hablar sobre lo que pasa la pizza puede ser infinito, ya que las recetas de los platos que hay un millón, tal como secretos relativos a la preparación de la masa y los ingredientes a la misma.Mediante la combinación de diferentes productos, se puede lograr un sabor único.Sin embargo, hay ciertos secretos, después de lo cual usted puede cocinar muy deliciosa comida tradicional italiana.
La historia de la
la pizza más popular
"Margarita" es considerado como la opción más fácil, sino porque esa receta no es muy complicado, no es menos sabroso.El nombre de este plato se le dio en honor de la reina Margarita - fue su pizzaiolo R. Esposito de pizza dedicada, que es similar en color a la bandera de Italia.Mozzarella, albahaca y tomates - los colores blanco, verde y rojo de estos productos reproducidos con gran éxito el tricolor italiano.Por cierto, otro hecho interesante - esto incluye una pizza exactamente los mismos ingredientes que el famoso capricho ensalada.Dos de estos platos son considerados clásicos de la cocina tradicional italiana.
Ingredientes
Entonces, ¿qué sucede pizza "Margarita"?En la versión tradicional que incluye los tres ingredientes anteriores.Sin embargo, algunos añaden a esto el queso adicional.
pizza masa de levadura debe ser - es fácil de cocinar.Cucharadita de levadura mezclada con 250 gramos de harina, añadir un poco de sal en la parte superior y vierta 2/3 taza de agua tibia.Mezclar bien, añadir un montón de pre-aceite y engrasar las manos que la masa no se pegue.Completamente puré y mantenerse en forma - de preferencia en un baño de agua.Para el relleno necesario mozzarella (bolas medianas adecuados), tomates maduros, salsa de albahaca fragante y queso duro.Por supuesto, no sin el ingrediente tradicional - aceite de oliva.
Receta para
Así la sartén debe estar engrasada.No hay necesidad de abundante suficiente una cucharada.La masa se puso en marcha y se extendió sobre una bandeja para hornear.A continuación, la capa resultante de salsa de manchado.Cocinar es fácil - en la pasta de tomate para agregar tres dientes de ajo (aplastarlos no lo hacen), una pizca de hierbas y hervir italianos.Es necesario mantener la salsa en el fuego hasta que hasta que hierva.Así, en la masa, engrasada la masa de tomate resultante, establecido tomates maduros cortados en rodajas, luego mozzarella, también debe ser cortado de tal forma.El espesor de la capa debe ser de aproximadamente 1 centímetro.Mozzarella puso un tomate, o entre ellos.Top establecido albahaca cuidadosamente lavada.A continuación, poner la pizza en el horno, precalentado a 220 grados, y espere 15 minutos.A continuación, en un queso rejilla rallador fino, ellos espolvorear el plato casi terminado, hornear enviar de nuevo (en dos minutos), y entonces usted puede traer a la mesa.
pizza napolitana: cómo cocinar la pasta
continua a especular sobre lo que ocurre pizza, no te olvides de la napolitana.Es en Nápoles en el siglo XVIII se abrió la primera pizzería en el mundo en el que prepara en un horno de piedra enorme, y allí apareció esta receta.Por supuesto, se está preparando unos pocos, pero si se adhieren estrictamente a la receta, usted puede hacer una comida estupenda en el horno moderno.
Diferentes tipos de pizza difieren en sus especialidades culinarias.La masa no es una excepción.Por supuesto, es posible hacer y la receta estándar que se ha descrito anteriormente, pero varios tipos de pizza italiana debería diferir entre sí no sólo el llenado, sino también una prueba.Para se requiere la siguiente prescripción de harina de trigo finamente molido (medio kilo), cálido defender el agua (aproximadamente 400 ml), aceite de oliva, sal y azúcar incluso, pero un poco - una cucharilla.Tamizar la harina debe estar en un recipiente conveniente en el centro de la colina crea un rebaje en el que poner sal, azúcar, levadura y aceite.Añadir poco a poco el agua tibia, mezclar todos los ingredientes dentro, hacer una muesca.Cuando la levadura comenzará a disolverse, puede amasar la masa.15 minutos es suficiente para amasar la masa para una pizza napolitana perfecto.Entonces debe ser colocado en un baño de agua y quitar cuando se hace dos veces.
llenar
Si hablamos de los tipos de pizza italiana, hay que señalar que el napolitano es el sabor original.Después de todo, se trata de mariscos - mejillones y anchoas, dándole al plato un sabor delicioso.También se necesitan los tomates pelados (4 piezas), queso (suluguni, mozzarella), cebolla, aceitunas y aceite de oliva.Tomates
cortadas en rodajas gruesas, freír la cebolla, lavar los productos del mar.Un pequeño trozo de masa para estirar los dedos se acercó (una pizza napolitana tradicional nunca se puso en marcha con un rodillo) para que el grosor del borde era aproximadamente 6 mm, y en el medio - medio.Hablar sobre qué tipo de pizza son y qué características que comparten, hay que señalar que el napolitano se prepara en una masa fina.Por cierto, antes de poner el relleno, es necesario para lubricar la superficie de la mantequilla y de yema de huevo.Normalmente, queso espolvoreado por encima de todo, pero en este caso, parte de ella se pone a prueba, y sólo entonces - tomates, cebollas fritas y mariscos.Pero también ser espolvoreado por encima del queso.Casi hecho, de izquierda a poner la pizza en el horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
masa para salados "Cuatro Quesos"
¿Cuáles son los ingredientes para la pizza?Variadas - setas, verduras, carne ... Pero los amantes del sabor picante y refinada del espíritu tendrán que llenar el plato que consiste en queso.Para preparar el aceite de oliva es necesario, que se encuentra actualmente en las especias, y cuatro tipos de queso: Dor Azul, parmesano, queso fontina y mozzarella.Especias italianas también necesarios, que incluyen las necesarias para tener una amarga pimentón, orégano y albahaca.La combinación de hierbas, especias Dor Azul, Fontina fragante, mozzarella y parmesano cremosa da un sabor clásico impresionante y el olfato.Hablar sobre qué tipo de pizza, y cuáles son los italianos más admirados, hay que señalar que es una delicia.Después de haber probado una vez, me enamoro de ella para siempre.
masa debe ser delgada, levadura.La receta es simple: diluir el azúcar de la leche (3 cucharaditas), la levadura y dejar la mezcla en un lugar cálido.Entonces usted necesita para vencer a dos huevos, masa de sal, y añadir 4 cucharadas de aceite (vegetal).Después de 20 minutos, mezcle la mezcla de leche y el huevo, agregar la harina, mezclar bien y dejar en un lugar cálido, después de cubrir.
relleno y
cocinar Después de 40 minutos (esto será suficiente para hacer que el aumento de la masa) que deben desplegar y rellenar con aceite de oliva.Top poner queso: Dor azul con mozzarella y parmesano cortado en cubitos Fontina y tienen que frotar.15 minutos en el horno a 200 grados - y comida picante está listo.Enumerando, ¿cuáles son las pizzas, los nombres de los platos, hay que señalar que el nombre de este manjar es plenamente coherente con la esencia."Cuatro Quesos" reflejan, de hecho, una receta, sin embargo, sólo se adhiere a cada paso, se puede preparar una obra maestra culinaria real.
recetas originales
pregunta respecto de lo que la pizza es, puede ser visto desde hace mucho tiempo.Variaciones culinarias pueden ser muy diferentes - y deslumbrante.Tomemos, por ejemplo dulce relleno.¿Qué es este tipo de pizza?Original, sabroso, delicioso!Este es un gran postre que hará las delicias de todos los huéspedes.La masa puede ser cualquier cosa - insípida, levadura, escamosa, fina o gruesa.Una seductora y más aún es muy variada.La masa de los alimentos es necesario agregar el azúcar, la sal no se necesita aquí.Para añadir sabor a almendras picadas y la ralladura de limón.Por cierto, llegar y la primera cosa y la otra, de manera que se pueden combinar.Y en vez de mejorar el agua para tomar leche.El resto - todo lo mismo.Pero en el caso de llenado hay algunas peculiaridades.En primer lugar, el sustrato antes de la propagación de ingredientes anteriores necesaria para hornear.12 minutos es suficiente.Luego cubra con rastёrty con azúcar y crema de nueces picadas queso, piña, plátano o alguna otra fruta y poner otros 10 minutos.Por encima se puede espolvorear con chocolate, pero sólo un par de minutos hasta que esté cocido.Como puede ver, un montón de recetas, y la elección es limitado solamente por la imaginación y preferencias culinarias.
