ácido propano (otros nombres - ácido metiluksusnaya, E280, conservante ácido propiónico) - un líquido incoloro con un olor desagradable acre.Tiene la siguiente fórmula química: C2H5-COOH.
propiedades físicas del ácido propiónico:
1. El punto de fusión es de -21 °.
2. Punto de ebullición es de 141 °.
3. El punto de inflamación es de 54 °.
4. La masa molar es 74.08 g / mol.
5. En condiciones normales es un líquido incoloro.
6. Temperatura de autoignición es de 440 °.
propiedades químicas del ácido propiónico:
1. Se puede mezclar con agua (H2O) y disolventes orgánicos.
ácido propanoico 2. - un típico representante de ácidos carboxílicos saturados.Puede formar ésteres galogenagidridy, amidas, y otras sustancias.
Historia de propanoato descubrimiento
Esta sustancia fue descrita por primera vez en 1844 por Johann Gottlieb, quien lo encontró entre los productos de descomposición del azúcar.Luego, durante un tiempo otros químicos este ácido se prepara de diferentes maneras, sin darse cuenta, se extrajo en el mismo compuesto.Y en 1847, Jean-Baptiste Dumas encontró que el material obtenido previamente era el mismo ácido, que más tarde describió como el ácido propanoico, la fórmula de los cuales - C2H5-COOH.
¿Cuáles son los métodos de obtención de ácido propano?
propanoico en la naturaleza se encuentra en el aceite.
En la industria esta sustancia se prepara mediante la carbonilación de etileno reacción Reppe como un subproducto en la oxidación de hidrocarburos por oxidación catalítica de propano aldehído en presencia de iones de manganeso o cobalto.
también un gran número de ácido metiluksusnoy se puede obtener en la producción de ácido acético, pero los métodos modernos de obtención hizo de esta manera a una fuente secundaria de propanoico.
Esta sustancia se puede preparar en la descomposición metabólica de aminoácidos y ácidos grasos que contienen un número impar de átomos de carbono.
también propanoico bacterias productoras de ácido del género Propionibacterium (como el producto final de su metabolismo).Estas bacterias se encuentran en el sistema digestivo de los rumiantes, y fue a causa de su actividad en el queso suizo tiene un sabor único.
derivados del ácido propiónico
ella.
alcalino y sales de metales alcalinotérreos son fácilmente solubles en agua (H2O), no se disuelven en disolventes orgánicos.
ésteres de esta sustancia poco soluble en (H2O) agua pero miscible con disolventes orgánicos.
Aplicación
Este ácido se utiliza en los siguientes casos:
- producción de herbicidas (tales como dihlorprol, propanol), drogas (fenobolin, ibuprofeno), algunas fragancias (linaloil-, fenilo, geranil-, bencilopropionatos), disolventes (butilo, pentilo, propionato de propilo), plásticos (polivinilpropionat), tensioactivos (éteres de glicol) y vinilplastifikatorov;
- puesto que el ácido propanoico impide el crecimiento de ciertas bacterias y moho, la mayor parte se utiliza como conservante en alimentos para seres humanos y animales.El producto se utiliza directamente para el ácido propiónico animal o su sal (propionato de amonio), y en los productos que se fabrican para la persona que utiliza calcio (propionato de calcio) o sodio (propionato de sodio) o una sal del mismo.
Seguridad en el trabajo
principal peligro cuando se trabaja con ácido propiónico - unas quemaduras químicas de diversa gravedad.
En estudios realizados en animales de laboratorio, el único efecto negativo asociado con la ingesta a largo plazo de pequeñas dosis de ácido propiónico, fue la aparición de úlceras en el esófago y el estómago, debido a las propiedades corrosivas de la sustancia.Durante el experimento, se descubrió que el ácido propanoico mutagénico, carcinogénico, tóxico y malo para los órganos reproductivos.Una vez en el cuerpo, estamos considerando la sustancia oxida rápidamente metabolizado y excretado en forma de dióxido de carbono.
