julgelt helistada soolane peekon üks vanimaid toite slaavi köök.Riidesse mähituna tükk soolane rasv liha vürtsid ja kaasas kaupmees kaugreisi ja palverändurid ja tavalised sõdurid.Ja see delikatess oli aluseks toitumine Chumakov, vozivshih soola kaugeim jõuab Venemaa ...
rinnakorv võib nimetada tüüpi rasva - tõeliselt ikooniks roogasid.See erineb ülekaal üle liha rasva ja sisaldab sageli luu või kõhre ribi.Muidugi, kõige maitsvamad rinnakorv, marineeritud ise.Lõhnavad, vürtsikas või magus, sõltuvalt eelistust, siis saab Ilostua tagasihoidlik argipäevased õhtusöök või väärikust valitsev puhkus tabelis.Et õppida, kuidas hapukurk peekoni ja arutatakse artiklis.
Mis on rinnavähk?Vali tükk soolamine
liha rindkere osutatud rümba rinnakorv.Kui soovid kasutada soolamine sealiha - see on õline, õrn, mahlane läbikasvanud peekoni.Õhuke ribi kõhre sageli lõigata, sest need annavad erilise võlu peekon.Enne hapukurk peekon, parem minna taluturul, kus nad toovad kõige värske ja kvaliteetse tooraine.Liha ja pekki kodusigade, kasvanud vabas õhus ja hästi toidetud loomulik toit on alati meeldiv ja maitsev.Just enne ostu on veenduda, et tervise siga oli kõik korras.Aus müüja meelega esitama kõik vajalikud dokumendid.
soolamine rinnakorv kuiv meetod
osa algsest ja vana ei ole halvem viimaseid uuendusi ja viimaseid arenguid.Kuidas hapukurk peekon klassikalisel viisil?See nõuab väga rinnakorv, soola ja musta pipraga.
baarid tükid liha vaja hõõruda segu ja jäta 2-3 päeva solitsya.See on soolatud peekon antiikajal.Marineeritud Nii selgub õrn ja pehme, kerge lõigata.Kui tabel koos temaga, sa ei saa isegi eemalda nahk.See universaalne meetod soolamine on hea, sest liha on saadud peaaegu neutraalsed, kuid samal ajal ei ole maitsetu, väljendusrikas.See rahuldab ka need, kes ei söö vürtsikas.
soolamine mahlane rinnatükk koos vürtsidega ja küüslauk
Aga fännid küüslauk ja paprika hindavad järgmine retsept.Rasvhappe rinnakorv imeliselt koos erinevaid maitseaineid.Enne kui hapukurk peekon pipraga ja küüslauk, kuumuta kõik koostisosad rastolchem uhmris ja segatakse põhjalikult.Selle sama segu saab kohe lisada soola.
Sest see retsept sobib must, valge ja punane pipar, pune, paprika, köömen, kuivatatud maitsetaimed, koriander ja rohkem.See on kõik, mis armastus zdabrivat erialad - julgelt lisada mix!Läbis masher küüslauk lisada maitse ja teravuse.Hõõrutakse vürtsid ja sool võib olla tükk peekonit mähitud marli, fooliumi või Kile maitseained ei murenema.Paar päeva aromaatne delikatess saab kahekesi kodus.
soolvesi rinna
Teine üsna levinud viis vähemalt iidne ajalugu õpetab meile, kuidas hapukurk peekon soolvees.See erineb selle poolest, et tükk ei otse prosalivatsya soola ja soolast vett, kus on lahustunud ja vürtsid.Et soolvees, võetakse 50 grammi soola liitri vee kohta.Aga kuidas panna vürtsid ja maitseained - maitse asi.Brisket tuleb vette panna ja pane top ike.
soolamine aeg sõltub suurusest tükki.Tavaliselt kaks või kolm päeva on piisav.Enne hapukurk peekon viisil, tükk küüslauku võib seapekk.
Mis esitada soolane peekon lauale
See raviks sobib garneering keedetud või küpsetatud kartulid.Kombinatsiooniga soolane peekoni ja omatehtud kääritatud marinaadid.Serveeri tabelit saab puit, keraamika või savinõude ja vali lina tekstiili.
