de la fruta: quitar el tallo, luego hacer lo mismo con las hojas y lavar bien.Para que el proceso de secado es más rápido blanshiruem ciruela, sumergirla en una solución de alimentación de soda hirviendo durante medio minuto - y luego se lavan en agua.Si todo se hizo correctamente, toda la superficie debe ser grietas.Al secar la humedad se evapore.Si la fuga es grande, se puede cortar por la mitad y quitar los hoyos.En este caso, se pone sobre la paleta hasta la incisión.Comience temperatura - 40-45 grados.Situado en las bandejas de secado y cubrir con tapa.Primero secado debe durar 3-4 horas.Al mismo tiempo cada hora de cambiar las paletas.Para obtener una fruta de alta calidad seca, preferiblemente un par de veces para tomar descansos durante 4-5 horas para enfriar la fruta.De lo contrario, se escapará del jugo.El segundo secado - seis horas a 60-65 grados, seguido de un enfriamiento de cinco horas.El tercero de secado - Cinco horas a una temperatura de 70 grados.Las ciruelas secas deben tener firme, elástica, suave al tacto y no emite el jugo cuando se presiona.Almacene la fruta seca se recomienda en bolsas de lona, recipiente de cerámica o de vidrio, en un lugar fresco.Ciruelas están listos para el invierno.
sacudió drenaje - ciruelas
Hay tres maneras de preparar este producto.Estos son: industrial, en varias etapas, con lo que gradualmente la temperatura hasta 900;Inicio - secadores eléctricos o en el horno;muy antigua, en la que el tres semanas de ciruela seca al sol, con las moscas y el polvo.Cocinar, como en el caso anterior, en los secadores eléctricos, pero en el mismo rango de temperatura - 42-45 grados como el sol caliente del verano.La primera llamada se realiza por la noche, y por la mañana la fruta se redujo significativamente en tamaño.Dejamos para otro par de días, periódicamente ciruelas cambiando de clasificación.Algunos de ellos tres o cuatro días listo.Con un poco de incertidumbre retener la humedad mejor que bajo-curado.Licencia secada por un par de días en una bandeja, y mucho dosohnut a temperatura ambiente.Entonces descomponerlos en tarros, cubrir con un paño, papel y vendas.Todo el proceso de secado un lote toma alrededor de dos semanas.En el proceso, como el secador sigue funcionando y no hay espacio libre, es posible encerrar la alimentación fresca, pero se puede - pan seco.Masterizado una forma más de cómo secar ciruelas secadores eléctricos.El producto terminado podrá sustituir los dulces.
Animales preparativos para el invierno.Ciruela - el principal producto
Una forma de cosechar nuestra fruta para la temporada de invierno ya hemos dominado.Pero, como todos ustedes saben, las ciruelas se almacenan no sólo en forma seca.Amas a menudo los utilizan para sus diversas piezas, drenando una parte de la amplia variedad de recetas, desde su hacer costura.Para estas personas los frutos utilizados en los alimentos desde la antigüedad.Contienen ácidos orgánicos tales como málico y ascórbico quínico también galactano, pectina, azúcar y 16%.Cosechamos la fruta, llamado un drenaje para el invierno.Recetas recomendadas para tener a mano.
mermelada de ciruelas Cocinar con nueces
comidas cocinadas para esta receta, por supuesto, no demasiado rápido, pero es bastante simple.Dado que puede manejar todos los fans de la fruta.Es necesario tomar dos kilos de ciruelas de azúcar en un kilogramo.Otra toma nueces.Eliminar de huesos de fruta, al intentar realizar una tarea determinada, por lo que el feto sufría mínima.En lugar de enfrentar a invertir trozos de nueces, pre-fritos.El buque en el que nos estamos preparando el plato, se llenan de azúcar y colocó seis horas en el refrigerador.Después de eso, la ebullición en blanco pequeño fuego 20 minutos.Al día siguiente, de nuevo, al mismo tiempo, el mismo ebullición durante 20 minutos.La operación se repite cinco o seis días.Cuando termine de cocinar, mermelada enrollar en una jarras pre-preparadas.Ciruelas
, encurtidos para el invierno
En contraste con el método descrito anteriormente (como ciruelas secas secadores eléctricos), haremos plato "húmedo" - ciruela encurtida.Use frutos "ugorki" contenedores pueden tomar cualquier.Hacer relleno: tomar 10-12 litros de agua por cada 25 kg de ciruelas, azúcar - 0,5 kg de sal - 150 gramos.No interfiera con la mostaza en polvo - 30 gramos.Agregar el extracto de kvas - un vaso, revuelva en copas de dos y medio de agua 250 gramos de harina.Al instalar el drenaje en un contenedor entre las capas de apio fruta de venta, hojas de menta, cerezas, grosellas, chirivía.Proporciones - a su discreción.Todo esto vierta el líquido preparado, cubrir con un paño, puso el yugo.Un asimiento semanas a 20 C, seguido por el mes -? A 4 C -?? 14 C.Hecho.
Cocine ciruela y albaricoque mermelada
seguir para preparar los espacios en blanco de las recetas de ciruela son, como se ve, son numerosos.Añadir sabor especial para los albaricoques.Usted necesitará 3,5 kg de ciruelas y albaricoques 1,5 kg por dos kilos de azúcar.
libera todo el fruto de la semilla.Cocine por separado en una pequeña cantidad de agua.Después de ablandar la masa resultante a través de un tamiz o picada.Se puede moler en una licuadora.La mezcla se tritura con azúcar, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese.Para el atasco no se quema, hacemos un pequeño fuego.Difundimos en frascos calientes y giros.Caprón tapa puede cerrar, pero luego debe ser almacenado en un refrigerador a una temperatura constante.
cocinar mermelada de ciruela más rápido de
Así, nos hundimos.Preparación de mermelada de ella - un verdadero placer.En un kilogramo frutas favoritas necesitan dos kilos de azúcar.Escaldado con agua hirviendo y se pasó a través de una picadora de carne escurrir para los pequeños bares.Naturalmente, antes de la descarga ha sido bien lavados, y luego se retira desde el hueso.Dormirse en la masa resultante se granula el azúcar y dejar durante una hora, antes de la liberación de jugo.Revuelva, hervir durante 20 minutos a fuego medio, envasados por los bancos y cerrar los párpados.En ese caso, cuando los frutos son jugosas, que cocinar ya definirlo por el grado de engrosamiento.Si no sabes qué cocinar de nuestra fruta ahora, recordar cómo secar las ciruelas secadores eléctricos, guardarlos en un formulario antes del invierno, y luego decidir qué hacer con ellos.
