Kuidas kokk Lecho kodus?See küsimus on eriti oluline lõpus suve.Lõppude lõpuks on see aeg aastas voodid valmivad kõik köögiviljad, kust saab teha maitsvat kastet talveks.Kui sa ei tea, kuidas süüa Lecho pakume teile mõned retseptid selle ettevalmistamiseks.
General
Ettevalmistused talveks nimetatakse "Lecho" sai väga populaarseks meie riigis hiljuti.See juhtus 90ndate alguses, mil kauplustes olid esimesed purgid lõhnav ja maitsev suupiste.Tuleb märkida, et Lecho - Ungari kodanik roog.
Retseptid selline tühi põlvest põlve.Kuid iga naine toob oma toiduvalmistamise oma muudatused.Selle tulemusena täna on enneolematult palju erinevaid viise, kuidas luua seda maitsvat ja lihtsaid toite.Seoses traditsioonilise retsepti Ungari Lecho, et ta hõlmab praetud peekoni pannil.Kui soovite ära bulgaaria toiduvalmistamise viise, siis peaks jääma minimalism.Elanikele see riik on teinud väga maitsev Lecho eranditult paprika ja küpset tomatit.
Meie riigis tühi koduperenaised eelistavad teha palju erinevaid köögivilju.Seega, selle käigus sageli minna baklažaanid, porgandid, kurgid, sibul, ja isegi suvikõrvits.Samuti tuleb märkida, et peaaegu iga vene armuke on oma retsept see maitsev suupiste.
kokk kiiremini Lecho paprika garneering
Tavaliselt on see roog on koristatud kasutamiseks tulevikus.Lõppude lõpuks, talvel mõnikord meeldib mulle avada purk lõhnav Lecho ja maitsta mahlakad köögiviljad tomatikastmes.Kuid sageli selline roog ja kasutada regulaarse garneering.Sel taimsed hautis madalal kuumusel, lisades kõik vürtsid ja siis kohe levitada kohta plaadid ja serveeri koos liha ja vorsti.
Nii kokk Lecho tomati garneering, siis tuleb osta:
- tomatid küps pehme - 4 tk.,
- kuum pipar - 2 kaunad;
- suur pirn sibulat - 2 tk.,
- värske pipar - 10 tk.,
- värsked ürdid (petersell, till) - väike valguskiire;
- musta pipart ja peenike sool - kasutatakse vastavalt maitsele.
toodete töötlemisel
enne keetmist Lecho hoolikalt käsitseda kõiki ettevalmistatud köögiviljad.Selleks peate puhastada paprika ja sibul värske sibul, siis tükelda need õhukesteks ribadeks.Järgmiseks peame vähendama värsked tomatid väikesteks kuubikuteks.Nagu paprika, siis see peaks olema peeneks hakkida.
Termotöötlus
Pärast koostamisel koostisosi vaja teha sügav pann, pane oma sibul, kuum ja paprika, vala umbes 100 ml vett ja keeda 10-11 minutit kaane all kinni.Nüüd tuleb lisada köögiviljad hakitud tomatid, trahvi soola, hakitud värskeid ürte ja lõhnav musta pipart maitse järgi.Sega kõik koostisained tuleks hautis täpselt pool tundi.
parandada Serveeri
Nüüd sa tead, kuidas kokk maitsev Lecho garneering.Pärast köögiviljad on maha jahtunud, siis tuleb seista kaane all suletud ¼ tund, seejärel teenima.Tuleb märkida, et see roog sobib grillitud vorstid, pasta ja liha.
Cook Lecho talvel
Kui sa tõesti meeldib vürtsikas suupiste, mis võib olla igal ajal aastas, et avastada ja esitada tabelis, soovitame seda ise teha.Selleks on vaja:
- rafineeritud taimeõli - 250 ml;
- värske pipar - 3 kg;
- paste värsked tomatid - 1 liitri kohta;
- äädikas 6% -s - 1 tass;
- värske porgand, keskmise suurusega - 1 kg;
- suhkur - 250 g;
- trahvi keedusool - 2 spl.lusikad (võib olla natuke rohkem, maitse).
Valmista koostisosad
Et Lecho porgandid, tomatid peavad olema hea pesta ja lihvima neid paberimassi mikseriga või veski.Selle tulemusena, siis peaks olema umbes 1 liiter paks tomatimahla.Seejärel puhastage paprika ja seemned varred, lõigatakse viiludeks ei ole väga suur.Nagu porgandid, siis tuleb puhastada ja rest suur riiv.
toiduvalmistamise
Pärast töötlemist kõik koostisosad tuleb jätkata vahetus toiduvalmistamise Lecho talvel.See nõuab segu äädikat, taimeõli ja tomatipüree sügavas kastrulis, siis lisada suhkur ja keedusool.Kõik koostisosad, mida vaja segada ja lase keema.Lisaks tasse tuleks panna hakitud paprika ja peeneks riivitud porgand.
lõppjärgus
keema köögiviljad umbes 10-14 minutit, tuleb jätkata arvutustes steriliseeritud purkidesse.Lisaks võime peaks rulli kaaned, lülitage tagurpidi ja pakkima tekk.Pärast detaili on täielikult jahtunud, nad on kohustatud puhastama kelder.Avage suupiste korraga ei ole soovitatav.Lõppude lõpuks, rikas maitse ja aroom vürtsid köögivilju tuleks sulgeda 1,5-2 kuud.
Lecho tomatipasta
Kui sa ei taha jama värskete tomatite, tühi-Lecho saab teha, kasutades tavalisi tomatipasta.Selleks vajame:
- tomatipasta - 800 ml;
- värske paprika - 2 kg;
- peenliiv Sugar - 5 suur lusikad;
- soola - suur lusikas ilma slaidid.
toiduvalmistamise
Lecho Bulgaaria peab tingimata sisaldama paprika.Tuleb hästi pestud ja siis katkestas vars, eemalda seemned ja vaheseinad.Lisaks soovitatakse lõigatud köögiviljad ruutudeks või sektoriteks.
Kui esmane toode on töödeldud, on vaja võtta tomatipasta, lahjendatakse see võrdses koguses joogivett ja lisage tabelis soola ja suhkrut.Saadud mass on vaja keema suures potis.Järgmine soovite avaldada kaussi hakitud paprika.Kõik koostisosad tuleb keeta 20 minutit, siis vala klaasi steriliseeritud purkidesse ja rulli tihedalt.Pärast seda täis konteinerid klapp tagurpidi ja murrab öösel tekk.Hoidke toorikut saab kuni hiliskevadel.Soovitatav on kasutada 1,5 kuud pärast selle valmistamist.
Lecho baklažaani
Teine lemmik retsept on tühi Lecho baklažaan.Selgub tihedam.Selle ettevalmistamiseks vajame:
- värske pipar - 1 kg;
- kõige noored baklažaanid - 4 kg;
- värske porgand - 1 kg;
- küüslauguküünt - 10 tk.,
- pehme tomatid - 2 kg;
- pirn sibulat - 10 pead,
- äädikas - 250 ml;
- rafineeritud taimeõli - 500 ml;
- liiva suhkur - 250 g;
- soola - 4 suurt lusikat.
töötlemise komponendid
koostada selline Lecho peate hakkama kõik köögiviljad ostetud:
- Värske paprika ja sibul pirn - lõigatakse pooleks rõngad.
- Baklažaan pesta, eemaldada koor ja lõika köögiviljad kuubikuteks.
- Porgand rest suur riiv ja kooritud küüslauguküünt - väike.
- Tomatid pesta ja tükelda viljaliha blenderisse või veski.
Lecho Cooking pliidi
enese Lecho talvel peaks suur emailiga basseini, pane see tomatipüree, äädikas, rafineeritud taimeõli, suhkur ja sool.Asja koostisainete keema, nad tahavad, et lisada paprika, sibulad, samuti baklažaanid ja porgandid.Segada, nad peaks kustuma, kui keskmine temperatuur umbes 30-35 minutit.Lõpus taimsed mass on vaja panna riivitud küüslauguküünt.
pärandas etapil
Valmis Lecho tuleks jaotada steriliseeritud purkidesse ja kohe rullima.Nüüd tuleb pöörduda konteineri tagurpidi ja jäta all tekk öösel.Toorik on siis vaja eemaldada kelder.Süüa saab ainult 1-1,5 kuud.
kurgid Lecho Lecho
kurgid on üsna populaarne suupiste, mida võib ohutult söödetakse söögilaud.Tuleb märkida, et firmamärgiks detaili Lecho, on see, et kuigi ta sööb sind tunne, nagu suus maitsvat krõbeda kurgid mahlane ja flavorful.
Nii, et valmistada talveks köögiviljade suupisted vajame:
- kurgid väiksus - umbes 5 kg;
- värske pipar - 1 kg;
- tomatid pehmeks - umbes 2,5 kg;
- värske küüslauk - 1 väike pea;
- õli lõhnatu - 200 ml;
- äädikas 6% - umbes 200 ml;
- liiva suhkur - 200 g;
- soola - 3 suurt lusikat.
Cooking maitsestatud suupisted
Enne küpsetamist ahju on Lecho peaks väänama värsked tomatid ja paprika hakklihamasinas.Järgmine Saadud mass on vaja lisada äädikat, taimeõli, sool ja suhkur.Kõik koostisosad segada, panna ahju ja lase keema ja keeda täpselt 15 minutit.Selle aja möödudes tomati pulp lisada värsket kurki, ettelõigatud rõngastega.Keeda köögivilju 10 minutit, siis tuleks lisada riivitud küüslauguküüs.
Lecho Serveeri lauas
Pärast Lecho on valmis, tuleb jaotada steriliseeritud konteinerid ja seejärel rulli tihedalt.Pärast kestev detaili keldris poolteist kuud, see võib olla ohutu olla.Selleks on vaja panna suupiste väike kremanku.Sööge see võib olla ja koos leiba, ja lisada erinevaid roogasid, nagu lõhnav kaste.Näiteks maitsev spagetid saadakse, kui valmistoode on kuum segada Lecho, ja siis kohe kohaldatakse tabelis vorsti või vorst.
